Francia reabre la ayuda de 40 millones para la destilación de vino porque los productores no agotaron el presupuesto
El mercado del vino en Europa vive momentos de máxima tensión y la última decisión del Gobierno francés ha encendido todas las…

Periodista
Soy Víctor Escudero Arranz, sommelier y comunicador especializado en el mundo del vino. A lo largo de mi carrera, he desarrollado un enfoque único en la industria vinícola, combinando mi pasión por el vino con un profundo conocimiento de su historia y procesos. Mi labor se centra en compartir y promover la cultura vinícola, contribuyendo a la educación y difusión de los aspectos enológicos tanto para aficionados como para expertos. A través de un enfoque innovador y riguroso, busco transmitir la esencia y el valor del vino, guiando a quienes desean profundizar en este fascinante mundo.
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El campo español se desangra entre excedentes de producción y costes inasumibles mientras una decisión política bloquea la única salida de emergencia.…
El sector del vino en España acaba de recibir una sacudida de realidad que amenaza con cambiar las reglas del juego para…
El mercado global del vino acaba de sufrir un vuelco histórico. Una decisión geopolítica silenciosa ha cambiado las reglas del juego para…
El estallido de aromas tropicales al abrir la chapa, el amargor marcado que limpia el paladar y esa resina de pino que…
El tintineo de los vasos en la barra, el aroma cálido a corteza de pan recién horneado y ese color ámbar profundo…
El sonido de las patatas fritas crujiendo en el plato, el bullicio de una barra un sábado a mediodía y esa copa…
El color oro viejo que brilla a través del vidrio verde tallado, la espuma consistente que acaricia los labios y ese sutil…
El brillo dorado reflejado en el vidrio, la corona de espuma perfecta que retiene los aromas y ese primer sorbo que detiene…
El color ámbar oscuro con destellos cobrizos, la espuma densa que se adhiere al cristal y ese primer trago largo que inunda…
El aroma a pan tostado, el color ámbar brillante con reflejos rojizos y esa burbuja fina que refresca los mediodías frente al…
El brillo de una caña bien tirada, la burbuja fina que asciende por el cristal y ese precio competitivo que hace parpadear…
El brillo dorado en la copa, el aroma a campos de cereal y ese toque de innovación que ha conquistado los grifos…
El tintineo de los vasos en las tabernas del norte, el olor a mar y una tradición familiar que se mide en…
El tintineo de los botellines al salir del arcón de hielo, la espuma densa que corona el vaso y ese sabor con…
Servida en una terraza al sol, acompañando unas bravas o en el botellín helado de toda la vida. Pocas marcas están tan…
El aroma a lúpulo fresco, resina y malta tostada ya no es propiedad exclusiva de los países nórdicos o las tabernas belgas.…
Cervexas Menduiña es uno de los proyectos pioneros en cerveza artesana en Galicia, impulsado por una visión que nació fuera de España…
El aceite de oliva virgen extra vive un momento de transformación silenciosa. Nuevas marcas emergen con una visión distinta, alejándose del volumen…
Admitámoslo: la mayoría de los aceites que compramos en el súper apenas huelen a nada. Pero existe una categoría superior, un «oro…
Seguro que lo has notado en el supermercado: encontrar un aceite que de verdad sepa a campo es cada vez más difícil.…
Hay marcas que nacen con vocación de industria y otras que, casi sin proponérselo, terminan construyendo un relato propio a partir de…
Hay marcas que se construyen sobre una gran tradición. Otras, sobre una intuición acertada en el momento preciso. Oro del Desierto reúne…
Hay proyectos que nacen de una oportunidad de mercado y otros que surgen de una convicción mucho más profunda. Terraverne pertenece a…
Seguro que lo has notado en tu última visita al supermercado. El precio del aceite no deja de subir, pero hay algo…
Hay un placer casi clandestino en abrir una botella de aceite y que el aroma te transporte directamente al campo mojado. No…
