Alimentación
En Noticias del Vino, la alimentación es el punto de encuentro entre el producto, el territorio y la mesa. En esta categoría ponemos el foco en aceites de oliva, quesos, jamón y embutidos, conservas gourmet, panes, chocolates y otros imprescindibles de la despensa, siempre con una idea clara: entender qué estás comprando, cómo se disfruta mejor y con qué vinos funciona de verdad. Aquí no vas a encontrar solo “listas bonitas”, sino guías prácticas, recomendaciones con criterio y contenidos pensados para quien quiere comer bien sin complicarse. Hablamos de aceite y de variedades (picual, arbequina, hojiblanca, cornicabra…), cosecha temprana, coupages, métodos de extracción y perfiles sensoriales
Víctor Sanchego, cortador profesional de jamón: “Para conservarlo, unta grasa lateral en toda la superficie”
Cuando un jamón se empieza en casa, la pieza sigue “viva”: pierde humedad, cambia su aroma y puede oxidarse si el corte queda mal protegido. La AESAN recuerda pautas básicas para conservar alimentos una vez abiertos, pero con el jamón…
Por qué no deberías poner aceite de oliva a la tostada de jamón ibérico, según los expertos
La tostada con jamón ibérico forma parte del paisaje cotidiano en bares y casas. Pan crujiente, lonchas finas y un producto que,…
El mejor yogur griego del súper no es el que piensas: la OCU dicta sentencia y solo cuesta 2 euros
Seguro que tú también lo haces. Llegas al pasillo de lácteos, te quedas mirando la balda y te asalta la duda de…
Confirmado el origen las cerezas de Mercadona: 180.000 toneladas
Es el alimento base de nuestra dieta, pero pocos saben lo que realmente ocurre detrás del saco que metemos en el carrito.…
El engaño de las tortillas de supermercado: la OCU suspende a casi todas y solo estas 4 se salvan
Es el plato estrella de nuestra gastronomía, pero en el supermercado se ha convertido en un campo de minas para tu paladar…
Revelado el verdadero origen del queso de Mercadona
Seguro que tú también tienes una cuña de queso en la nevera ahora mismo. Es el imprescindible de cualquier hogar en España,…
Confirmado el origen las cerezas de Mercadona: tienen más de 6.000 toneladas
Es ver ese brillo rojo intenso en el pasillo de frutería y saber que el verano ha llegado a Mercadona. Pero este…
Aceite de oliva hoy: El precio cae este 3 de marzo
Llenar la despensa se ha convertido en un deporte de riesgo para nuestro bolsillo. Lo sabemos bien. Si ayer mirabas la etiqueta…
Confirmado el origen del espárrago de Mercadona: es nacional
Seguro que te ha pasado. Vas por el pasillo de frutería de Mercadona, ves ese manojo de espárragos verdes relucientes y te…
Solo 6 piezas en el mundo: el jamón «Supreme» de 3.000 euros firmado por Sanchidrián que esconde una causa heroica
Ni nachos ni patatas fritas: este es el único snack de supermercado que la OCU califica como «muy bueno
El paraíso del jamón ibérico está en este pueblo de Salamanca: 150 fábricas y catas que no olvidarás
Adiós a cocinar lasaña: Mercadona desata la locura con el plato de 5 minutos que ya es viral
La mejor croqueta de jamón de España 2026 se cocina en Madrid: el secreto de «abuela» que ha arrasado
Se ha acabado el debate en Madrid. Si buscas la croqueta de jamón perfecta, ya no tienes que recorrer todo el país; solo tienes que…
Valladolid será la capital mundial del queso: el evento ultra exclusivo que elige el «Queso Nº0» de la Casa Real
Si pensabas que el queso era solo un aperitivo, prepárate para cambiar de opinión. El próximo miércoles 4 de marzo, la provincia de Valladolid dejará…
El paraíso del queso: La fiesta gallega que reúne a 40.000 personas este fin de semana
Si eres de los que piensa que el queso es un grupo alimenticio básico, este fin de semana tu brújula tiene que marcar una sola…
El secreto de la Casa Real: el exclusivo queso de Valladolid que solo los expertos pueden elegir
El paladar de la Casa Real tiene un nuevo protagonista y el escenario para elegirlo no podría ser más místico. Un antiguo monasterio de Valladolid…
El aceite de oliva vuelve a bajar: esta es la oferta más comentada de ALDI
El aceite de oliva vuelve a convertirse en el producto que marca la diferencia en la compra semanal. Y esta vez, el movimiento viene de…
El secreto mejor guardado de los chefs: el aceite 555 Hojiblanca que transforma tus platos con solo unas gotas
