Historia del vino
Sección centrada en la historia del vino desde sus primeros vestigios arqueológicos hasta la enología contemporánea. Exploramos el papel de Egipto, Grecia y Roma, la custodia monástica en la Edad Media, el auge de las rutas atlánticas, la filoxera y su impacto, el nacimiento de las denominaciones de origen y la modernización técnica del siglo XX-XXI. Incluye cronologías, mapas, biografías de enólogos y comerciantes, e historias de regiones emblemáticas. Un viaje cultural para entender cómo el vino ha modelado economías, paisajes y costumbres.
Jereces artísticos en Madrid: sabores que cautivarían a Goya y El Greco
En el corazón de Madrid, hay más que historia y arte; también hay una riqueza vinícola que resuena con las obras de grandes maestros como Francisco de Goya y El Greco. Este artículo te invita a realizar un viaje sensorial…
Rosados de ensueño: el vino ideal para tus brindis y celebraciones inolvidables
¿Sabías que el vino rosado ha demostrado ser muy versátil y popular en los últimos años? Desde su atractivo color hasta sus…
Este es el restaurante de Barcelona que ha perdido sus tres Soles Repsol en 2025
El mundo de la gastronomía en España ha vuelto a ser sacudido por la reciente publicación de la Guía Repsol 2025, que…
Nuevo Trentodoc Brezza Riva Silente nace en las aguas del Lago Garda
Agraria Riva del Garda es una de las cooperativas vinícolas más emblemáticas de la región de Trentino, Italia, especializada en la producción…
Este es el restaurante de Cádiz que fascina a Carlos Herrera: quisquillas frescas y calamares a 15 euros
El encanto de la gastronomía andaluza está de moda, y un restaurante en Cádiz ha captado la atención de muchos, entre ellos…
Chateau Montelena anuncia nueva viña para fortalecer su legado de Chardonnay
La bodega Chateau Montelena ha logrado consolidar su reputación como un referente del Chardonnay estadounidense desde que deslumbró al mundo en la…
Beber alcohol y cáncer: la verdad sobre el consumo moderado que debes conocer
El vino, ese elixir que ha acompañado banquetes y celebraciones a lo largo de la historia, se ha venido asociando tradicionalmente con…
Este es el restaurante madrileño Bravissimo, donde Lapo rinde homenaje a su familia italiana
A orillas del Parque del Oeste en Madrid, un nuevo restaurante ha llegado para conquistarte no solo por su exquisita gastronomía, sino…
Viticultores franceses alertan sobre el «verdadero desastre» que acecha al vino español
A medida que se acercan las decisiones políticas más cruciales para el comercio internacional, el vino español se encuentra en la cuerda…
Umbria lanza el proyecto Radici para redescubrir sus vinos en 2025
Este es el bombón artesanal de Cataluña que conquista a los gourmets: reconocido en España y a 30 minutos de Barcelona
‘Esta es la mejor fabada del mundo que competirán 22 restaurantes en Villaviciosa’
Regreso al Priorat: Cellers Sant Rafel revive la tradición vitivinícola familiar
Este es el restaurante de tapas y pescado de Carlos Cuevas en Barcelona: elegante y discreto
El nuevo restaurante de tapas y pescado de Carlos Cuevas ha abierto sus puertas en un entrañable rincón del popular barrio barcelonés de Sants, una…
José Carlos Álvarez: el bodeguero que transforma la revolución del vino sin añada
La evolución del vino nunca se detiene, y más aún cuando figuras como José Carlos Álvarez marcan la pauta con enfoques innovadores. Este bodeguero ha…
Este es el restaurante más antiguo del mundo en Madrid con 300 años y horno encendido siempre
El pasado mes de octubre marcó un acontecimiento sin precedentes en la historia gastronómica de Madrid: el restaurante Casa Botín, considerado el más antiguo del…
Este es el nuevo restaurante de los Roca en Girona: un homenaje a su madre en abril
La gastronomía española se prepara para recibir un nuevo hito en el mundo de los restaurantes. Los hermanos Roca, conocidos mundialmente por su emblemático restaurante…
El tren del vino en Madrid: un viaje a las bodegas de un medieval encantado
El mundo del vino en España se encuentra en constante evolución, y en esta ocasión, una innovadora iniciativa ha capturado la atención de los amantes…
Este es el hotel rural asturiano premiado con un Sol Repsol: destaca en la comarca de la sidra
La entrega de los Soles Repsol ha reconocido este año a una variedad de establecimientos de todo el país, destacando especialmente dos en Asturias: una…
