La bodega Tonnino ha vuelto a capturar la esencia de la enología siciliana con la reintroducción de Ceuso 2020, un vino que simboliza no solo un homenaje al pasado, sino también una promesa para el futuro. Elaborado con una combinación magistral de Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon y Merlot, esta obra maestra representa el renacer de un icónico tinto ideado por uno de los enólogos más destacados de Italia.
Un tributo al legado enológico de Sicilia
Ceuso 2020 es mucho más que un vino; es la cristalización de décadas de pasión, estudio y dedicación a la viticultura. El proyecto, liderado por la familia Tonnino en su histórica bodega en Alcamo, es un regreso triunfal a los orígenes del vino que en 1995 marcó un antes y un después en la enología italiana. Ahora, tras casi una década desde su última producción, Ceuso resurge con una edición limitada de 3,300 botellas, resultado de una cuidadosa elaboración que combina tradición y sostenibilidad.
Antonio Tonnino, líder de la bodega junto con su hermana Francesca y su padre Benedetto, expresa su orgullo por este hito: «Estamos realmente honrados de poder contar una nueva página de Ceuso en un lugar tan emblemático para la viticultura siciliana. Este vino ha sido un faro en nuestra familia, y revivirlo es una experiencia profundamente emocionante.»
La riqueza detrás de Ceuso 2020
Ceuso 2020 destaca por su blend equilibrado: 50% Nero d’Avola, complementado por Cabernet Sauvignon y Merlot. Este ensamblaje ofrece una amplitud aromática excepcional, con notas de frutas maduras, especias y taninos sedosos que lo convierten en un vino ideal tanto para disfrutar de inmediato como para guardar y permitir que evolucione con el tiempo.
Cada vendimia de Ceuso refleja el alma de Sicilia, fruto de una meticulosa selección en el viñedo y un afinamiento en barricas de roble francés de alta calidad. Este enfoque resalta las características distintivas del terruño, desde los matices minerales hasta la potencia de sus sabores.
Un lugar emblemático: Baglio Ceuso
El relanzamiento de Ceuso está íntimamente ligado a la restauración del histórico Baglio Ceuso, un edificio del siglo XIX que fue rehabilitado respetando su arquitectura original y adoptando principios de sostenibilidad. Este baglio, ubicado en Calatafimi-Segesta, en la provincia de Trapani, se erige como un símbolo del compromiso de la familia Tonnino con la preservación de la cultura y la tradición siciliana.
La finca, adquirida en 2020, es más que una bodega; es un testimonio vivo de la historia de la viticultura en la región. «Esta reconstrucción no solo honra el pasado, sino que también sienta las bases para el futuro de la enología siciliana,» afirma Antonio Tonnino.
Una bodega con historia y visión sostenible
Desde los años 50, la familia Tonnino ha cultivado viñedos en las colinas de Alcamo y el valle del Belice, dos regiones reconocidas por su fértil suelo y su idoneidad para el cultivo de la vid. En 2004, la bodega se transformó en una empresa moderna que combina técnicas tradicionales con prácticas de agricultura sostenible. Actualmente, Tonnino gestiona 120 hectáreas de viñedos orgánicos que producen 150,000 botellas anuales, incluyendo 10 etiquetas diferentes que celebran la diversidad de la región.
Ceuso: más que un vino, una obra de arte
El proceso de creación de Ceuso es tan meticuloso como su historia. A partir de los apuntes originales del reconocido enólogo Giacomo Tachis, y bajo la guía del experimentado Gino Amato, la familia Tonnino ha logrado revivir la esencia del vino mientras lo adapta a los estándares actuales de calidad. Este gran tinto captura la esencia de Sicilia, presentando un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.
Ceuso 2020 no solo es una celebración del legado enológico, sino también un recordatorio de la riqueza cultural y natural de Sicilia. Este vino promete ser un emblema de la excelencia vinícola que ha caracterizado a la isla durante siglos.
Una invitación a descubrir Sicilia en cada copa
Ceuso 2020 es una invitación para redescubrir el espíritu de Sicilia en cada sorbo. Ya sea en una ocasión especial o como una pieza de colección, este vino es un tributo al ingenio, la pasión y la dedicación que definen a la familia Tonnino y a su compromiso con la viticultura sostenible.
Con la reapertura de Baglio Ceuso, la bodega ha reafirmado su posición como un pilar de la enología siciliana, llevando el nombre de Alcamo y la riqueza de su tierra a los amantes del vino de todo el mundo. Ceuso 2020 no es solo un vino; es una historia, un legado y un futuro por descubrir.
