Historia del vino
Sección centrada en la historia del vino desde sus primeros vestigios arqueológicos hasta la enología contemporánea. Exploramos el papel de Egipto, Grecia y Roma, la custodia monástica en la Edad Media, el auge de las rutas atlánticas, la filoxera y su impacto, el nacimiento de las denominaciones de origen y la modernización técnica del siglo XX-XXI. Incluye cronologías, mapas, biografías de enólogos y comerciantes, e historias de regiones emblemáticas. Un viaje cultural para entender cómo el vino ha modelado economías, paisajes y costumbres.
Esta es la mejor tortilla de patatas de Andalucía, según Martín Berasategui: solo 8 euros
La tortilla de patatas es, sin lugar a dudas, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta mezcla deliciosa de huevos y patatas ha traspasado fronteras, convirtiéndose en un símbolo culinario apreciado tanto por nacionales como por…
Este es el McMuffin que regresa tras diez años: adorado por celebridades y solo 2,50 euros
McDonald’s ha decidido reintroducir un clásico que había estado ausente en su menú por más de una década: el McRib. Este famoso…
Ni vino joven ni reserva: Pálpito 2022, la garnacha centenaria que redefine los sabores tradicionales
La Garnacha, variedad de uva emblemática y versátil, sigue demostrando su potencial en la producción de vinos de alta calidad, y el…
Ni historia ni prejuicios: Teruel se convierte en un destino gastronómico de primer nivel
En el corazón de Teruel, los paladares más exigentes tienen ahora un nuevo destino que ofrece una cocina de alta gama, capaz…
Ni una zona turística desconocida ni un destino olvidado: El Barrio de la Estación de Haro cautiva a más de 105.000 visitantes en 2024
El Barrio de la Estación en Haro, reconocido como uno de los epicentros vinícolas de la Denominación de Origen Calificada Rioja, ha…
EEUU busca en España el secreto de la sangre humana, lejos del aceite y el vino
La búsqueda de nuevas fuentes de abastecimiento en el mercado global ha llevado a Estados Unidos a fijar su mirada en España,…
Las Jornadas de Historia y Novela Histórica de Cariñena se acercan
Las Jornadas de Historia y Novela Histórica que se celebran en Cariñena se presentan como un evento clave para aquellos que sienten…
Ni clima adverso ni cosecha fácil: Finca Rodma Selección 2022 brilla tras una añada compleja
El mundo del vino a menudo presenta retos inesperados, como ha sido el caso con la añada 2022 en Finca Rodma. A…
Este es el asador escondido en una fortaleza del siglo XII: menús por menos de 35 euros
El encanto de la historia se une a la gastronomía en un lugar verdaderamente singular: un asador ubicado dentro de una fortaleza…
Este es el restaurante madrileño que cautivó al rey Felipe VI: especializado en cocido desde 1827
Este es el menú del día de la taberna castiza de Madrid que encanta a Nawja Nimri y Rosalía
Enoturismo en Cataluña: rutas del vino que deleitan a los amantes del buen vivir
Estos son los cuatro restaurantes chilenos en España que cautivaron a la crítica gastronómica
Este es el restaurante zaragozano Gamberro, donde Franchesko y Flor celebran 10 años de éxito
El restaurante Gamberro de Zaragoza se ha convertido en un ejemplo a seguir en el mundo de la gastronomía local, no solo por su oferta…
Este es el truco de Nandu Jubany para gratinar canelones: sencillo y sorprendente en casa
La cocina es un arte que, más allá de técnicas complejas y recetas elaboradas, también se enriquece con trucos sencillos que marcan la diferencia en…
Domaine Kuheiji une fusión única entre el vino de Bourgogne y el saké japonés
Situado a tan solo 17 kilómetros al sur de Dijon, Morey-Saint-Denis en plena Côte de Nuits se ha convertido en el hogar del innovador Domaine…
Compromiso firme: la Diputación de Ourense impulsa la D.O Ribeiro hacia nuevos horizontes
La Diputación de Ourense ha renovado su compromiso con la Denominación de Origen Ribeiro, una de las más emblemáticas de Galicia. Este acto no solo…
Rioja en el Goya: el curioso destino de dos botellas ‘extraviadas’ que sorprendieron a todos
Las botellas de vino han protagonizado una historia curiosa en el marco de la última edición de los Premios Goya. En un giro inesperado de…
Este es el restaurante de Madrid que cautivó a David Muñoz: DiverXO, tres estrellas Michelin
La restauración en Madrid no deja de sorprender y, en 2025, se perfila como un destino gastronómico de referencia no solo por la calidad de…