Esta es la ruta de la tapa madrileña que cautiva a locales: incluye mejillones tigre y vermú
Los sabores de Madrid se desatan en la segunda edición de la Ronda Castiza, una ruta de tapas que, a partir de este mes y…
Este es el restaurante madrileño que consigue su primer Sol Repsol tras 50 años de historia
El 2023 ha sido un año especial para la gastronomía madrileña, marcado por la reciente entrega del primer Sol Repsol para el emblemático restaurante que…
Vino DO Bierzo desafía a EEUU: la batalla de aranceles llega a su punto decisivo
Los vinos de la Denominación de Origen Bierzo enfrentan un tiempo de prueba en el mercado estadounidense, donde los aranceles han añadido una capa de…
Bodegas de Jerez adelantan exportaciones ante posibles aranceles de Estados Unidos
Las bodegas de Jerez y su estrategia ante los aranceles de Trump La reciente turbulencia en las relaciones comerciales entre Estados Unidos y la Unión…
Este es el restaurante de Tarragona que ha conquistado a estrellas Michelin: ofrece cocina de autor en un hotel de lujo
En un rincón encantador del pueblo de Tarragona, un restaurante ha logrado atraer la atención por sus notables logros gastronómicos. Este establecimiento, que forma parte…
‘Este es el restaurante de comida moderna que arrasó en los Soles Repsol 2025: innovador y único’
Las casas de comidas modernas están viviendo un momento de esplendor, y la reciente gala de entrega de los Soles Repsol 2025 lo confirma. Esta…
“El último racimo” de Maria Luisa Roselló gana Concurso Monastrell 2024
En el mundo de la viticultura, la variedad de uva que se cultiva puede marcar la diferencia en la calidad y características de un vino.…
Ni turismo masivo ni viñedos comunes: la ciudad europea que ofrece el vino bebible más antiguo del mundo y catas reservables
La ciudad europea que alberga el vino bebible más antiguo del mundo es un destino que entusiasma tanto a amantes como a curiosos del vino.…
Estos son los 71 nuevos restaurantes con un Sol en la Guía Repsol: una gastronomía aclamada
La Guía Repsol ha hecho pública su nueva lista de restaurantes con un Sol, sumando a 71 nuevos establecimientos que destacan por su excelencia gastronómica.…
Estos son los restaurantes premiados con soles Repsol en España: una guía gourmet imprescindible
La Guía Repsol, un referente en el ámbito gastronómico, ha vuelto a sorprender al anunciar su lista de restaurantes galardonados con soles en esta edición.…
Este es el ingrediente secreto de las abuelas catalanas para un mejor tiramisú: sorprendente y único
¿Alguna vez has tenido el placer de degustar un tiramisú verdaderamente excepcional? Este postre, famoso en todo el mundo por su cremosidad y sabor equilibrado,…
Este es el restaurante Bagá que ha logrado tres Soles en la Guía Repsol, con Pedro Sánchez al mando
Pedro Sánchez ha capturado la atención del mundo gastronómico tras que su restaurante, Bagá, recibiera tres Soles en la Guía Repsol. Este reconocimiento, que sitúa…
Estas son las croquetas de mi abuela catalana que superan a las de jamón: fáciles y exquisitas
La gastronomía es un campo en constante evolución, donde incluso un plato tan tradicional como las croquetas puede ocupar un lugar especial en el corazón…
Estos son los nuevos Tres Soles Repsol de 2025 en Elche y Jaén: cocina de autor y emociones
La gala de entrega de los Soles Guía Repsol 2025 se celebró en el imponente Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife, donde una emocionante…
Santi Denia, el entrenador albaceteño que brilla con el oro olímpico en El Progreso
En una celebración que destaca tanto el talento deportivo como el compromiso con la comunidad, la cooperativa ‘El Progreso’ de Albacete ha decidido premiar al…
Este es el restaurante que atrapó a los famosos: joya Michelin en antigua gasolinera
La transformación de un establecimiento de gasolinera en un restaurante galardonado con estrellas Michelin es una historia digna de ser contada. Este fenómeno, que podría…
Concurso pintura en Cariñena premia obras sobre la vitivinicultura y cultura del vino
El mundo del vino está en constante evolución, y eventos como el XVII Concurso de Pintura Ciudad de Cariñena resaltan la interconexión entre la vitivinicultura…
Este es el destino gastronómico preferido de Ferran Adrià: se come mejor que en San Sebastián
La gastronomía se ha convertido en uno de los pilares de la cultura de un país, y España no es la excepción. En un reciente…
DOP Condado de Huelva sortea un lote de vinos por San Valentín