Seguro que lo has sentido al pasear por el pasillo del supermercado. Esa sensación de que, busques lo que busques, todos los aceites te parecen…
El jamón de 5.000 euros hecho en un pueblo de Badajoz que ha noqueado al mundo: el único con la «Triple Corona» de oro
En el mundo del lujo gastronómico hay nombres que todos conocemos: caviar Beluga, trufa blanca, buey de Kobe. Pero en 2026, un nuevo protagonista ha…
El secreto mejor guardado de la A-4: la quesería artesana donde los expertos paran antes de llegar a Despeñaperros
A veces, el mayor lujo no está en un estante de una gran superficie con luces de neón. Está en un pequeño rincón de Toledo,…
El «vicio» de 4 euros de Mercadona que está agotando existencias: sabe a tarta de abuela
Si hay algo que nos gusta más que un estreno de Netflix, es un paseo por el pasillo de panadería de Mercadona. La cadena de…
El aceite de Toledo de menos de 15€ que ha noqueado a los expertos: por qué este «Cornicabra» es el mejor del mundo
Seguro que lo has sentido al pasear por el pasillo del supermercado. Esa sensación de que todos los aceites parecen iguales, pero los precios no…
«El aceite no se fabrica, se custodia»: Aceites Hermida, el último bastión del AOVE de autor en Toledo
El sol de Toledo no perdona, pero el aire que corre entre los olivos de Esquivias tiene un aroma distinto. No huele a polvo, huele…
El «milagro verde» de Toledo: El aceite de edición limitada que arrasa por su sabor a frutas tropicales
Admitámoslo: estamos cansados de pagar precios de oro por aceites de supermercado que no saben a nada. Pero, de vez en cuando, surge una anomalía…
Precio del aceite de oliva en España el martes 24 de febrero
Llenar la despensa de aceite de oliva ya no es un deporte de riesgo para nuestro bolsillo. Si hace apenas unos meses mirar la etiqueta…
30 meses sin hacer ruido: el jamón ibérico que te obliga a cerrar los ojos al probarlo
No estamos preparados para esto. No lo estamos. Porque una cosa es hablar de jamón ibérico y otra muy distinta es sentarte delante de un…
Etiqueta negra y sabor único: el jamón ibérico que solo se consigue tras una curación lenta y artesanal
Comprar jamón ibérico por internet se ha vuelto habitual: la pieza llega a casa, se coloca en el jamonero y el consumo se planifica con…
Víctor Sanchego revela la forma correcta de guardar el jamón: “Hay casas donde es mejor no tener uno”
Conservar una pata de jamón en casa parece sencillo hasta que aparecen dos enemigos silenciosos: el resecado de la zona de corte y el moho…
Adiós al exceso de aceite: las freidoras de aire de Lidl que arrasan en las cocinas españolas
El reinado de la sartén ha llegado a su fin. En pleno 2026, las freidoras de aire han dejado de ser un capricho para convertirse…
Dónde comer el cocido madrileño más completo: solo con reserva y en la sierra de Madrid
Cuando bajan las temperaturas en la Comunidad de Madrid, muchos miran hacia la sierra en busca de un cocido madrileño capaz de entrar en el…
El aceite español supera las 321.000 toneladas y podría cerrar en 1,2 millones tras las pérdidas por temporales
Seguro que tú también lo has notado al pasar por el pasillo del supermercado. Mirar el precio del aceite de oliva se ha convertido en…
Precio del aceite de oliva en España este miércoles 18 de febrero
El precio del aceite de oliva vuelve a situarse en el centro del debate económico este miércoles 18 de febrero. Tras meses de volatilidad, el…
El aceite de oliva da un giro tras subir un 21% la producción mundial: lo que pasará con el precio en 2026
Mirar el estante del aceite de oliva en el supermercado se ha convertido, para muchos, en un deporte de riesgo para la cartera. Hemos normalizado…
Riogordo se convierte en el templo del aceite este fin de semana: degustaciones gratis y molinos del siglo XVIII en plena Axarquía
Hay planes que huelen a tradición y otros que, sencillamente, saben a gloria. Si este fin de semana no tienes marcada una ruta en el…
El truco de Jordi Cruz con el aceite: el error que cometes al freír y la opción que arrasa en su cocina
Seguro que te ha pasado mil veces en la cocina. Pones la sartén al fuego, echas el mejor aceite que tienes y, de repente, empieza…
Mercadona lanza su carrillada al vino: ideal si estás cansado de comer siempre lo mismo
Los platos preparados refrigerados se han convertido en un salvavidas para muchas comidas entre semana, pero no todos se compran igual: la guía de la…
