Historia del vino
Sección centrada en la historia del vino desde sus primeros vestigios arqueológicos hasta la enología contemporánea. Exploramos el papel de Egipto, Grecia y Roma, la custodia monástica en la Edad Media, el auge de las rutas atlánticas, la filoxera y su impacto, el nacimiento de las denominaciones de origen y la modernización técnica del siglo XX-XXI. Incluye cronologías, mapas, biografías de enólogos y comerciantes, e historias de regiones emblemáticas. Un viaje cultural para entender cómo el vino ha modelado economías, paisajes y costumbres.
Bancroft amplía su selección de Rioja con la incorporación de una bodega Alavesa
Bancroft Wines ha dado un paso significativo en su trayecto hacia la consolidación de una oferta variada y de calidad en el ámbito del vino español. La reciente incorporación de una bodega de la subregión de Álava, en La Rioja,…
Este es el restaurante de Córdoba que adoran los famosos: Montoya, con su famoso salmorejo
En el corazón de Córdoba, un restaurante ha conseguido atraer la atención de numerosos famosos, convirtiéndose en un destino favorito para aquellos…
La mejor croqueta de España en 2025, según @cenandoconpablo: 110 euros en Simpar
En el mundo gastronómico, las croquetas suelen ser un plato que suscita pasiones desfrenadas. Desde su versatilidad en sabores hasta su textura…
Este es el restaurante Zalacaín, primer tres Estrellas Michelin de España: 50 años de historia
Zalacaín, ubicado en Madrid, se erige como uno de los templos de la gastronomía española, no solo por su renombrada historia, sino…
Este es el restaurante de Córdoba que atrae a famosos como Anabel Pantoja: cocina auténtica y ambiente único
Ubicado en el corazón de Córdoba, un restaurante ha captado la atención no solo de los locales, sino también de numerosos famosos…
Éxito en la subasta de vinos de Nuits-Saint-Georges con precios récord
La subasta de vinos de los Hospices de Nuits-Saint-Georges: Un evento singular en el mundo vitivinícola El pasado 9 de marzo, el…
Esta es la mejor hamburguesa de Asturias, según ‘Best Burger Spain’: homenaje a ‘Regreso al Futuro’
La gastronomía asturiana ha recibido un nuevo reconocimiento que resalta la calidad y creatividad de sus propuestas culinarias. En esta ocasión, la…
Las casas alemanas que revolucionaron el patrimonio del champagne en Francia
La Historia del Champagne: Entre Alemania y Francia La producción de champagne, un símbolo de lujo y refinamiento, tiene profundas raíces que…
Félix Solís: impulso y retos en el apasionante año 2024 para los vinos españoles
Félix Solís, una de las empresas más destacadas en la producción de vino en España, se enfrenta a un panorama complejo en…
Estas son las mejores hamburguesas de España en 2025, según el 5º Campeonato Nacional
Este es el menú del día de 15 euros que disfruta Ana Milán en su taberna favorita
Este es el restaurante junto al Monasterio de Piedra con menús desde 35 euros
Ni vinos de otras regiones ni productores desconocidos: Castilla y León lidera el mercado con un tercio del valor económico en España
Este es el mejor bombón de España según el Spanish World Chocolate Máster 2025 en Alcázar
En el corazón de Alcázar de San Juan se celebra un acontecimiento que no solo resuena en las calles de esta localidad, sino que también…
Este es el restaurante en una capilla que deslumbra a Anna Castillo con su singular menú
Nada es más cautivador que la combinación de arte, historia y gastronomía. Esta semana, el restaurante ubicado en una antigua capilla ha cobrado protagonismo al…
99 Sushi conquista el mundo: hermanos carismáticos, tempura irresistible y 20M en ventas
El reconocido restaurante 99 Sushi ha logrado consolidar su éxito no solo en el mercado nacional, sino que también está dando pasos firmes hacia la…
Este es el menú del día que disfruta Ana Milán en Madrid: platos caseros a solo 15 euros
La popularidad de ciertos lugares en Madrid puede muchas veces estar influenciada por personalidades del arte y el espectáculo. Este es el caso de una…
Cisoria de Villena y Bodegas Amorós ganan premios Vinos Alicante DOP 2024
La celebración de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Vinos de Alicante se convierte en un referente anual para la comunidad vitivinícola de la provincia.…
Este es el restaurante manchego que prefieren los camioneros en la A-3: famoso por su morteruelo
El restaurante "El Mirador", ubicado a la orilla de la A-3, se ha consolidado como un referente en la gastronomía manchega desde su apertura en…
