- Tipo
- Blanco
- Añada
- 2023
- Uvas
- Macabeo
- Elaboración
- 18 meses en barrica de roble francés y 6 meses de afinado en botella
- Servicio
- Servir a 10-12 ºC, sin excesivo frío
- Precio orientativo
- 25,95 €
Notas
NarizFruta blanca, matices minerales y un recuerdo floral.
BocaTextura y complejidad, con frescura; final largo y nítido.
Si eres de los que huye de los blancos triviales y busca una experiencia con carácter, Dama de Blancas 2023 es tu próximo gran hallazgo.
Hablamos de la interpretación más refinada de la Macabeo que ha salido de las manos de Bruno Murciano. Con un precio de 25,95€ (y un 10% de descuento adicional en carrito), este vino es una joya mediterránea nacida de cepas centenarias que sobreviven en las condiciones extremas de las Hoces del Río Cabriel.
Además del origen, llama la atención su elaboración. Estamos ante un blanco que rompe los esquemas de la rapidez: una crianza prolongada de 18 meses en barrica de roble francés, complementada con otros 6 meses de afinado en botella. El resultado es una complejidad que no busca la potencia por la potencia, sino la sutileza y la textura envolvente.
Bajo un enfoque ecológico y biodinámico, Dama de Blancas se presenta como un vino puro, sin artificios, ideal para paladares que exigen fidelidad al terruño y una personalidad que se salga de lo ordinario.
Macabeo Centenaria: El milagro de los 950 metros
¿Qué hace que este vino cautive desde el primer sorbo? Todo empieza en el viñedo. Estas cepas de Macabeo han visto pasar más de un siglo, cultivadas en secano a una altitud donde el aire es más puro y la amplitud térmica es mayor. Esta altura de 950 metros permite una maduración pausada del fruto, preservando una frescura que es el eje vertebral del vino.
El suelo, con un drenaje impecable, obliga a las raíces centenarias a profundizar en busca de nutrientes, lo que se traduce en una mineralidad y una estructura que pocos blancos pueden igualar. La vendimia, como no podría ser de otra forma, es manual y extremadamente cuidada para proteger este legado histórico.
En la bodega, el respeto continúa: una maceración en frío para extraer los aromas más delicados y una fermentación controlada que asegura que la fruta no se pierda en el proceso. Es una viticultura singular para un vino que se siente vivo.
Dama de Blancas representa una apuesta con sentido y personalidad: la unión perfecta entre el clima mediterráneo de montaña y la sabiduría de las cepas viejas.
Notas de cata: Textura, elegancia y alma de montaña
Al servir Dama de Blancas 2023, lo primero que percibimos es su pureza. En nariz, no es un vino que grite, sino que seduce con notas sutiles de fruta blanca, matices minerales y un recuerdo floral que nos transporta directamente al Parque Natural.
En boca es donde despliega toda su elegancia. Gracias a sus 18 meses de barrica, posee una textura y complejidad admirables, pero siempre manteniendo la frescura como bandera. No es un blanco pesado; es un vino que fluye con una elegancia y una minerabilidad que invitan a seguir explorando la copa.
Su final es largo y nítido, dejando claro que el roble francés ha trabajado para aportar estructura, no para ocultar la uva. Es un blanco con carácter y persistencia, alejado de las modas pasajeras y fiel a su origen de montaña.
Su versatilidad gastronómica es asombrosa. Es el compañero ideal para un marisco de calidad, pero también brilla con arroces de verduras o pescados a la plancha donde se busque resaltar la pureza del producto sin enmascararlo.
¿Por qué elegir Dama de Blancas en tu próxima compra?
La razón es sencilla: autenticidad. En un mercado saturado de blancos comerciales, elegir un proyecto biodinámico de Bruno Murciano es apostar por la calidad con mayúsculas. Estás adquiriendo un vino de escaso rendimiento y una producción mimada hasta el último detalle.
Comprar este Macabeo es llevarse a casa una pieza de la historia líquida de Valencia. Es el vino perfecto para quienes buscan algo distinto, un blanco que tenga algo que decir y que evolucione de forma magistral en la mesa.
Además, con el descuento actual del 10% en el carrito, se convierte en una oportunidad excelente para probar un vino de alta gama a un precio muy competitivo.
La sutileza de una joya biodinámica
Elegir Dama de Blancas es validar una forma de entender la viticultura que prioriza el entorno. Es un vino que transmite paz y equilibrio, pero con la firmeza de un viñedo centenario.
No dejes pasar la oportunidad de añadir esta «dama» a tu colección. Es la etiqueta ideal para sorprender en una cena especial o simplemente para disfrutar de un blanco que, como bien dice Bruno Murciano, cautiva desde el primer sorbo.
¿Estás listo para descubrir cómo sabe la Macabeo a casi mil metros de altura? El Mediterráneo más puro te está esperando en cada botella.
