La Alpujarra Granadina es una franja de valles y laderas al sur de Sierra Nevada, donde la altitud, el agua y la historia han fijado un paisaje muy reconocible. Antes de planificar rutas y paradas, conviene consultar la ficha oficial del Parque Nacional de Sierra Nevada, porque el entorno protegido condiciona accesos, uso público y actividades. En pocos kilómetros se
En un mercado globalizado donde la producción masiva suele dictar las reglas del juego, existen proyectos que deciden caminar contracorriente para rescatar la esencia del campo. UnOlivo, la marca insignia de la empresa familiar N.E. Nuevos Espacios S.A., nace precisamente con esa premisa: demostrar que es posible elaborar un aceite de oliva virgen extra (AOVE) ecológico de máxima calidad sin renunciar a la coherencia, el respeto absoluto por el entorno y la cercanía con el consumidor. Al frente de la gestión comercial y administrativa se encuentra Elisabet Gallardo Ibáñez, quien resume la filosofía del proyecto con una claridad incontestable: «UnOlivo nace con la idea de crear un proyecto de aceite de oliva virgen extra con identidad propia, poniendo en el centro el origen, el respeto por el entorno y una forma honesta de trabajar el producto. Apostamos por una producción cuidada y por una relación muy cercana con quienes confían
Hay ciudades que se limitan a aparecer en el mapa y otras, como Cuenca, que parecen desafiarlo por completo levantándose sobre abismos de piedra caliza. Si buscas una escapada donde el tiempo parezca haberse detenido entre callejuelas medievales y desfiladeros
El café con alcohol ha pasado de la sobremesa clásica a la coctelería moderna. Antes de preparar uno en casa conviene recordar que el alcohol no es un ingrediente neutro: cambia la percepción del amargor, potencia aromas tostados y eleva
La Alpujarra Granadina es una franja de valles y laderas al sur de Sierra Nevada, donde la altitud, el agua y la historia han fijado un paisaje muy reconocible. Antes de planificar rutas y paradas, conviene consultar la ficha oficial del Parque Nacional de Sierra Nevada, porque el entorno protegido condiciona accesos, uso público y actividades. En pocos kilómetros se
La tarta de queso vive su edad de oro, pero entre tanta oferta, Eva Arguiñano, la famosa hermana del cocinero Karlos Arguiñano, ha dado un golpe sobre la mesa. Su propuesta no necesita artificios, ni bases de galleta, ni siquiera
El mapa del buen comer en Cataluña acaba de sufrir un terremoto que nadie vio venir. Mientras los focos siempre han apuntado a las calas de Sitges o al embutido milenario de Vic, la prestigiosa revista National Geographic ha dado un golpe sobre la mesa al coronar a Cerdanyola del Vallès como el epicentro culinario indiscutible de la provincia de Barcelona este 2026. No busques más estrellas Michelin en el centro de la capital: el verdadero «tesoro» está a apenas
Seguro que alguna vez te has sentido culpable al elegir ese bote de garbanzos o lentejas del supermercado. La voz interior nos dice que «lo casero» siempre es superior, pero la ciencia acaba de darle un vuelco total a esta
En Noticias del Vino reunimos cada día las mejores noticias del vino en España y el mundo: nuevas añadas, premios, cambios en bodegas, tendencias de consumo y todo lo que se mueve en torno a la copa. Nuestro objetivo es claro: que encuentres en un solo medio toda la información que necesitas para entender qué está pasando en el sector del vino, explicada con rigor periodístico y lenguaje cercano. Aquí caben desde las grandes denominaciones de origen hasta los proyectos pequeños que empiezan a sonar; desde las decisiones que marcan el mercado hasta las historias humanas que hay detrás de cada viñedo. Si buscas estar al día con noticias del vino actualizadas y fiables, este es tu sitio.
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