Los rovellons catalanes que Ada Parellada asegura que se están cocinando mal en España
La cocina catalana vive un momento de reflexión, especialmente en lo que respecta a la preparación de uno de sus ingredientes más queridos: los ‘rovellons’.…
Este es el restaurante donde probar la escudella de diez, la mejor según Alberto Chicote
La escudella, un plato tradicional catalán que refleja la riqueza de la gastronomía de la región, ha recibido un nuevo impulso mediático gracias a las…
Château Pavie destaca en premiados seminarios sobre vino chino en 2025
Château Pavie: Un Terruño de Excelencia en Saint-Émilion es un destacado referente en la región vitivinícola de Burdeos, reconocido por la calidad y el carácter…
Este es el flan ‘parisien’ que probó David Beckham en Madrid: cremoso y artesanal a 5 euros
La búsqueda del flan perfecto ha llevado a muchos a explorar dulces más allá de nuestros límites culturales. Uno de esos postres que ha cautivado…
El vino español que supera a Ribera y Rueda con su añada excepcional
Las regiones vinícolas de España han sido tradicionalmente reconocidas por su vasta producción de vinos de calidad, siendo Ribera del Duero y Rueda nombres que…
Este es el secreto de la mejor tortilla de España, según Ramón Rodríguez: 13 huevos y 1,5 kg de patatas
La tortilla de patatas es uno de los iconos culinarios de España, un plato que ha conquistado paladares en cada rincón del país. En el…
La cocina callejera de Nápoles llega a Madrid: arancini y pizza frita a 25 €
La escena gastronómica de Madrid se enriquece con la reciente llegada de la famosa cocina callejera de Nápoles, conocida por su autenticidad y sabor vibrante.…
Este es el bizcocho de mi abuela catalana, la receta más fácil y sabrosa de la región
Un bizcocho es mucho más que un simple postre; representa momentos compartidos, tradiciones familiares y sobre todo, esos sabores que marcan la infancia. En el…
Silvia Ortuñez, Mejor Sumiller del Año: el vino como legado y conexión vital
La reciente elección de Silvia Ortuñez como Mejor Sumiller del Año ha generado un gran revuelo en el mundo del vino. Con una carrera destacada…
Este es el restaurante de cocina vasca recomendado por Michelin en un caserío del XVIII
El paisaje del valle vasco ha cobrado vida no solo por su riqueza natural, sino también por la emergente gastronomía que lo habita. En este…
Bordeaux 2022 un gran año para vinos de guarda excepcionales y duraderos
El año 2022 ha sido considerado un hito en la viticultura de la región de Burdeos, logrando producir vinos que destacan por su equilibrio y…
Etienne Bodet presenta sus vinos de terroir en Saumur, Francia
El mundo del vino está en constante evolución, y la región de Saumur, situada en el Valle del Loira, se está posicionando como un referente…
Fallece André Drappier, pionero del champagne en la Côte des Bar
La industria vinícola pierde a una de sus figuras más emblemáticas: el fallecimiento de André Drappier. El 5 de marzo de 2023, recibió la triste…
El Alma del vino: homenaje a los mejores caldos de Valladolid en una gala memorable
El mundo del vino en Valladolid se está viendo revigorizado por el nuevo proyecto titulado “El Alma del Vino”. Esta iniciativa tiene como objetivo resaltar…
Este es el restaurante asturiano que sirve las fabes más premiadas de España: un sabor auténtico
En el corazón de Asturias, un restaurante de carretera ha conseguido una reputación singular gracias a su maestría en la elaboración de uno de los…
Bertani se une a Famiglie Storiche y Venturini se retira
El sector vitivinícola sigue evolucionando y adaptándose a las dinámicas del mercado, destacando cambios significativos en asociaciones clave. Recientemente, el mundo del vino ha sido…
Tabernas tradicionales en Córdoba: un viaje al corazón de la gastronomía andaluza
Córdoba es conocida por su rica historia y su amplia oferta gastronomía, pero lo que muchos no saben es que, en el corazón de esta…
Chamberí reluce: Obrar, Laghum y Araia definen el nuevo estilo madrileño
El barrio de Chamberí, con su esencia madrileña y un aire bohemio, se ha convertido en un refugio para los amantes del vino de calidad.…
Día V: un recorrido enoturístico por las icónicas bodegas de la Ribera del Duero
La Ribera del Duero, región española reconocida mundialmente por la calidad de sus vinos, ha lanzado una iniciativa innovadora: el Día V. Esta experiencia enoturística…