Descubre la belleza de los viñedos en Queenstown y sus alrededores
La industria vitivinícola en Nueva Zelanda ha mostrado un crecimiento exponencial en los últimos años, siendo uno de los principales actores en el mercado global.…
El ‘robo’ de vino en los Goya desata una oleada de comentarios divertidos
La última ceremonia de los Premios Goya, que celebran lo mejor del cine español, ha dejado a más de uno con un sabor agridulce, no…
Este es el restaurante gallego que conquista a los viajeros: máxima calidad y sencillez
En un pequeño pueblo de Galicia, ha emergido un restaurante que redefine lo que significa combinar la tradición y la modernidad. Este establecimiento se erige…
Botellas de Rioja premiadas en los Goya reaparecen tras misteriosa desaparición
Las botellas de Rioja, que habían sido extraviadas tras la celebración de los Premios Goya, han hecho su reaparición y su historia es tan singular…
Miquel Hudin visita Campo de Borja y resalta su Garnacha internacional
La viticultura en España ha sido siempre un pilar fundamental de la economía y la cultura del país. En los últimos años, el reconocimiento internacional…
Colaboración ciudadana: se buscan dos botellas de vino Rioja robadas en los Goya
La gala de los Premios Goya, un evento emblemático del cine español, ha sido escenario de un inusual incidente que ha llamado la atención del…
Botellas de vino de los Goya: un misterio firmado por artistas consagrados
La reciente desaparición de botellas de vino en los Premios Goya ha suscitado una gran inquietud en el mundo del vino y la cultura cinematográfica…
Vinos de Makarounas: calidad orgánica desde los viñedos de Chipre
La viticultura en Chipre ha sido, durante siglos, una tradición arraigada que se ha adaptado a los tiempos modernos. Hoy, Makarounas Vineyards emerge como un…
Ni vino común ni etiquetas usuales: Dos botellas de Rioja firmadas por premiados en los Goya buscan nuevos dueños
La búsqueda de dos botellas de vino de Rioja con la firma de galardonados en los Premios Goya promete ser un evento emocionante para los…
Este es el primer restaurante de clausura en España, gestionado por monjas excomulgadas: cocina asturiana y postres de convento
Las exmonjas del convento de clausura de Belorado están a punto de hacer historia en la gastronomía española. Este singular grupo, que ha sido excomulgado,…
Este es el restaurante mudéjar de Granada que encantó a Richard Gere tras 45 años de historia
El reciente paso por Granada de figuras tan destacadas como Richard Gere y Alejandro Sanz ha puesto bajo el foco un restaurante que, con más…
Estas son las fresas con chocolate de Nueva York que arrasan en España: a 27 dólares por vasito
Las fresas con chocolate han cobrado una nueva dimensión, convirtiéndose en una de las propuestas más inusuales de la gastronomía contemporánea. Si te encuentras en…
Este es el restaurante con 100 años de historia que enamoró a Camarón y Niña Pastori
El mundo de la gastronomía no solo se nutre de sabores y aromas, sino también de historias que atraviesan el tiempo. En este contexto, el…
Ni vinos de Francia ni de Italia: Valladolid brilla en los «Óscars del Vino»
La provincia de Valladolid se ha consolidado recientemente como un referente en el mundo vitivinícola, al ser protagonista en los prestigiosos «Óscars del Vino». Este…
Ni tierras áridas ni bodegas olvidadas: los vinos de Castilla y León conquistan el paladar francés
Los vinos de Castilla y León se están preparando para conquistar el paladar francés. Esta comunidad autónoma, reconocida por su rica tradición vitivinícola, tiene la…
Este es el restaurante andaluz que cautivó a Camarón y Niña Pastori: 100 años de historia
El flamenco y la gastronomía se entrelazan en un emblemático restaurante que celebra un siglo de existencia, un lugar donde el arte de la música…
Valladolid: el presidente reitera su compromiso con el vino y el enoturismo
El apoyo constante a la cultura del vino y al enoturismo en la provincia de Valladolid está tomando un nuevo impulso, gracias a las declaraciones…
D.O.P. Utiel-Requena: El alma del vino valenciano con historia, tradición y sabor único
La D.O.P. Utiel-Requena es una de las denominaciones de origen más importantes de España, reconocida por su tradición vitivinícola y sus vinos de gran calidad.…
Ni tradición monástica ni lujo exclusivo: Abadía Retuerta celebra a sus fundadores con un proyecto familiar único
