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Noticias del vino: Actualidad del sector vitivinícola

El búnker secreto de Haaland en España: tiene 27 km de playa, un castillo del siglo X y un tesoro oculto que la UNESCO protege

El búnker secreto de Haaland en España: tiene 27 km de playa, un castillo del siglo X y un tesoro oculto que la UNESCO protege

Pedro Corchado Fontserè 28/10/2026 22:28

El ritmo del fútbol de élite es demoledor y las grandes estrellas necesitan desconectar de verdad. Erling Haaland tiene claro cuál es su lugar en el mundo cuando se apagan los focos de los estadios. El delantero noruego ha encontrado su auténtico búnker en el sur de España. (Sí, nosotros también elegiríamos este paraíso sin pensarlo dos veces). Un destino

Un vino y una charla

UnOlivo, el AOVE ecológico de Jaén que no compite en volumen ni precio, sino en coherencia y calidad

UnOlivo, el AOVE ecológico de Jaén que no compite en volumen ni precio, sino en coherencia y calidad

Teresa Navarro Ortega 8/10/2026 13:54

En un mercado globalizado donde la producción masiva suele dictar las reglas del juego, existen proyectos que deciden caminar contracorriente para rescatar la esencia del campo. UnOlivo, la marca insignia de la empresa familiar N.E. Nuevos Espacios S.A., nace precisamente con esa premisa: demostrar que es posible elaborar un aceite de oliva virgen extra (AOVE) ecológico de máxima calidad sin renunciar a la coherencia, el respeto absoluto por el entorno y la cercanía con el consumidor. Al frente de la gestión comercial y administrativa se encuentra Elisabet Gallardo Ibáñez, quien resume la filosofía del proyecto con una claridad incontestable: «UnOlivo nace con la idea de crear un proyecto de aceite de oliva virgen extra con identidad propia, poniendo en el centro el origen, el respeto por el entorno y una forma honesta de trabajar el producto. Apostamos por una producción cuidada y por una relación muy cercana con quienes confían

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Pedro Corchado Fontserè 28/10/2026 22:28

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El secreto de los Muria: El restaurante con Estrella Michelin que cocina con una tradición de 200 años

Jorge Haro Larrea 28/10/2026 21:14

En un rincón donde el tiempo parece haberse detenido, un aroma dulce y ancestral guía a los paladares más exigentes. No es solo azúcar; es oro líquido fluyendo a través de una herencia que suma ya más de dos siglos de historia. Hablamos del restaurante que ha puesto en jaque a la alta cocina convencional utilizando un ingrediente tan humilde como complejo: la miel. Detrás de este proyecto se encuentra la familia Muria, auténticos ingenieros de la apicultura que han

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