Cambio climático
Recogemos cómo responde el sector a un clima que cambia. Casa Sicilia rediseña su viñedo con criterios de sostenibilidad y la D.O. La Mancha ajusta su pliego para nuevos vinos. En la Barcelona Wine Week contamos el auge de los vinos sin alcohol y en mini botella.
Damos voz a quien trabaja la tierra, como Sara Pérez, enóloga del Priorat, o el Master of Wine Álvaro Ribalta en Calatayud. Escriben sobre cambio climático Teresa Navarro Ortega, directora, y Jorge Haro Larrea, cofundador.
Amplía con Viticultura, Viñedos y Terroir.
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