Imagina un pueblo donde hay más bodegas que bares. Un lugar de apenas 400 habitantes donde el aire huele a romero y el suelo esconde un tesoro líquido que acaba de poner de rodillas a la crítica internacional. Hablamos de San Martín de Unx, en Navarra. Si no tienes este nombre en tu radar de escapadas para 2026, estás cometiendo
Cervexas Menduiña es uno de los proyectos pioneros en cerveza artesana en Galicia, impulsado por una visión que nació fuera de España y que hoy sigue marcando su identidad. En un mercado dominado por grandes grupos industriales, su propuesta se mantiene fiel a procesos tradicionales y una elaboración natural, aunque hay una decisión clave que explica su posicionamiento actual. El origen de Cervexas Menduiña no está en Galicia, sino en una experiencia internacional que transformó la forma de entender la cerveza. Así lo explica Alberte Fernández, impulsor del proyecto: “La cerveza Menduiña es fruto de la emigración”. Su paso por Argentina, donde la cerveza artesana ya tenía un recorrido consolidado, fue determinante. “Ahí empezó la historia de Menduiña, cuando conocí la verdadera cerveza”, recuerda. Ese descubrimiento marcó el inicio de una idea que acabaría materializándose en Galicia en 2008. De una experiencia internacional a un proyecto pionero El nacimiento de
En el noreste de Jaén hay una villa medieval que, cuando bajan las cotas, se convierte en una postal de nieve entre montañas. Está dentro del Parque Natural Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el mayor espacio protegido de
El café con alcohol ha pasado de la sobremesa clásica a la coctelería moderna. Antes de preparar uno en casa conviene recordar que el alcohol no es un ingrediente neutro: cambia la percepción del amargor, potencia aromas tostados y eleva
No te dejes engañar por la palabra «verano». Si estás haciendo la maleta y te preguntas qué ropa llevar a Islandia en agosto, olvida los pantalones cortos y las sandalias. En la isla de hielo y fuego, el clima es un ente vivo que cambia de opinión cada cinco minutos. Agosto es uno de los meses más amables, sí, pero
La tarta de queso vive su edad de oro, pero entre tanta oferta, Eva Arguiñano, la famosa hermana del cocinero Karlos Arguiñano, ha dado un golpe sobre la mesa. Su propuesta no necesita artificios, ni bases de galleta, ni siquiera
Seguro que tú también has sentido esa necesidad de escapar del bullicio de la costa alicantina. Buscas algo real, algo que sepa a tradición pero que te vuele la cabeza. (Confesamos: nosotras también estábamos cansadas de los mismos sitios de siempre). Existe un rincón en el interior de Alicante que está en boca de todos los expertos este 2026. No es solo un lugar para recordar la infancia entre muñecas y trenes, sino el nuevo templo de la gastronomía nacional.
El mundo del vino no espera a nadie y el panorama nacional está a punto de dar un vuelco histórico. Si eres de los que buscan botellas con alma, lo que va a ocurrir en las próximas horas te interesa,
Seguro que alguna vez te has sentido culpable al elegir ese bote de garbanzos o lentejas del supermercado. La voz interior nos dice que «lo casero» siempre es superior, pero la ciencia acaba de darle un vuelco total a esta
En Noticias del Vino reunimos cada día las mejores noticias del vino en España y el mundo: nuevas añadas, premios, cambios en bodegas, tendencias de consumo y todo lo que se mueve en torno a la copa. Nuestro objetivo es claro: que encuentres en un solo medio toda la información que necesitas para entender qué está pasando en el sector del vino, explicada con rigor periodístico y lenguaje cercano. Aquí caben desde las grandes denominaciones de origen hasta los proyectos pequeños que empiezan a sonar; desde las decisiones que marcan el mercado hasta las historias humanas que hay detrás de cada viñedo. Si buscas estar al día con noticias del vino actualizadas y fiables, este es tu sitio.
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