Historia del vino
Sección centrada en la historia del vino desde sus primeros vestigios arqueológicos hasta la enología contemporánea. Exploramos el papel de Egipto, Grecia y Roma, la custodia monástica en la Edad Media, el auge de las rutas atlánticas, la filoxera y su impacto, el nacimiento de las denominaciones de origen y la modernización técnica del siglo XX-XXI. Incluye cronologías, mapas, biografías de enólogos y comerciantes, e historias de regiones emblemáticas. Un viaje cultural para entender cómo el vino ha modelado economías, paisajes y costumbres.
Esta es la ruta de bares por Salou con tapa y copa por solo seis euros un día al mes
La localidad de Salou se prepara para una experiencia gastronómica única con el lanzamiento de una ruta de bares que promete combinar tapa y copa por un atractivo precio de solo seis euros. Este evento, que solo se llevará a…
Este es el nuevo restaurante de Madrid que abrió un discípulo de Dabiz Muñoz y Adrià: un menú innovador actualizado y asequible
En los últimos días, el panorama gastronómico de Madrid se ha enriquecido con la apertura de un nuevo restaurante que promete atraer…
Este es el buffet libre de Barcelona con comida y bebida sin límite por 8 euros al mes
El mundo de la gastronomía puede ser sorprendente y, en ocasiones, genera propuestas que desbordan la imaginación. En este sentido, Barcelona, una…
Este es el restaurante de Luis Valls y Mario Sandoval con 4 estrellas Michelin en Madrid
Luis Valls y Mario Sandoval, dos nombres reconocidos en el panorama gastronómico español, han decidido unir fuerzas en un ambicioso proyecto que…
Crecimiento moderado en el valor de exportación del vino español para 2024
El vino español se encuentra en una senda de crecimiento moderado en el ámbito de las exportaciones, con un valor que se…
La Real Academia de la Historia recibe el Premio Fondillón 2025 en Alicante
La cultura del vino en España sigue evolucionando, mostrando la riqueza y diversidad de sus regiones vitivinícolas. Este mes de marzo, un…
Domaine des Hauts Châssis presenta vinos orgánicos tras cambios climáticos extremos
La viticultura sostenible ha cobrado un interés creciente en los últimos años, a medida que los consumidores demandan productos más respetuosos con…
Tenuta di Castellaro, vino de Lipari con terroir vulcanico único y sostenible
La Tenuta di Castellaro, situada en la isla de Lipari, forma parte de un fenómeno vitivinícola que ha logrado transformar un paisaje…
Este es el mejor bacalao de Bilbao según Alberto Chicote: servido con atención y cariño
El reconocido chef y presentador de televisión Alberto Chicote ha compartido públicamente su lugar favorito para disfrutar del bacalao en la ciudad…
Rioja Alta sorprende con su nuevo vino: la bodega histórica y la uva tinta de moda
Los últimos artesanos de venencias: un legado del vino de Jerez que perdura
Ni vinos caros ni marcas de renombre: los 7 mejores vinos por menos de 12 euros que deslumbran a los expertos en Cataluña
Este es el restaurante de carretera favorito de los camioneros: cocina tradicional jienense y productos locales
Este es el chuletón de un restaurante español recomendado por The New York Times: excelente calidad y sabor auténtico
En la pequeña localidad de Cistierna, ubicada en la provincia de León, se ha desatado una ola de entusiasmo gastronómico gracias a la reciente recomendación…
Rioja celebra su centenario: Festival promete experiencias únicas y momentos inolvidables
La celebración de los 100 años de la Denominación de Origen Calificada Rioja está a la vuelta de la esquina y, con ella, la promesa…
Este es el lugar donde probar la mejor marinera de Murcia, según Alberto Cantúa: auténtica y sabrosa
En una reciente entrevista, Alberto Cantúa, guitarrista de la conocida banda murciana Viva Suecia, ha compartido su opinión sobre dónde se puede degustar la mejor…
La bodega que desafía las reglas: Bodegas Peciña y su sistema por gravedad que cambiará el vino
Fundada en 1992 por Pedro Peciña Crespo y sus tres hijos, Bodegas Hermanos Peciña representa la esencia del esfuerzo familiar en San Vicente de la…
Estos son los mejores restaurantes de Málaga según la Guía Macarfi: fusión peruana y tapas andaluzas
En un año marcado por la innovación y la creatividad en la gastronomía, Málaga se posiciona como un referente clave en el ámbito culinario español.…
Esta es la mejor marinera de Murcia según Alberto Cantúa: un clásico por menos de 5 euros
