Claus Preisinger es un reconocido productor de vino que ha revolucionado la vinificación en Austria, gracias a un enfoque que combina la tradición y la innovación. Desde que comenzó su andadura como enólogo asistente en 2002, ha construido una bodega de última generación en Gols, situada en la región de Burgenland, Alemania. Su bodega destaca por el uso de amphorae, hormigón y barricas de gran formato, lo que le permite elaborar vinos de una calidad excepcional.
Un Enfoque Natural y Sostenible
Preisinger ha expandido las propiedades vinícolas de su familia de 3 a 20 hectáreas, incorporando más de 60 parcelas de viñedo en las cercanías de Lake Neusiedlersee. Su método de trabajo es característico por su práctica de cosecha temprana y la elaboración de vinos con adición mínima de sulfitos. Este enfoque tan natural no solo asegura la pureza del producto final, sino que también permite que el terroir se exprese con total claridad.
Algunos de sus vinos más destacados incluyen:
- Claus Preisinger Sunny Side Up 2022: Un vino vibrante que combina características de vino y sidra, con notas frescas de cítricos y una evaluación de 92/100.
- Claus Preisinger Bonsai 2022: Este vino, elaborado de una manera que recuerda a pequeños bonsáis, destaca por su elegancia y un final fresco, valorado con un notable 95/100.
- Claus Preisinger hijo Blaufränkisch 2020: Vino sofisticado y fresco, con una ligera mineralidad y notas de frutos rojos, que recibe un 95/100 en su evaluación.
Además, Claus Preisinger ha colaborado con la cervecería 3 Fonteinen en Bélgica, donde ha utilizado sus uvas para crear cervezas innovadoras que han ganado reconocimiento, por su carácter ácido y fresco, aportando una nueva dimensión a su portafolio.
Te puede interesar