El ingrediente «prohibido» que el chef Dani García añade a la tortilla de patatas para que sea la más jugosa de España
Hacer una tortilla de patatas parece sencillo, pero rozar la perfección es un arte que pocos dominan. Todos tenemos ese amigo que la deja como…
Carrefour rebaja un aceite de oliva premiado con el 70% en la segunda unidad: solo hasta el 11 de febrero
Llenar la despensa se ha convertido en un deporte de riesgo para nuestro bolsillo. El precio del aceite de oliva no da tregua y cada…
El chef Jordi Cruz recomienda estos aceites para cocinar guisos: del clásico de oliva al sorprendente ghee
Seguro que tú también tienes una botella de aceite de oliva junto a los fogones y piensas que es la única opción válida. Es el…
Carrefour lanza enorme rebaja en el aceite de oliva más vendido y reta al resto del mercado
El precio del aceite de oliva vuelve a situarse en el centro de la cesta de la compra en pleno arranque de 2026. La evolución…
El truco que usan los expertos para saber si un aceite virgen extra es de calidad
Elegir aceite de oliva virgen extra se ha convertido en una decisión más técnica de lo que parece. Entre ofertas, marcas, variedades y envases, el…
Adiós a los aranceles: el aceite de oliva español entra en India con ventaja
La industria española del aceite de oliva vuelve a mirar a India con ambición tras el cierre del nuevo marco comercial entre la Unión Europea…
Precio del aceite de oliva en España este jueves 29 de enero
Llenar la despensa se ha convertido en un deporte de riesgo para nuestro bolsillo. Si hoy tienes pensado pasar por el supermercado, detente un segundo…
Hipercor rebaja la garrafa de aceite de oliva virgen extra Maestros de Hojiblanca a mitad de precio
El precio del aceite de oliva virgen extra sigue siendo uno de los termómetros más vigilados del supermercado, con cambios que se notan en el…
Boticaria García desmonta la nueva pirámide de EEUU: “El sebo sustituye al aceite de oliva”
Seguro que tú también creciste con aquella famosa pirámide nutricional pegada en la nevera o en el libro de ciencias. Aquella jerarquía parecía inamovible, pero…
El mejor aceite de oliva de España cuesta menos de 5 euros: el «oro líquido» de Lleida que está arrasando
Llenar la despensa se ha convertido en un deporte de riesgo para nuestro bolsillo. Mirar el estante del aceite de oliva suele ser sinónimo de…
Precio del aceite de oliva en España este lunes 26 de enero
El precio del aceite de oliva vuelve a situarse en el centro del debate en España en este inicio de 2026, con movimientos que el…
Café con alcohol: el truco de temperatura y vertido que cambia por completo el resultado
El café con alcohol ha pasado de la sobremesa clásica a la coctelería moderna. Antes de preparar uno en casa conviene recordar que el alcohol…
Una española entra en un supermercado en Marruecos y alucina con el precio del aceite: «Es para echarse a llorar»
Lo que empezó como una compra rutinaria durante un viaje se ha convertido en el video viral del que todo el mundo habla. (Y no…
El secreto de los AOVE de pago: por qué los expertos ya no compran aceite en el súper
Seguro que lo has notado en el estante más alto de la tienda gourmet. Botellas que parecen perfumes y etiquetas que hablan de pagos, fincas…
Mercadona baja el precio de 200 productos en marzo: el «truco» para llenar la nevera pagando menos
La cuesta de marzo se nos está haciendo cuesta arriba a todos. Pero, por una vez, las noticias vienen con un soplo de aire fresco…
El truco del aceite que revela si tu sartén es tóxica: hazlo en 30 segundos antes de cocinar
Tu sartén favorita podría ser tu peor enemiga en la cocina y todavía no lo sabes. Seguro que te ha pasado: pones un chorrito de…
Precio del aceite de oliva en España este viernes 23 de enero
La referencia que usa el sector para seguir el precio del aceite de oliva en origen se mueve con pequeños cambios casi a diario. Para…
El aceite de oliva virgen extra mejora la microcirculación en solo 4 semanas, según un estudio en Grecia
Un equipo médico en Grecia siguió durante cuatro semanas a personas con hiperlipidemia y registró cambios finos en su función endotelial con una prueba poco…
Precio del aceite de oliva en España este 22 de enero
El mercado del aceite de oliva vuelve a estar bajo la lupa este jueves 22 de enero de 2026. La clave no está solo en…