Todo empezó con un confinamiento y un kit de principiante. Fredi Conill, un apasionado de la cebada, decidió que 2020 sería el…
Seguramente piensas que todos los aceites de oliva son iguales cuando los ves en el estante del súper. Error. Existe una liga…
Seguramente tú también lo has hecho. Compras ese paquete de café de especialidad con etiquetas bonitas, llegas a casa y el resultado…
Hay proyectos que nacen para ocupar un hueco de mercado y otros que surgen como una forma de regresar a una verdad…
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Hay empresas que no solo elaboran un producto, sino que encarnan un paisaje, una cultura y una forma de entender el tiempo.…
Hay empresas que crecen haciendo ruido y otras que lo hacen desde la constancia, el oficio y una idea muy clara del…
Imagina que llevas 20 años haciendo lo mismo cada mañana y, de repente, descubres que todo era una mentira. Eso fue lo…
El Hotel Palace de Madrid se ha convertido este lunes en el epicentro del sector vinícola. ¿El motivo? Una puesta de largo…
Hay proyectos que nacen en una hoja de cálculo y otros que empiezan mucho antes, casi en silencio, como una idea que…
Hay proyectos que nacen tras un estudio de mercado. Otros, después de años de planificación. Y luego están los que empiezan con…
Hay casas que envejecen. Otras, en cambio, maduran. Cafés El Tostadero pertenece a esa segunda categoría: la de las marcas que han…
Seguro que lo has sentido al pasear por el pasillo del supermercado. Esa sensación de que, busques lo que busques, todos los…
A veces, el mayor lujo no está en un estante de una gran superficie con luces de neón. Está en un pequeño…
Seguro que lo has sentido al pasear por el pasillo del supermercado. Esa sensación de que todos los aceites parecen iguales, pero…
El sol de Toledo no perdona, pero el aire que corre entre los olivos de Esquivias tiene un aroma distinto. No huele…
Admitámoslo: estamos cansados de pagar precios de oro por aceites de supermercado que no saben a nada. Pero, de vez en cuando,…
A veces, el lujo no está en un diamante, sino en una copa. El mundo del vino acaba de vivir su noche…
Hay botellas que guardan mucho más que vino. Guardan historia, raíces y un suelo que parece hablar a través de la uva.…
El sector del vino en España ha hablado claro y el mensaje es urgente. En un mercado global cada vez más saturado…
La espera ha terminado y el resultado es histórico. Después de quince años de lucha administrativa, trámites infinitos y mucha paciencia, la…
Olvída todo lo que sabías sobre los rosados tradicionales de Navarra. (Sí, esos de color intenso y mucha potencia). El mundo del…
Mañana es 14 de febrero y, si eres de los que ha dejado la cena para el último segundo, tenemos el salvavidas…
Hay nombres que nacen predestinados a cambiar las reglas del juego. En el mundo del vino, ese nombre es Diego Magaña. No…
Hay vinos que son el mapa de un paisaje, y luego está Emilio Valerio. Si buscas una botella que encierre la diversidad…
Se acerca el 14 de febrero y la presión por encontrar el detalle perfecto para San Valentín suele llevarnos a cometer el…
Se acerca la noche más romántica del año y la presión por no fallar en la elección del vino empieza a notarse.…
Se acerca el 14 de febrero y la búsqueda del detalle perfecto para San Valentín suele llevarnos a cometer el error de…
Si este San Valentín quieres huir de los tópicos y sorprender a tu pareja con algo que realmente demuestre clase y conocimiento,…
Hay vinos que nacen con una estrella, y luego está el fenómeno de Durón Cueva del Raposo 2020. Si eres de los…
El romanticismo ha cambiado de color. Si estás planeando la cena de San Valentín y buscas ese factor «wow» sin que tu…
¿Puede una bodega con más de 150 años de historia ser, al mismo tiempo, la más moderna de su región? (Parece una…
Existen vinos que son una declaración de intenciones y luego está Morca 2023. Si buscas la expresión más pura, concentrada y majestuosa…
Existen viñedos que son auténticos monumentos vivos, y el que da vida a este vino es uno de ellos. (Sí, nosotros también…