Enología
En Enología vamos de la teoría a la botella. Explicamos cuáles son los componentes del vino y qué significa de verdad «red blend». También repasamos concursos como VinEspaña 2026, con catas a ciegas y medallas.
Hay vinos que defienden su origen, como el Zaleo Pardina extremeño, y rarezas como un vino de Soria con solo 559 botellas. Los textos son de Teresa Navarro Ortega, directora, Jorge Haro Larrea, cofundador, y Víctor Escudero Arranz, subdirector. Más en Viticultura, Denominación de origen o Internacional.
Cuatro generaciones de Vernay: pasión y tradición en la producción de vinos de Ródano
Si disfrutas de los grandes vinos blancos, sin duda conocerás el célebre viognier francés, célebremente cultivado en Condrieu. Sin embargo, pocos aprecian el alma, la historia y la importancia de Vernay Winery, una institución en el Desarrollo del Viognier. Situado…
C.R.D.O. Monterrei ofrece degustaciones y actividades en la Feria del Lázaro
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Monterrei (C.R.D.O.) ha anunciado su presencia en la próxima edición de la Feria del…
Domaine des Escaravailles, vinos impresionantes a buen precio a pesar de reducción de viñedos
La bodega Domaine des Escaravailles y su fascinante historia enológica La bodega Domaine des Escaravailles es un prominente actor en el escenario…
Exportación vino italiano baja 0,8% en valor y 1% en volumen en 2023
Exportación vino italiano: un ligero retroceso en 2023 Los datos recientes del observatorio UIV-Ismea muestran un ligero descenso en la exportación de…
Descubre 10 lugares increíbles en Castilla-La Mancha para vivir la Semana Santa y saborear su gastronomía y vino
Descubre la Ruta del Vino de La Mancha durante la Semana Santa La Semana Santa es un período de descanso, pero también…
Tim Atkin otorga 11 medallas de excelencia a la Denominación de Origen Rueda
El prestigioso Tim Atkin honra a la Denominación de Origen Rueda con los «D.O. RUEDA AWARDS» La reciente noticia que sacudió la…
Bodegas Noroeste de La Palma y Llanovid triunfan en VinEspaña 2024
Las prestigiosas bodegas españolas SAT. Bodegas Noroeste de La Palma y Bodegas Llanovid S.C.L. han triunfado en el Concurso Nacional de Vinos…
El Domaine des Roches Neuves, éxito en la producción de vinos de la Loire
El vino de Roches Neuves, una joya de la enología francesa El dominio de Roches Neuves ha sabido hacerse un hueño en…
D.O. Ribeiro recibe 18 galardones en el VI Concurso Nacional de Vinos VinEspaña 2024
Vinos D.O. Ribeiro obtienen destacados reconocimientos en VinEspaña 2024 La Denominación de Origen Ribeiro, reconocida por ser la más antigua de Galicia,…
Descubriendo la cata vertical de vinos, técnica para apreciar su evolución
Entre las múltiples formas de abordar el vasto mundo del vino, la cata vertical de vinos destaca como una experiencia única que permite descubrir y…
Descubre los vinos del Condado de Huelva en un taller especial en Madrid
El VI Taller Promocional ‘Conociendo los Vinos del Condado de Huelva, de la Viña a la Copa’: Una experiencia enológica profunda El mundo del vino…
Mejora tu olfato para catar vinos con estos siete ejercicios prácticos
En el mundo de la cata del vino, los sentidos ocupan un lugar central, especialmente el olfato. La manera en que percibimos los aromas puede…
Qué es el vino frizzante y ¿que características tiene?
Este artículo se sumerge en el corazón espumoso del vino frizzante, explorando su elaboración, características y cómo se distingue de otros vinos, convirtiéndose en la…
Jurado de cata alaba la calidad y variedad en el 37º Concurso DO La Mancha
La calidad y diversidad de los vinos de la Denominación de Origen La Mancha (DO) ha dejado impresionado al jurado durante la 37º edición del…
Cata de vinos sin barreras para personas con discapacidad visual de ONCE
El pasado 19 de febrero, un grupo de personas con discapacidades visuales asociados de la ONCE tuvieron la oportunidad de ir más allá de sus…
Clara Canals, enóloga de Bodegas Ysios, entre las 100 mejores del mundo
Clara Canals, enóloga española, entre las cien mejores del mundo Clara Canals, perteneciente a las filas de Bodegas Ysios, ha sido reconocida entre las cien…
Manavi Wines, la bodega de Giorgi Aivazyan, destaca en el mundo del vino natural
En el pícaro y pequeño microzona de Manavi, en la parte oriental de Kakheti, se encuentra un proyecto enológico notable, Manavi Wines. Esta bodega prospera…
Vincent Paris, bodeguero francés que privilegia la calidad en sus vinos de Cornas
Vincent Paris, el viticultor que transforma el desafío de Cornas en vinos de alta calidad Las laderas empinadas del pueblo de Cornas abrigan el reconocido…
10 respuestas a preguntas básicas de vino para principiantes del mundo de la enología
Nunca es tarde para aprender algo nuevo, así sucede con el vino, una bebida que lleva siglos entre nosotros y no deja de sorprendernos. En…
Paestum Wine Fest 2024: tendencias del vino y espirituosos en Capaccio
En el panorama de la enología y la espiritualidad, el antiguo escenario de Capaccio, el Next, se prepara para recibir la 13ª edición del Paestum…
Crisis económica reduce en 4% la superficie de viñedos Bordeaux Aoc para 2023
La crisis de los vinos de Burdeos persiste con un 4% adicional de hectáreas AOC borradas para 2023 La crisis económica que lleva golpeando a…
Descubre el mejor bar de Salamanca con cócteles premiados y música jazz en vivo
El Café Niebla Bar de Salamanca recibe el premio al Mejor Local de Vinos y Copas de 2023 El universitario enclave de Salamanca, ciudad reconocida…
Vinos de Rioja establecen nuevos récords en ventas globales
Deslumbrante acogida por los galardonados de Tim Atkin El prestigioso crítico de vino británico, Tim Atkin, ha lanzado recientemente su esperada lista de galardonados, causando…
Descubren nuevas técnicas para controlar la Brettanomyces en el proceso de vinificación
Las ventajas de la PCR digital en el sector vinícola En un reciente estudio, expertos han evaluado el uso de técnicas de genoma como la…
Enólogo zamorano José Manuel Rodríguez entre los 100 mejores del mundo destaca la importancia del respeto, identidad y equilibrio.
José Manuel Rodríguez, el enólogo originario de Zamora, ha sido galardonado como uno de los 100 mejores enólogos del mundo en 2024, según los premios…
Hacienda López de Haro brilla en el Rioja Report 2024 con un gran éxito reconocido a nivel mundial
La prestigiosa bodega sonserrana, referente en el mundo del vino español, no ha pasado desapercibida en el suculento paladar de Tim Atkin MW. En el…
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El muy estimado británico Master of Wine, Tim Atkin, ha dado a conocer las estrellas de su ‘Rioja 2024 Special Report’, una lista en la…
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Una nueva tendencia está agitando el sector de las bebidas: los cócteles ready-to-drink (RTD), es decir, cócteles listos para consumir, están ganando terreno rápidamente y…
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