Historia del vino
Sección centrada en la historia del vino desde sus primeros vestigios arqueológicos hasta la enología contemporánea. Exploramos el papel de Egipto, Grecia y Roma, la custodia monástica en la Edad Media, el auge de las rutas atlánticas, la filoxera y su impacto, el nacimiento de las denominaciones de origen y la modernización técnica del siglo XX-XXI. Incluye cronologías, mapas, biografías de enólogos y comerciantes, e historias de regiones emblemáticas. Un viaje cultural para entender cómo el vino ha modelado economías, paisajes y costumbres.
El pueblo riojano donde apareció un lagar del siglo XII bajo las ruinas del castillo
En lo alto de un cerro de La Rioja Alta, un pequeño pueblo amurallado vigila los meandros del Ebro. Su silueta de murallas, iglesia y torre del reloj aparece a menudo en las guías de viaje, pero casi nunca se…
El secreto de los Muria: El restaurante con Estrella Michelin que cocina con una tradición de 200 años
En un rincón donde el tiempo parece haberse detenido, un aroma dulce y ancestral guía a los paladares más exigentes. No es…
De casi olvidado a destino de moda: el pueblo de Burgos que triunfa por su vino tinto
España es uno de los grandes países del vino, con decenas de Denominaciones de Origen reguladas por el Ministerio de Agricultura. Entre…
Briones, el pueblo riojano que guarda 8.000 años de historia del vino en un museo único
En el corazón de La Rioja Alta existe una villa medieval amurallada que, pese a su tamaño reducido, concentra un patrimonio histórico…
Pedro Ballesteros, Master of Wine: «Estos 12 vinos de Toledo son tesoros que hasta ayer eran el secreto mejor guardado»
Seguro que te ha pasado. Vas a una cena, pides la carta de vinos y buscas lo de siempre por miedo a…
El secreto del tinto perfecto: por qué Ribera del Duero está conquistando las mesas (y tu bolsillo)
Abrir una botella no es solo descorchar cristal; es liberar una historia que lleva siglos gestándose bajo tierra. Seguramente has sentido esa…
Este es el mejor vermut de Cataluña, premiado por expertos y elaborado en un pueblo de Tarragona
En un rincón pintoresco de la provincia de Tarragona, un pequeño pueblo se ha ganado un lugar privilegiado en el paladar de…
Antonio López, el gallego que llevó el vino a nuevas alturas en su pueblo natal
Antonio López es un nombre que resuena en el mundo del vino, especialmente desde que, con solo 12 años, emigrara de su…
De París a Nueva York: un pueblo de Zaragoza se prepara para el concurso de vinos 2025
El mundo del vino se prepara para un evento significativo que promete catapultar la visibilidad del sector vinícola en un rincón pintoresco…
Este es el buffet libre de comida típica catalana que conquista el corazón de los gourmets en un pueblo medieval
Bodegas Mariscal apuesta por la complejidad: Arís, un blanco de Torrontés fermentado en roble y criado sobre lías
El vino azul que España lanzó al mundo: por qué no puede llamarse vino en la UE
Diseña tu propio vino en Navarra: la exclusiva experiencia de firmar una barrica en una catedral subterránea
Cuántos litros tiene una arroba de vino: así se traduce hoy esta medida
En el universo del vino abundan las medidas antiguas que, vistas desde el sistema métrico, pueden resultar algo enigmáticas. Una de las más habituales en…
Los diferentes tamaños de botellas de vino: historia, usos y curiosidades
El vino, una de las bebidas más antiguas y apreciadas en el mundo, no solo destaca por la variedad de uvas, regiones y técnicas de…
Historia de Bodegas Matarromera: tradición, innovación y una filosofía enraizada en la Tierra
En pleno corazón de la Ribera del Duero, con sus viñedos arraigados en la fértil Milla de Oro, se encuentra Bodegas Matarromera, un proyecto nacido…
Uva Brancellao: características, cultivo y enología
Brancellao es una de esas uvas que dicen mucho con poco: color moderado, perfume nítido y una acidez viva que sostiene el conjunto con elegancia.…
Uva Mencía: características, origen y maridajes
Fragante, precisa y con una acidez que invita al siguiente sorbo, la mencía es una tinta atlántica que no deja indiferente. Entre laderas de pizarra…
Uva Merlot: origen, enología, cata y características
La uva Merlot es una variedad de uva tinta originaria de Burdeos, cultivada mundialmente y valorada por su textura sedosa y su perfil accesible.Se emplea…