La cultura del vino en España sigue en auge, y eventos como el próximo sorteo de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Condado de Huelva…
Este es el mejor cochinillo asado de Ávila, recomendado por la Guía Repsol y a buen precio
El mundo de la gastronomía sigue brindando sorpresas y delicias a los paladares de los comensales. En este caso, la Guía Repsol ha puesto su…
Este es el destino gastronómico favorito de Ferran Adrià: un paraíso culinario en Galicia
La gastronomía española se ha consolidado como uno de los grandes emblemas de la cultura del país, no solo por su variedad, sino también por…
Arjeriz: el paraíso centenario del vino que preserva su legado en Vigo
En el corazón de Vigo, donde la tradición vitivinícola se encuentra con la innovación, Arjeriz se ha consolidado como un referente en la producción de…
Este es el cordero segoviano que destaca para Alberto Chicote: un sabor auténtico y único
Alberto Chicote, conocido por su habilidad en los fogones y su compromiso con la gastronomía española, ha puesto nuevamente el foco en un ingrediente que,…
Seis vinos excepcionales que harán de este Día del Padre un momento inolvidable
El Día del Padre se acerca, y con él la oportunidad perfecta para obsequiar algo especial que no solo celebre a esa figura paterna, sino…
La joya de Castilla y León: una bodega familiar con vinos que deslumbran
La búsqueda del vino perfecto equivale a un viaje sensorial, y en el caso de Castilla y León, una de las regiones vitivinícolas más reconocidas…
Este es el cochinillo asado segoviano que cautivó a la nueva ‘Blancanieves’: el más famoso del mundo
El icónico cochinillo asado segoviano ha capturado la atención mundial, gracias a su inclusión en la reciente película de Disney "Blancanieves". Los restaurantes de Segovia…
Esta es la mejor hamburguesa de España según el V Campeonato: EM2 en The Carnivan, Tenerife
La escena gastronómica de Canarias se ha visto sorprendida por un evento que ha captado la atención de los amantes de la buena comida: la…
UPA asegura que aranceles del 200% al vino no afectarán a exportaciones
Impacto de los nuevos aranceles en la industria vinícola española La reciente decisión de imponer aranceles de hasta el 200% al vino español ha suscitado…
La Fiesta de la Vendimia de Cariñena ya es de Interés Turístico Nacional
La Fiesta de la Vendimia de la Denominación de Origen Cariñena ha recibido un notable reconocimiento al ser declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, un…
Prowein arranca en Düsseldorf con la DOP Campo de Borja presente
La cita más grande en el mundo del vino, Prowein, ha dado comienzo en Düsseldorf y una brigada seleccionada de expertos vinícolas de la DOP…
Este es el restaurante de Córdoba que fascina a las celebridades: tapas andaluzas a buen precio
El restaurante Cordobés "Montoya" ha logrado en poco tiempo establecerse como un referente dentro de la gastronomía de la ciudad, atrayendo a numerosas figuras del…
Trump lanza su guerra del vino: cava catalán y bodegas de Rioja y Ribera en crisis
La reciente escalada de tensiones comerciales que se ha producido entre Estados Unidos y diversas regiones vinícolas de España ha llevado a que el cava…
Este es el restaurante de carretera en Guadalajara que recomienda la Guía Repsol: cocina casera y trato familiar
El paisaje rural de Guadalajara, donde la belleza natural se entrelaza con la tradición, es hogar de muchos secretos culinarios. Uno de ellos ha sido…
Este es el mejor lugar de Barcelona para comer escudella, según Alberto Chicote: tradición y sabor
El reconocimiento de un plato tan emblemático como la escudella en Barcelona no es tarea sencilla. Aún así, Alberto Chicote, conocido por su programa ‘Batalla…
Fratelli Alessandria: tradición y sostenibilidad en el corazón del Barolo italiano
Fratelli Alessandria: Un legado de tradición y sostenibilidad en el corazón del Barolo Ubicada en Verduno, una de las áreas más emblemáticas del Piémont, la…
Ni vino ni champán: Trump lanza advertencia a la UE con gravámenes del 200% a sus bebidas alcohólicas
La reciente amenaza del expresidente estadounidense Donald Trump ha causado revuelo en el mundo del vino. Trump ha propuesto imponer un gravamen del 200% a…
Domaine Lassarat, la tradición vitivinícola que enfrenta el futuro en Burgundia
La enología, un arte milenario, se ha vuelto un tema de interés creciente en el ámbito vitivinícola. En la región de la Borgoña, las prácticas…