Lácteos
En Lácteos el queso manda. Publicamos recetas de tarta de queso, como la de Eva Arguiñano sin harina o la de María Castro con cuatro ingredientes. Y trucos de chef, como el arroz con leche de Dani García.
También seguimos a los productores. Contamos el viaje de Quesería 1605 al Salon du Fromage y la cita de Valladolid que elige el queso de la Casa Real. En el súper miramos el yogur griego que premia la OCU y los quesos de Mercadona, cuyo proveedor Entrepinares factura 665 millones.
Escriben Teresa Navarro Ortega, directora, y Alexander del Campo Olivera, periodista y cocinero. Una fiesta gallega del queso reúne a 40.000 personas, y también la hemos contado. Para seguir cocinando, pasa por Recetas, Supermercados o la categoría madre, Alimentación.
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