Este lunes 3 de febrero, Barcelona se convierte en el epicentro del mundo del vino con la inauguración de la Barcelona Wine Week 2025 (BWW), un evento que reúne a los principales referentes del sector vitivinícola. Durante toda la jornada, el BWW HUB acoge catas exclusivas, conferencias de expertos, mesas redondas y premiaciones, donde se abordan las nuevas macrotendencias, el impacto del cambio climático en los viñedos y el papel de la mujer en la enología.
La primera jornada del evento destaca por la diversidad de actividades, desde la presentación de los vinos más innovadores hasta debates sobre la sostenibilidad y la tradición vitivinícola. Con expertos nacionales e internacionales, esta cita no solo ofrece degustaciones, sino que también se posiciona como un foro de discusión sobre los desafíos y oportunidades de la industria del vino en el presente y el futuro.
Las primeras catas del día: innovación y tradición en la copa
Desde primera hora de la mañana, las catas y presentaciones han sido el punto de encuentro para sumilleres, enólogos, bodegueros y amantes del vino. A las 10:30h, se inaugura la jornada con varias sesiones simultáneas en distintos espacios del BWW HUB.
En la Tasting Area, Joan Huguet Gusi, presidente de la DO Penedès, presenta los vinos del Vivero de la DO Penedès, una oportunidad para conocer las últimas creaciones de los elaboradores de esta denominación de origen. Paralelamente, en el Speakers’ Corner by AECOC, la cata “Vinos de Autora” reúne a un grupo de destacadas enólogas como Laura Tragant (Codorníu), Martina Prieto Pariente (Bodegas Prieto Pariente) y Anne Cannan (Clos Figueras), quienes compartirán su visión sobre los vinos con identidad propia.
La jornada continúa en la Sala Príncipe, donde Xosé Ramón Durán – Roque, fundador de Adegas Terra de Asorei, ofrece una presentación titulada “Cepas viejas, patrimonio histórico”, explorando el legado de las cepas centenarias de albariño de Cambados y su importancia en la preservación de la tradición vitivinícola.
El auge del vino blanco y la importancia de las cepas viejas
A las 11:00h, el Auditorio del BWW HUB acoge la mesa redonda “El auge del vino blanco”, donde expertos como Rodrigo Briseño (Restaurante Disfrutar) y María José Huerta (Restaurante Paco Roncero) analizan el crecimiento del consumo de este tipo de vino y las preferencias del consumidor actual.
Simultáneamente, en la Sala Workshop, tiene lugar la esperada entrega de premios “Star Wine List of the Year Spain 2025”, un reconocimiento a las mejores cartas de vino de los restaurantes del país.
A mediodía, la programación mantiene su intensidad con la cata “El patrimonio enterrado de Rioja, nuestras raíces viejas”, dirigida por Pedro Ballesteros MW, que profundiza en la riqueza de los viñedos históricos de Rioja. Por su parte, en la Sala Príncipe, Ton Mata (Recaredo y Corpinnat) y Xavier Nadal (Corpinnat) exploran los límites de la crianza en su ponencia “Corpinnat +100 meses”, analizando cómo la maduración prolongada impacta en el perfil sensorial de los espumosos.
Un evento marcado por el reconocimiento a la excelencia enológica
Uno de los momentos más esperados del día es la entrega de los Premios de La Guía de Vinos La Vanguardia 2025, que se celebra a las 12:00h en el Auditorio. Lluís Tolosa, director de la Guía de Vinos de La Vanguardia, es el encargado de otorgar estos prestigiosos galardones, que reconocen la labor de las bodegas y elaboradores más destacados del año.
En paralelo, la Tasting Area acoge la cata “Sabias de la Tierra”, donde expertas como Marta Casas (Parés Baltà) y Pilar Higuero (Lagar de Sabariz) analizan el papel de la tierra y el terroir en la identidad de los vinos.