Verdejo: características de las uvas, las cepas y el vino
La Verdejo es la uva blanca que ha puesto a Rueda en el mapa: fresca, aromática y con un toque final de almendra. Nació tradicional…
El blanco de Rioja alcanza por primera vez las 6.000 hectáreas productivas desde 2002
¡Se acabó el mito de que Rioja es solo tierra de tintos! La revolución blanca está aquí. Por primera vez desde 2002, los vinos blancos…
Jerez acogerá Vinoble 2026 como impulso enogastronómico y cultural
AVANCE DEL SALÓN INTERNACIONAL DE VINOS NOBLES EN JEREZ La ciudad de Jerez de la Frontera (Cádiz) se prepara para uno de los eventos más…
El vino español venerado por reyes y escritores: un legado de más de 500 años
El vino español que disfrutaron figuras emblemáticas como Luis XIV, Shakespeare y Dostoyevski ha ganado una relevancia especial recientemente, ya que se ha confirmado su…
Arnaldo Caprai, líder en calidad e innovación del Sagrantino en Europa
La Cantina Arnaldo Caprai se ha establecido como un pilar fundamental en la elaboración del Montefalco Sagrantino DOCG, liderando el proceso de revitalización de este…
Este es el templo del pulpo en Ribadeo, reconocido por su exquisito sabor y autenticidad
En el corazón de Ribadeo, Galicia, se encuentra un rincón culinario que ha cautivado a amantes de la gastronomía no solo de la región, sino…
I Salón Peñín de Vinos de Aragón: un nuevo referente para el sector vitivinícola
El sector vitivinícola español se encuentra en constante evolución y este evento se perfila como una plataforma clave para que los profesionales del vino de…
Este es el restaurante de alta cocina donde cenó el rey Felipe VI: menú Michelin a 1800 metros
El reciente viaje del rey Felipe VI a una estación de esquí no solo ha captado la atención por su faceta deportiva, sino también por…
Este es el bar de carretera en Gran Canaria que adoran los camioneros: famoso por su bacalao fritos
Ubicado en un cruce de caminos notorio, el bar de carretera conocido como "El Aljibe" ha sido durante décadas un punto de referencia para los…
Vinos de Navarra: un recorrido por los diez mejores y sus raíces únicas
El vino de Navarra ha ganado reconocimiento en el panorama vitivinícola nacional e internacional. Su diversidad de estilos y uvas, sumada a un entorno geográfico…
María del Yerro y sus lugares favoritos para disfrutar de la gastronomía madrileña
La gastronomía y el vino siempre han estado entrelazados, especialmente en una ciudad tan rica en tradiciones culinarias como Madrid. En este contexto, la presidenta…
Este es el restaurante tailandés en Madrid que ofrece platos clásicos por menos de 10 euros
El centro de Madrid se enriquece con la incorporación de un nuevo restaurante tailandés que ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía…
Cayetano Rivera deja huella en el Paseo de las Estrellas de Cariñena
El mundo del vino se ve iluminado por eventos que conectan tradición, arte y una rica herencia cultural. En esta ocasión, la localidad zaragozana de…
Este es el bar de carretera en Gran Canaria que los camioneros consideran imprescindible
El mundo de la gastronomía en Gran Canaria está marcado por la presencia de restaurantes emblemáticos que no solo ofrecen comida, sino que se convierten…
Paco&Lola se reinventa: adiós a los lunares tras dos décadas de estilo
La marca de vino gallega Paco&Lola, conocida por su distintiva imagen de lunares, ha decidido cambiar de rumbo después de 20 años. Esta nota de…
Este es el bar clásico de Barcelona que José Andrés recomienda para un desayuno catalán
El renombrado chef José Andrés ha compartido recientemente su vínculo personal con un bar de Barcelona, resaltando la importancia de la gastronomía local en su…
Barbara Palacios lidera la vinificación en Bodegas Casa La Rad con su talento único
Barbara Palacios ha sido nombrada la nueva enóloga principal en Bodegas Casa La Rad, un movimiento que promete dar un nuevo impulso a la tradición…
Este es el queso Cabrales de Asturias, reconocido mundialmente, ideal para gourmets
La gastronomía asturiana es un festín para los sentidos que invita a los amantes de la buena comida a explorar cada rincón de esta región.…
Este es el restaurante de Valencia que sirve la mejor paella, avalada por Quique Dacosta
El mundo de la gastronomía valenciana ha sido testigo de un reconocimiento especial en los últimos días. El restaurante familiar que ostenta más de un…
