Acidez
La acidez da frescura al vino y marca su maridaje. Bajo esta etiqueta hay vinos concretos, como el Gran Prior Alameda Airén 2025, elegido entre los blancos de cooperativa. O la uva Graciano y su potencial de guarda.
También el maridaje marinero y viajes como el del viñedo más alto de Europa, en Tenerife. Firma la mayoría Teresa Navarro Ortega, directora, seguida de Víctor Escudero Arranz, subdirector, y Jorge Haro Larrea, cofundador. Para seguir, mira Vinos tintos, Vinos Crianza o Terroir.
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Como se hace el vino: las fases invisibles desde la uva hasta la copa
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Esta Navidad, los amantes del vino de Rioja buscan tintos de larga guarda capaces de acompañar los grandes menús festivos. Bajo el paraguas de la…
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El Rioja reserva con 90 puntos Parker que puedes encontrar por menos de 10 euros
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Uva Merlot: origen, enología, cata y características
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Un tinto Ribera del Duero con 95 puntos y alma clásica: «Tan elegante como intenso»
Pago de Carraovejas 2023 llega con un mensaje claro: fruta nítida, estructura sedosa y una lectura moderna de la Ribera del Duero. La añada 2023…
Melonera: la resurrección de una uva andaluza que renace del olvido
En el corazón de Andalucía, una historia de resurgimiento se está escribiendo en el mundo del vino. La uva Melonera, casi extinguida durante las últimas…