En Petín, en pleno valle del Sil, una de las bodegas más antiguas de la D.O. Valdeorras ha encontrado una nueva vida bajo el nombre Terriña. Fundada en 1987 como Medorras S.A. y hoy integrada en el proyecto de la familia Méndez-Rojo, el hilo conductor sigue siendo el mismo: recuperar variedades autóctonas como el godello y elaborar vinos que hablen del territorio que protege el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdeorras.
«Nuestro proyecto siempre ha estado guiado por la recuperación de variedades autóctonas y el respeto profundo por el territorio de Valdeorras», resume Lucía Carballeira, enóloga de la bodega. Desde la viña Terriña, a 350 metros de altitud, hasta los depósitos donde se afinan los vinos de Mil Ríos, la bodega se mueve entre la memoria de los pioneros del godello y una enología precisa centrada en el suelo y el clima.
De Medorras a Terriña: una bodega con varias vidas
La historia de la bodega arranca en 1987, cuando Antonio Álvarez funda Medorras S.A. en un momento clave para Valdeorras. Fue uno de los pioneros en recuperar la uva autóctona godello, una variedad entonces casi desaparecida y que hoy es la gran bandera blanca de la denominación.
Aquella primera etapa estuvo marcada por el ensayo y la investigación en una zona que empezaba a redescubrir su potencial. «La bodega ha recorrido un camino lleno de altibajos», admite Lucía. En 1990, nuevos propietarios toman el relevo y el proyecto pasa a llamarse Día-Noite, pero la apuesta por el godello y el viñedo propio se mantiene.
2011: la llegada de Méndez-Rojo y el nacimiento de Terriña
La actual etapa se abre en 2011, cuando Juan Luis Méndez, junto a su padre, ve en aquella bodega un potencial inexplorado. Deciden iniciar una nueva fase bajo el nombre Terriña, integrándola en el universo de la familia Méndez-Rojo y reforzando la idea original: territorio, variedades autóctonas y una mirada larga sobre el viñedo.
Hoy, Terriña se asienta sobre unas 14 hectáreas de viñedo plantado y otras 30 en proceso de plantación, donde predomina en un 98 % la variedad godello, con un pequeño porcentaje de mencía. «Nos movemos en un entorno de clima mediterráneo-oceánico con influencia atlántica y suelos arcillo-ferrosos, aluviales y de pizarra, que nos permiten elaborar vinos frescos y llenos de personalidad», explica Lucía.
Terriña, la viña del “milagro” y del Revival
El corazón de la bodega tiene nombre propio: Terriña. Es una viña plantada en 1987 en el término de Petín, sobre suelos de pizarra y situada a unos 350 metros de altitud. Forma parte del Proyecto Revival, iniciado en 1974 por Horacio Fernández Presa, que buscaba recuperar variedades autóctonas, especialmente el godello.
«Terriña fue una de las tres primeras fincas particulares que apostaron por esta variedad», recuerda la enóloga. Su proximidad física a la bodega permite un procesado casi inmediato de la uva, lo que ayuda a preservar al máximo la frescura y la tipicidad del godello. Esa cercanía entre cepa y depósito forma parte del ADN de Mil Ríos.
“El Milagro”: el lugar donde se detuvo el fuego
En la casa, hoy la llaman “El Milagro”. «Fue el lugar donde se detuvo el incendio de este verano», cuenta Lucía. El fuego, que amenazó parte del viñedo, se frenó simbólicamente en esa finca, reforzando aún más el vínculo emocional con Terriña.
En la copa, ese viñedo se expresa como «un godello mineral, fresco y vibrante», que refleja el carácter del terruño petinés, la autenticidad de Valdeorras y el legado del Revival, ahora impulsado a nuevas cotas bajo la marca Mil Ríos. Cada añada de Mil Ríos Godello Sobre Lías es, en cierto modo, un homenaje a esa historia de resistencia.
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Viticultura sostenible y godello sobre lías
La filosofía de la bodega se asienta sobre el respeto por el terruño y una viticultura sostenible. «Evitamos herbicidas, reducimos los tratamientos fitosanitarios y priorizamos prácticas culturales que minimicen el riesgo de plagas y enfermedades», explica Lucía.
Esa mirada implica más trabajo manual, más observación y más tiempo en el campo. «Esa forma de trabajar, ligada al cuidado y a la observación, sigue marcando el estilo de nuestros vinos», añade. El objetivo es claro: que el godello y la mencía lleguen a bodega en perfecto estado, con la mínima intervención posible en el viñedo.
Macerción con burbas y crianza sobre lías
En bodega, la tradición se combina con técnica refinada. «La tradición que mantenemos de forma estricta es el máximo cuidado del viñedo», insiste la enóloga. «Conservamos la maceración con sus burbas y la crianza sobre lías en la elaboración de Mil Ríos Godello». Este trabajo sobre lías, con batonnage regular, aporta volumen, textura y complejidad aromática al vino.
La combinación de maceración suave, fermentación controlada y crianza sobre lías es uno de los pilares del estilo Terriña: blancos profundos, con estructura y capacidad de evolución, lejos de la idea de vino blanco efímero.