Cocina sin fuego y vinos naturales: un refugio de calma en Cabo de Gata
En el corazón del Parque Natural de Cabo de Gata, emerge Tasca, un nuevo concepto de gastronomía que desafía las convenciones. Aquí, se recrea una…
El sorprendente país de 600 habitantes que lidera el consumo de vino anualmente
¿Sabías que un pequeño país de poco más de 600 habitantes se ha convertido en el mayor consumidor de vino del mundo? Con una sorprendente…
Este es el famoso café de Embassy en Madrid que cierra tras más de 90 años de historia
La histórica cadena de pastelerías Embassy, un símbolo de la cultura dulce española, ha anunciado el cierre de sus locales en Madrid. Este anuncio, que…
Este es el brioche en forma de cruz de Barcelona que sabe a tradición: ideal para celebrar la Semana Santa
El brioche en forma de cruz, conocido como «La Mona de Pascua», se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica de Barcelona. Se…
Éxito del C.R.D.O. Ribeiro en el Galicia Fórum Gastronómico 2025
El sector vitivinícola gallego se encuentra en permanente evolución, con una apuesta decidida por la calidad y la promoción de sus productos más relevantes. En…
Este es el dulce típico del Corpus en Barcelona, famoso por su sabor distintivo y artesanal
El Corpus Christi, una festividad que se celebra en Barcelona, es conocida por su rica tradición y su vibrante ambiente. Sin embargo, lo que realmente…
Ni vinos convencionales ni enólogos anónimos: los vinos de autor de Ana Barrón y Susana Pérez brillan en restaurantes Michelin
Los vinos de autor, elaborados por Ana Barrón y Susana Pérez, están marcando una nueva tendencia en la alta gastronomía española. Estas talentosas enólogas han…
Este es el xuixo más famoso de Cataluña: cuesta menos de 2 euros y es irresistible
En el pequeño pueblo de Figueres, en Cataluña, se ha desatado una auténtica revolución gastronómica gracias a un dulce. El xuixo, una especie de masa…
Esta es la cerveza artesana de Toledo que conquista con su sabor en un histórico siglo XVI
Toledo, una de las ciudades más emblemáticas de España, se caracteriza por su rica historia y su patrimonio cultural. Sin embargo, en este entorno histórico,…
Este es el restaurante de Madrid recomendado por ‘The Times’: menú del día a precio económico y 50 años de historia
El corazón de Chueca en Madrid es el hogar de un restaurante que ha sabido ganarse un lugar especial en la mente y el paladar…
Este es el restaurante gallego que cautivó a Henry Cavill: más de 70 años de historia
El corazón de Lugo alberga un tesoro gastronómico que ha conquistado paladares no solo locales, sino también celebridades internacionales. Hablamos de un restaurante de mariscos…
Este es el restaurante de Dénia que reivindica la cocina como el octavo arte: Quique Dacosta
Quique Dacosta, el renombrado chef al frente de uno de los restaurantes más emblemáticos de Dénia, ha dado un paso al frente en la reivindicación…
El nuevo vino Sélections Parcellaires 2024 de Chapoutier se presenta en Londres
El año 2024 se perfila como uno de los más interesantes en la historia vitivinícola del Rhône, pues las condiciones climáticas han puesto a prueba…
La botella más cara de whiskey americano se vende por más de 150000 euros
La reciente subasta de Sotheby’s ha marcado un hito en el sector de los destilados, mostrando una vez más la *exclusividad y el valor* de…
Este es el restaurante de León premiado por la Guía Repsol: menú exclusivo por 55 euros
La gastronomía leonesa continúa ganando terreno y reconocimiento en el panorama culinario nacional. Este año, la Guía Repsol ha premiado a un restaurante en León,…
Este es el xuixo premiado como el mejor del mundo en 2025, en Santa Coloma: solo 1,90 euros
La pastelería Trías, ubicada en el corazón de Santa Coloma de Farners, ha logrado un hito importante al ser galardonada con el primer premio en…
Este es el restaurante gallego preferido por Henry Cavill: marisco de calidad y gran fama
En el vibrante escenario gastronómico de Galicia, un restaurante ha alcanzado notoriedad internacional gracias a una visita muy especial. Se trata del establecimiento elegido por…
Este es el restaurante de Santander que ofrece la mejor mariscada en su cueva submarina
El encanto de la gastronomía a menudo reside en los lugares inesperados, y el restaurante ubicado en una cueva submarina en un barrio pesquero de…