El crecimiento sostenido de la industria de los vinos sin alcohol en Italia ha captado la atención del sector vitivinícola mundial. Este año, se prevé que la producción de vinos desprovistos de alcohol aumente en un impresionante 60% respecto al año pasado. Este incremento se debe, en gran parte, a la creciente demanda de opciones saludables y a la promulgación de regulaciones que favorecen la producción de esta categoría específica. La iniciativa ha sido respaldada por un informe del nuevo Observatorio de Vinos Sin Alcohol, que revela las intenciones de los productores italianos hacia esta tendencia del mercado.
Mercados objetivo y tendencias de producción
Dentro del análisis, se destaca que el 83% de esta producción corresponde a vinos sin alcohol en su totalidad, así como a espumantes. Los mercados más interesantes para los productores incluyen regiones como el Nord América, Alemania, los países nórdicos y Europa del Este. La tendencia está alineada con un cambio en los hábitos de consumo, donde una mayor proporción de la población busca alternativas más saludables sin sacrificar el placer del vino.
El secretario general de la Unione Italiana Vini, Paolo Castelletti, ha subrayado que esta categoría, aunque aún en desarrollo, muestra un impacto positivo considerable debido a la legislación impulsada en diciembre pasado, que estipula las disposiciones nacionales para la producción de vinos sin alcohol. Esta regulación, además de fomentar la producción, ha motivado a muchas empresas a trasladar sus operaciones a Italia, fortaleciendo la reputación del país en este segmento.
Con el fin de explorar el potencial del mercado y las innovaciones tecnológicas relacionadas con los vinos sin alcohol, se han programado dos conferencias organizadas por la UIV en colaboración con Vinitaly para los días 8 y 9 de abril. Los eventos contarán con análisis sobre los actuales cambios en el mercado NoLo y volverán a poner de relieve la importancia de la tecnología en la producción de estos vinos, incluyendo la participación de los principales productores nacionales y proveedores de tecnología del sector. Este enfoque multidimensional promete catalizar aún más el crecimiento de esta prometedora industria en el futuro.