Macrotendencias y sostenibilidad: el futuro del sector
El debate sobre el futuro del vino es una parte fundamental de la BWW. A las 13:00h, en el Auditorio, se celebra la ponencia “Un nuevo ecosistema en el mundo del vino y las bebidas: EDA Drinks & Wine Campus”, presentada por Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Center) y Elisa Ucar (EDA Drinks & Wine Campus). Este foro destaca la importancia de la formación y la innovación en la industria.
La tarde sigue con la mesa redonda “Viñedo centenario y cambio climático”, en la que expertos como Sara Pérez Ovejero (Mas Martinet i Venus La Universal) e Iñigo Torres (Grupo Rioja) discuten cómo el cambio climático está afectando la viticultura y qué estrategias pueden adoptarse para mitigar sus efectos.
A las 16:20h, otra mesa redonda titulada “¿Qué debe tener un vino para estar en la carta de un hotel?” reúne a representantes de cadenas hoteleras como Meliá, Iberostar y Accor, quienes analizan los criterios que rigen la selección de vinos en el sector turístico.
Cierre con reconocimientos y nuevas tendencias enológicas
Hacia el final del día, el evento sigue con actividades de gran interés. A las 18:00h, en el Speakers’ Corner by AECOC, se entregan los Premios Isabel Mijares de Mujeres de Vino, un galardón que reconoce la labor de las mujeres en el sector enológico y su contribución a la industria.
En la Sala Príncipe, se desarrolla la ponencia “El rasgo diferencial del tiraje con corcho”, donde expertos como Jaume Gramona (Gramona) y Ton Mata (Recaredo y Corpinnat) analizan el impacto del corcho en la evolución de los espumosos.
La jornada culmina con la cata “Palabra de Sumiller: Historias de Vinos y Personas”, en la que sumilleres como Josep Juhé (Bodega Ribas) y Anna Casabona (Juvé & Camps) comparten anécdotas y experiencias sobre los vinos más emblemáticos del panorama actual.
Barcelona Wine Week 2025: una cita imprescindible para el sector vitivinícola
La primera jornada de la Barcelona Wine Week 2025 ha demostrado ser un evento clave para el sector vitivinícola, combinando innovación, tradición y tendencias emergentes. Con un programa repleto de catas, ponencias, mesas redondas y premiaciones, la feria se consolida como el punto de encuentro imprescindible para profesionales y aficionados del mundo del vino.
La BWW continuará con más actividades en los próximos días, manteniendo su apuesta por el diálogo, la experimentación y la excelencia enológica.
Resumen de actividades del lunes 3 de febrero en la Barcelona Wine Week 2025
Catas y Presentaciones
- 10:30h – “Los vinos del Vivero de la DO Penedès” | Tasting Area – BWW HUB | Joan Huguet Gusi (DO Penedès)
- 10:30h – “Vinos de Autora” | Speakers’ Corner by AECOC – BWW HUB | Meritxell Falgueras, Laura Tragant, Martina Prieto Pariente, Amor López, Mireia Pujol-Busquets, Mayte Calvo de la Banda, Anne Cannan, María Barbadillo, Clara Verheij
- 10:30h – “Cepas viejas, patrimonio histórico” | Sala Príncipe – BWW HUB | Xosé Ramón Durán – Roque (Adegas Terra de Asorei)
- 12:00h – “El patrimonio enterrado de Rioja, nuestras raíces viejas” | Speakers’ Corner by AECOC – BWW HUB | Pedro Ballesteros MW
- 12:00h – “Sabias de la Tierra” | Tasting Area – BWW HUB | Ruth Troyano, Marta Casas, Giorgia Scaramella, Pilar Higuero