La bodega Abadía Retuerta, situada en la provincia de Valladolid, ha decidido rendir homenaje a su herencia monástica con el lanzamiento de un nuevo proyecto…
Javier Pagés: Aranceles en EEUU son temporales, las bodegas deben mantenerse fuertes
El sector del vino, en particular el del cava, se enfrenta a desafíos significativos en el escenario internacional. Recentemente, Javier Pagés, presidente del Consejo Regulador…
Este es el nuevo restaurante de los hermanos Roca en Girona: cocina catalana tradicional a 20 minutos de la ciudad
Los hermanos Roca, conocidos mundialmente por su innovadora creación, el Celler de Can Roca, han decidido dar un nuevo paso en su trayectoria culinaria con…
Vinos del Beaujolais: Sylvère Trichard crea magia bajo la luna
La región de Beaujolais, a menudo subestimada, está en un momento de transformación que está redefiniendo su identidad. La llegada de nuevos viticultores comprometidos con…
Este es el plato típico de Cataluña que ha conquistado a Ferran Adrià: único y sabroso
La gastronomía catalana es un reflejo vibrante de su historia, su cultura y su entorno. En un reciente artículo publicado por una prestigiosa revista de…
Cristal Roederer arrasa en las recientes subastas de vinos en Europa
El icónico Champagne Cristal de Roederer sigue brillando en las subastas de vinos, destacándose por su sofisticación y calidad excepcional. Su reputación no solo se…
Este es el plato típico de Cataluña que sorprende a los chefs: tradición y sabor únicos
Hay platos que se convierten en emblemas de la cultura gastronómica de una región, atrayendo la atención y el paladar de muchos. Tal es el…
Godello: Historia, características y maridajes de esta uva blanca gallega
La uva Godello es una de las variedades de uvas blancas más apreciadas en España, especialmente en Galicia y El Bierzo. Con su combinación única…
La histórica venta de vinos de Nuits-Saint-Georges se acerca en marzo
La emoción y la tradición de la venta de vinos en Nuits-Saint-Georges se avecinan una vez más, con la 64ª edición de la renombrada subasta…
Este es el plato típico de Cataluña que pocos conocen: un tesoro gastronómico único
El paisaje gastronómico español es vasto y diverso, con cada región ofreciendo platos característicos que cuentan la historia de su cultura y tradiciones. Sin embargo,…
Este es el cocido montañés más famoso de Cantabria, elogiado por chefs estrellas Michelin
El cocido montañés es un plato emblemático de la gastronomía cántabra, conocido por su sabor robusto y su capacidad para reconfortar en los días más…
Ni un cambio inesperado ni una competencia feroz: Ignacio Corral asume la dirección general de Osborne para liderar nuevos desafíos
Osborne, reconocida por su sólida tradición en el mundo del vino y los espirituosos, acaba de anunciar un cambio significativo en su liderazgo. Ignacio Corral…
Este es el cocido madrileño que ha conquistado a los críticos: solo 17 euros en el centro
El cocido madrileño es, sin duda, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y ahora, se presenta una oportunidad inigualable para disfrutarlo…
Sauvignon Blanc: características, maridaje y mejores regiones
El Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más versátiles y apreciadas a nivel mundial. Su frescura, acidez vibrante y perfil aromático…
La voz experta de Pilar Higuero: políticos y vinos, una combinación peligrosa
Pilar Higuero, enóloga de Lagar de Sabariz, ha hecho una declaración que resuena con fuerza en el mundo del vino: "La Denominación de Origen suele…
Ni vino ni lujo: Marqués de Murrieta presenta su exclusivo estuche de alta marroquinería
La unión entre el mundo del vino y el de la alta marroquinería ha encontrado un nuevo exponente en el exclusivo estuche que ha presentado…
El vino protegido de Castilla-La Mancha que conquista con premios y sabor excepcional
La región de Castilla-La Mancha, conocida por su vasto territorio vitivinícola, ha sorprendido recientemente al mundo del vino con un nuevo producto que cuenta con…
Este es el plato típico de Cataluña que conquista a chefs internacionales: tradición y sabor
El patrimonio gastronómico español es diverso y rico, pero algunos platos se mantienen en la sombra, incluso en su propia comunidad. En Cataluña, más allá…
Este es el restaurante gallego que conquista con sus platos ecológicos en un antiguo taller
El renacer de un espacio histórico en Galicia ha cobrado vida con la apertura de un nuevo restaurante que promete revolucionar la experiencia gastronómica de…