La marinera es un plato emblemático de la gastronomía murciana, y su popularidad ha llevado a muchos a debatir sobre cuál es la mejor marinera…
Este es el plato típico de Cataluña que no conocen en el resto de España: El auténtico pa amb tomàquet que encanta a Ferran Adrià
La gastronomía catalana es rica y diversa, reflejando la historia y la cultura de sus gentes. Sin embargo, hay un plato típico que muchos en…
Tonelería: la innovadora artesanía que transforma el mundo del vino
La tonelería es un arte que ha evolucionado con el tiempo, combinando tradición y modernidad para mejorar la calidad de los vinos que consumimos. Este…
Este es el ‘pa tumaca’, plato emblemático de Cataluña que nació de la necesidad en el XIX
El ‘pa tumaca’ es una de esas delicias sencillas que, a lo largo de los años, ha conquistado los paladares de muchos. Sin embargo, la…
Ezquerro sobre el libre mercado en EEUU: temores, aranceles y la resistencia de DOC Rioja
Fernando Ezquerro, un reconocido enólogo de la DOC Rioja, ha expresado su preocupación sobre las restricciones que podrían afectar el libre comercio del vino en…
Gonzalez Byass UK: Un nuevo capítulo con la presentación de agencias innovadoras
Gonzalez Byass UK ha celebrado recientemente un acontecimiento que marca un punto de inflexión en su historia. La bodega, reconocida por sus excepcionales vinos, ha…
Fenavin se prepara para brillar: expositores se mantienen al alza a tres meses del evento
El exitoso evento Vinexpo se prepara para abrir sus puertas una vez más, y las cifras hablan por sí solas: a tan solo tres meses…
Sevilla lanza un wine bar irrepetible: 200 vinos y tapas que conquistan el paladar
El mundo del vino en Sevilla se expande con una nueva propuesta que promete enamorar a los amantes de esta bebida. Un wine bar que…
Ni incertidumbre ni aranceles: el vino español busca nuevos mercados ante la amenaza estadounidense
La industria vitivinícola española enfrenta un panorama incierto debido a la posible implementación de aranceles por parte de Estados Unidos. Este nuevo escenario trae consigo…
Cariñena celebra su año como Ciudad Europea del Vino con gala inaugural
La Denominación de Origen Cariñena ha dado un paso significativo al ser designada como Ciudad Europea del Vino para el año 2025. Este honor no…
Antinori reagrupa Stag’s Leap Wine Cellars y Arcadia Vineyard en Napa Valley
La reciente adquisición de Arcadia Vineyard por parte de Marchesi Antinori marca un hito significativo en la historia de la viticultura de Napa Valley. Este…
Este es el restaurante chino donde cuatro comensales se fueron sin pagar una cuenta de 144,50 euros
Cuatro comensales recién llegados a un restaurante chino en España dejaron al dueño con una mezcla de sorpresa e indignación. La razón: abandonaron el local…
García Carrión obtiene 1016 medallas en concursos internacionales de vino 2024
(Información remitida por la empresa firmante) Madrid, 20 de febrero de 2025.- En el ámbito vitivinícola, el Berliner Wine Trophy se ha consagrado como un…
Cariñena celebra su designación como Ciudad Europea del Vino 2025
La industria del vino en España se encuentra en constante evolución, y este año trae consigo noticias emocionantes para los amantes de esta tradición milenaria.…
Este es el restaurante de asados y espetos favorito de Kylian Mbappé en Madrid
El icónico delantero del Paris Saint-Germain, Kylian Mbappé, ha dejado huella no solo en el campo de fútbol, sino también en la escena gastronómica madrileña.…
11 Magníficos de Vivir el Vino: del Sonorama a un exclusivo chacolí de guarda
En el mundo del vino, cada año surgen nuevas producciones que prometen seducir los paladares más exigentes. En esta ocasión, la lista de los "11…
Este es el nuevo colmado de Madrid que destaca por su servicio de corbata y mandil
El sector de la gastronomía en Madrid da la bienvenida a un nuevo concepto que promete revitalizar la experiencia del cliente en los colmados. Martín…
Lanzan el 1925 Para Vintage Tawny, un vino de 100 años de historia
La tradición vinícola de Seppeltsfield, ubicada en el corazón del Valle de Barossa en Australia, ha logrado preservar una historia singular en la elaboración de…
Ni un premio más ni un brindis menos: Ana Barrón se consagra como enóloga del año por el crítico Tim Atkin
Ana Barrón ha sido reconocida como la enóloga del año por Tim Atkin, un destacado crítico de vinos y Master of Wine. Este honor, que…
Ni un vino común ni un evento cualquiera: Brice Michaud de Casa Jondal se corona como el mejor en el Sparkling Wine Master 2024