- 12:00h – “Corpinnat +100 meses: Explorando los límites de la crianza” | Sala Príncipe – BWW HUB | Ton Mata, Xavier Nadal
- 13:30h – “Juvé & Camps, el legado del tiempo” | Sala Príncipe – BWW HUB | Anna Casabona, Pepe Hidalgo
- 13:30h – “Cepas Prefiloxéricas, el Patrimonio Imborrable” | Tasting Area – BWW HUB | Elisa Ludeña, Javier Sanz, Manuel Méndez, Ruth Troyano
- 14:00h – “Conservación del viñedo viejo y recuperación varietal” | Speakers’ Corner by AECOC – BWW HUB | Jon Cañas, Rubén Jimenez
- 15:00h – “Familia Torres: 5 expresiones de viñas viejas” | Sala Príncipe – BWW HUB | Mireia Torres, Sergi Castro
- 15:00h – “Primer vino español seco a 9% Vol., no desalcoholizado” | Tasting Area – BWW HUB | Sarah Jane Evans MW, Andrea Miró Ràfales
- 15:30h – “Recorrido histórico-sensorial por la DO Terra Alta” | Speakers’ Corner by AECOC – BWW HUB | Pedro Ballesteros MW
- 16:30h – “Los nombres de la tierra, vinos de la DOCa Priorat” | Sala Príncipe – BWW HUB | Ferran Centelles
- 16:30h – “Maestros del Tiempo” | Tasting Area – BWW HUB | Norrel Robertson MW, Álvaro Ribalta MW, Franck Massard MSD, Amaia Soto
- 17:00h – “El maravilloso mundo de la larga crianza en el Cava” | Speakers’ Corner by AECOC – BWW HUB | Carlos González, Javier Luengo
- 18:00h – “Palabra de Sumiller: Historias de Vinos y Personas” | Tasting Area – BWW HUB | Josep Juhé, Anna Casabona, Fernando Mayoral, Xavi Nolla
- 18:00h – “El rasgo diferencial del tiraje con corcho” | Sala Príncipe – BWW HUB | Jaume Gramona, Ton Mata, Joan J. Puig, Margarida Matas
Mesas Redondas y Ponencias
- 11:00h – “El auge del vino blanco” | Auditorio – BWW HUB | Rodrigo Briseño, María José Huerta, Pilar Cavero, Juan Park, Margalida Ripoll Ferrer
- 13:00h – “Un nuevo ecosistema en el mundo del vino y las bebidas: EDA Drinks & Wine Campus” | Auditorio – BWW HUB | Joxe Mari Aizega, Elisa Ucar
- 14:00h – “Cómo conectar con un consumidor de vino” | Auditorio – BWW HUB | Alba Atienza, Sofía Atienza
- 15:00h – “Viñedo centenario y cambio climático” | Auditorio – BWW HUB | Margalida Ripoll Ferrer, José Ramon Lissarrague, Sara Pérez Ovejero, Iñigo Torres
- 16:20h – “¿Qué debe tener un vino para estar en la carta de un hotel?” | Auditorio – BWW HUB | Pepe Macías, Carlos Teruel, José Romero, Javier Bello, Ignacio Bernaldo, José Luis Mejías
- 17:00h – “¡Somos Vinyataires! Somos productoras de uva y elaboradoras artesanas de vino” | Auditorio – BWW HUB | Gremi de Vinyataires Lliures
- 18:00h – “El auge del consumo de vino por copas: desafíos y oportunidades” | Auditorio – BWW HUB | Agustín Trapero, Miguel A. Hernández Moreno, Mario López Leon, Aurelio Fernández Rogers, Alex Martin
Entregas de Premios
- 11:00h – “Star Wine List of the Year Spain 2025” | Sala Workshop – BWW HUB | Krister Bengtsson, Gabi Lucas Dimmock, Ferran Centelles, Liora Levi
- 12:00h – “Premios de La Guía de Vinos La Vanguardia 2025” | Auditorio – BWW HUB | Lluís Tolosa
- 18:30h – “Entrega Premios Isabel Mijares de Mujeres de Vino” | Speakers’ Corner by AECOC – BWW HUB | Meritxell Falgueras
Concursos y Eventos Especiales
- 15:00h – 18:00h – Final del Concurso Mejor Sumiller de Cataluña 2025 | Sala Workshop – BWW HUB