Agraria Riva del Garda es una de las cooperativas vinícolas más emblemáticas de la región de Trentino, Italia, especializada en la producción de vinos y aceites de oliva de alta calidad. Desde su fundación en 1926, ha crecido y evolucionado, actualmente integrando a 300 socios que se dedican al cultivo de variedades selectas y técnicas innovadoras para resaltar la riqueza del terroir local.
La nueva incorporación al portfolio de Agraria Riva del Garda es el Trentodoc Brezza Riva Silente, un vino espumoso con un carácter único, perfeccionado mediante un método de crianza subacuática en las aguas del Lago de Garda. Este proceso, que ocurre a 40 metros de profundidad, permite que el vino adquiera una estructura y elegancia especiales, combinando la esencia de la región con una técnica de maduración innovadora.
Trentodoc Brezza Riva Silente: Innovación y Tradición
Proveniente de uvas Chardonnay, el Trentodoc Brezza Riva Silente 2019 es el resultado de una cuidadosa selección de las mejores vides, cultivadas a 450 metros de altitud en un solo viñedo. Su vinificación implica un proceso dual de fermentación: parte en acero y parte en barricas de roble francés. El resultado es un vino que después de más de cinco años de crianza en el fondo del lago, presenta un perlage fine y una complejidad aromática extraordinaria.
Sin embargo, no son solo las condiciones subterráneas las que aportan distintivos a este vino. Su color amarillo pálido vivo, con un perlage persistente, es solo el comienzo. En nariz, revela matices de cítricos, flores blancas y frutas secas, mientras que en boca se manifiesta como un viaje vibrante de frescura y mineralidad, culminando en un final largo y placentero.
El éxito de Agraria Riva del Garda no se limita a un solo vino. Su línea Brezza Riva también incluye otros tres espumantes, cada uno diseñado para destacar las características únicas de su entorno. Destacándose entre ellos están:
- Brezza Riva Brut Trentodoc: Un espumante equilibrado y fresco, ideal para eventos festivos.
- Brezza Riva Rosé Extra Brut: Combinando Pinot Noir y Chardonnay, ofrece un perfil frutal intenso y agradable.
- Brezza Riva Riserva Pas Dosé: Un vino fino y elegante, centrado en resaltar el carácter mineral del Chardonnay.
La historia y la innovación de Agraria Riva del Garda han colocado a esta cooperativa en un lugar destacado no solo en Trentino, sino en la viticultura europea, poniendo en manifiesto cómo el terroir y la técnica pueden fundirse para crear productos excepcionales.