Las Cuatro Estaciones de la Garnacha ofrecen catas de vino internacional en 2025
La cultura del vino en España ha cobrado un nuevo impulso con el lanzamiento del ciclo enoturístico “Las Cuatro Estaciones de la Garnacha 2025”, que…
La mejor tortilla de patatas de Madrid a domicilio: cuesta menos de 12 euros y es castiza
La tortilla de patatas es un clásico de la gastronomía española, y en Madrid, se sabe que existen muchas versiones que hacen delicias a los…
Este es el restaurante con estrella Michelin en Cataluña dirigido por un discípulo de Joan Roca
El mundo de la alta cocina en Cataluña está experimentando un resurgir notable, y un claro ejemplo de esta evolución es el restaurante La Cooperativa,…
Dos vinos españoles conquistan el mundo y brillan en el top 20 de los mejores del planeta
En el panorama vitivinícola global, dos vinos españoles han captado la atención de críticos y aficionados, posicionándose entre los mejores del mundo. Estos caldos, bien…
Una experta internacional elige esta capital española por sus vinos asequibles
La capital española ha llamado la atención de una reconocida experta internacional en destinos turísticos, y no solo por su rica historia o sus impresionantes…
Trump podría imponer aranceles que afecten a vino italiano en EE UU
El sector del vino italiano enfrenta un nuevo reto ante la posibilidad de aranceles estadounidenses. La Unione Italiana Vini (UIV) ha alertado que una nueva…
Así se hace el fricandó, la receta clásica de las abuelas catalanas que nunca falla
El fricandó es uno de esos platos que más que una receta, se ha convertido en un legado familiar en muchas casas de Cataluña. Este…
Este es el restaurante que rechazó una estrella Michelin y cautivó a Ricard Ustrell: platos tradicionales y auténticos
En un mundo gastronómico donde la búsqueda de distinciones como las estrellas Michelin se ha convertido en una norma, surge una historia que desafía esa…
Vinos dulces, un maridaje sorprendente para platos salados en Maculan
En el panorama vitivinícola, existe un notable sesgo que condena a los vinos dulces a un segundo plano, limitándolos a ser considerados meros acompañantes de…
Zaragoza celebra catas de vinos en ‘Las Cuatro Estaciones de la Garnacha’
La intersección entre la cultura del vino y el patrimonio histórico se evidencia una vez más en el ámbito de las denominaciones de origen. Recientemente,…
Un giro fresco: la icónica bodega de tintos lanza su primer vino blanco
El mundo del vino siempre está en constante evolución, y una de las novedades más esperadas es el lanzamiento del nuevo vino blanco de una…
Este es el nuevo restaurante de Madrid recomendado por Michelin: cocido madrileño reinventado por un chef galardonado
La gastronomía madrileña ha alcanzado un nuevo hito con la reciente recomendación de un nuevo restaurante en la Guía Michelin. Este establecimiento, situado en la…
Almendralejo releva a Requena en el Consejo Regulador del Cava
Almendralejo asume la presidencia del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava La reciente decisión de que Almendralejo ocupe la presidencia del Consejo Regulador…
Este es el restaurante de carretera en Málaga que aman los camioneros: famoso por sus exquisitas raciones
Los camioneros hablan: el restaurante de carretera que es parada obligatoria si vas a Málaga A medida que recorremos las carreteras que conectan la geografía…
Este es el mejor cocido madrileño que disfruta Felipe VI: 200 años de historia y tradición
La gastronomía madrileña se enriquece cada año con la llegada de nuevos conceptos y propuestas culinarias, pero hay lugares que trascienden modas y tendencias. Uno…
Esta es la famosa pizzería de Nueva York que aterriza en Madrid con recetas galardonadas
La gastronomía se encuentra en constante evolución, y en esta ocasión, la presentación de una de las pizzerías más emblemáticas de Estados Unidos está causando…
Este es el restaurante donostiarra en Madrid que ofrece pintxos por 1 euro con el sello de Solete Repsol
En el vibrante escenario gastronómico de Madrid, un nuevo rincón ha surgido para los amantes de la cocina vasca: el restaurante Aguirre. Este establecimiento, que…
La mejor butifarra de Cataluña se elabora en esta ciudad: lleva queso de cabra y cebolla caramelizada
La butifarra, un embutido emblemático en la gastronomía catalana, ha encontrado su máxima expresión en una ciudad que, posiblemente, no todos los amantes de la…