Brice Michaud, sumiller de Casa Jondal, ha sido galardonado con el prestigioso título de Sparkling Wine Master 2024. Este reconocimiento no solo destaca su destreza…
Este es el chef asturiano Marcos Morán, formador de Craviotto en Casa Gerardo con estrella Michelin
Marcos Morán no es solo un cocinero; es un referente de la gastronomía española que ha sabido dejar su huella en cada plato que crea.…
Este es el mejor cerdo ibérico de Badajoz, según Alberto Chicote: receta tradicional destacada
La gastronomía española tiene un sinfín de tesoros, pero el cerdo ibérico ocupa un lugar privilegiado en el corazón (y el paladar) de muchos. Recientemente,…
Este es el bar de tapas que eligió Vicente Vallés en Madrid: 116 años de tradición española
La historia de la gastronomía en Madrid se entrelaza con la de sus tabernas, y entre ellas, hay un lugar que destaca no solo por…
Los chipirones rellenos de las abuelas catalanas: el secreto para que no se abran
La cocina siempre ha sido un espacio donde las tradiciones y trucos familiares marcan la diferencia entre un plato común y uno excepcional. En Cataluña,…
Este es el restaurante de alta cocina que sorprendió a chefs como Ferran Adrià: menú por menos de 50 €
El Mobile World Congress (MWC) 2025 está a la vuelta de la esquina y, al igual que en ediciones anteriores, Barcelona se prepara para recibir…
Este es el restaurante tailandés de Tam Debhakam, mejor chef femenina de Asia 2025
El mundo de la gastronomía sigue evolucionando, y recientemente se ha escuchado un nombre que está resonando con fuerza en Asia: Tam Debhakam. Esta talentosa…
Este es el restaurante de alta cocina en Cataluña que destaca en la Guía Macarfi: concepto único y valiente
Uno de los mejores restaurantes de Cataluña ha sido reconocido recientemente por la Guía Macarfi, destacándose por su propuesta de alta cocina con un enfoque…
Este es el restaurante vasco con estrella Michelin que deslumbró a la Guía Macarfi
La reciente elección de un restaurante con estrella Michelin y una barra de pintxos vascos como la mejor apertura del año por parte de la…
Estas son las cuatro cafeterías españolas que están entre las 100 mejores del mundo según Coffee Fest
La reciente edición del ‘Coffee Fest’ ha dejado claro que el café de especialidad vive un momento dorado en España. Cuatro cafeterías españolas han logrado…
La taberna de tapas en Madrid que conquistó a Vicente Vallés: 116 años de historia
La gastronomía española es rica en tradición, y muchos lugares en Madrid son testigos de ello. Entre ellos se encuentra la taberna favorita de Vicente…
Bodegas Santalba: una historia de pasión, tradición e innovación en el corazón de Rioja Alta
Hablar de Bodegas Santalba es hablar de un sueño hecho realidad, de una visión que combina el respeto por la tradición con la apuesta por…
Rippon, el viñedo pionero que transforma la viticultura en Central Otago
La viticultura en Central Otago representa un fascinante viaje que combina innovación y tradición. Con un histórico enfoque hacia el cultivo de variedades de uva…
Este es el bar de tapas de Madrid favorito de Vicente Vallés: 116 años de historia y sabor auténtico
La gastronomía española es famosa por su rica herencia cultural y por la diversidad de sabores que ofrece en cada rincón del país. En Madrid,…
Adiós a los rosados aburridos: Abadal Nurva llega con un sabor que no olvidarás
Hablar de vino es hablar de historia, de paisaje y de raíces que se entrelazan con el tiempo. No es solo una bebida; es un…
Esta es la hamburguesa de buey del histórico restaurante de Bilbao que compite en el II Campeonato de España
Uno de los íconos más emblemáticos de Bilbao ha dado un giro inesperado. La histórica cafetería, que abrió sus puertas en 1871, ha renovado su…
La mejor tortilla de patatas de Andalucía según Martín Berasategui: única y auténtica
Hace poco, el reconocido chef Martín Berasategui, con múltiples estrellas Michelin y una larga trayectoria profesional, expresó su opinión sobre la mejor tortilla de patatas…
Maravillas Españolas: La renaissance de una región embriagada por el vino
Las regiones vinícolas de España están recuperando la atención internacional. En especial, diversas áreas que antes pasaban desapercibidas están ahora en la mira de críticos…
Ni la enfermedad de su madre ni su pasado: la nueva vida deslumbrante de Mónica Pont con un millonario bodeguero
La vida de Mónica Pont ha tomado un giro inesperado en los últimos tiempos, alejándose de la incertidumbre que rodeaba la salud de su madre…