Mil Ríos Godello 2024, la puerta de entrada
Para quien se acerca por primera vez a la bodega, Lucía lo tiene claro: «Recomendamos Mil Ríos Godello 2024». El vino se elabora con una maceración delicada y una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Después envejece sobre lías con batonnage semanal, lo que le da estructura, frescura y persistencia.
En términos sensoriales, se presenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados, aromas intensos de fruta blanca y cítricos y un paladar amplio, elegante y profundo. «Es un fiel reflejo del terruño y de la tradición del godello de Valdeorras», asegura la enóloga. A ello se suman los reconocimientos en guías y concursos nacionales e internacionales, que han situado a Mil Ríos entre los godellos gallegos de referencia.
Garnacha Barrica 2019, una oportunidad irrepetible
En el catálogo de Terriña hay también un nombre que sobresale por su carácter único: Mil Ríos Garnacha Barrica 2019. «Podría decirse que es nuestro primer garnacha en barrica procedente de cepas viejas», explica Lucía. Se trata de una edición única por las características de la cosecha y del viñedo, lo que la convierte en una oportunidad especial para el consumidor.
El vino suma la fragancia de la garnacha atlántica y la profundidad que aporta la crianza, con un perfil que dialoga muy bien con carnes blancas, platos de caza menor o guisos especiados. Su carácter irrepetible hace que sea el momento de buscarlo en tiendas especializadas antes de que se agote.
| Vino | Estilo | Rasgo principal |
|---|---|---|
| Mil Ríos Godello 2024 | Blanco sobre lías | Estructura, frescura y profundidad |
| Mil Ríos Garnacha Barrica 2019 | Tinto de cepas viejas en barrica | Edición única de añada y viñedo |
Maridajes, equipo y lluvia de medallas
Mil Ríos Godello 2024 es un vino con vocación gastronómica. Debe servirse entre 10 y 12 ºC, una franja que permite mostrar toda su frescura y estructura. «Su frescura y estructura lo convierten en un acompañante ideal de mariscos, pescados al horno, carnes blancas y platos orientales», señala Lucía.
Es, en definitiva, «una opción segura y versátil para sorprender en la mesa en cualquier ocasión», tanto en una comida informal de fin de semana como en una cena más cuidada donde el vino necesita estar a la altura del menú.
Un equipo corto con mirada larga al viñedo
Detrás de Terriña hay un equipo pequeño pero muy definido. «Paula Carballada, Dirección Técnica; Juan Ocampo, Responsable de Viñedos; y yo, como enóloga de Terriña», enumera Lucía. Su criterio se refleja en decisiones recientes como la apuesta decidida por una viticultura más sostenible y la mejora continua de los procesos de elaboración.
El objetivo, insiste, es «resaltar la autenticidad del godello y la mencía en cada añada», manteniendo la tipicidad de Valdeorras pero explorando nuevas formas de expresar el paisaje en la copa.
Reconocimientos que consolidan el proyecto Mil Ríos
En los últimos 24 meses, los vinos de Terriña han sumado una larga lista de premios y altas puntuaciones. Mil Ríos Garnacha Barrica ha brillado con la añada 2022 (92 puntos y Oro en International Wine Awards) y la 2019, con 93 puntos de Tim Atkin y 91 puntos en las guías Verema y Vivir el Vino.
Mil Ríos Godello Sobre Lías es uno de los grandes protagonistas: la añada 2024 ha logrado 93 puntos en la Guía Gourmets, 92 en Vivir el Vino, 93 puntos y Oro en IWA, 92 puntos y Oro en la Guía Vino Cotidiano (MiVino) y 90 puntos en la Guía Catavinos. Las añadas 2023 y 2022 también acumulan medallas y notas altas en Wine Up, Tim Atkin, Catavinum World Wine o Verema.
La gama se completa con Mil Ríos Godello Barrica, que en su añada 2021 ha sumado 92 puntos y Oro en IWA y 93 en Catavinos, además de grandes puntuaciones en añadas anteriores; Mil Ríos Mencía y Mencía Barrica, con oros en concursos como Mundus Vini, Catavinum o la Guía Paadín; y Mil Ríos Merenzao, con valoraciones por encima de los 90 puntos en Guía Peñín, Gourmets, Vivir el Vino, Tim Atkin y Catavinos.
Cómo comprar y seguir el rastro de Terriña
Para acercar sus vinos al consumidor, la bodega ofrece varios caminos. Una primera puerta de entrada es su web www.terrina.es, donde se presenta el proyecto, el origen y la gama Mil Ríos.
El camino más directo a la copa pasa por la plataforma del grupo Méndez-Rojo: «A través de nuestra web www.mendezrojo.com, así como mediante los distribuidores de Méndez-Rojo y en tiendas especializadas de vino», explican desde la bodega. De este modo garantizan una compra cómoda, con envío cuidado y el respaldo directo de la propia casa.
Un godello que sabe a valle y a revival
Desde las primeras plantaciones del Proyecto Revival hasta el actual Mil Ríos Godello 2024, Terriña ha demostrado que Valdeorras sigue siendo uno de los grandes territorios blancos de España. Entre viñas de pizarra, incendios que se detienen en una linde y una larga lista de premios, el trabajo de Lucía Carballeira y su equipo confirma que el godello gallego tiene aún mucho que contar en copa.
