NoticiasInternacionalExplorando Venus la Universal, icónico viñedo catalán comprometido con la sostenibilidad

Explorando Venus la Universal, icónico viñedo catalán comprometido con la sostenibilidad

El emblemático bodega Venus La Universal, situado en la región de Cataluña, en Montsant, es reconocido por su destacado cultivo respetuoso del ambiente y su compromiso con la tierra y la humanidad. Fundada en 1999 por Sara Pérez y René Barbier Fils, dos destacadas personalidades del sector vinícola español, la bodega es un reflejo de su respeto por un terroir único y caprichoso.

Autenticidad y perseverancia en la viña

Venus La Universal es conocido por su respetuoso enfoque con el medio ambiente y el compromiso hacia una agricultura ecológica. Tras dedicarse por una década al trabajo en bodega, René Barbier optó por regresar a los viñedos, adquiriendo una pequeña parcela abandonada llamada El Bellvisos en 2001. A pesar de los desafíos presentados por un terreno virgen y poco laborado, René y Sara persistieron en su visión de crear un dominio ecológico que respetase el suelo y la biodiversidad.

En palabras de René Barbier, los retos que han enfrentado les han obligado a «volver a empezar de cero»; pero aun así, «los grandes riesgos» como la erosión del suelo y la pérdida de biodiversidad no los han disuadido en su compromiso de respetar la tierra y producir vinos auténticos.

Una viticultura respetuosa con el medio ambiente

La bodega Venus La Universal, con una extensión de aproximadamente cuatro hectáreas, está localizada en la localidad de Falset y consta de cinco parcelas implantadas con variedades de uva como la garnacha, el cariñena, el merlot, la syrah, el macabeu, la garnacha blanca y, en reconocimiento a las raíces locales, también el monastrell, una variedad poco común en la región del Priorat.

Estos viñedos, que crecen en suelos de esquistos y pizarras coloradas, son cuidados siguiendo los principios biológicos y de la biodynamia, es decir, sin uso de pesticidas o fertilizantes sintéticos, y beneficiándose de la fuerza natural de la biodiversidad y del trabajo manual.

Expresión única en los vinos

La bodega produce una variedad de vinos respetuosos con el medio ambiente; desde blancos frescos y vibrantes, hasta tintos complejos y profundos que reflejan la diversidad del terroir. El proceso de vinificación es meticuloso y pensado para poder expresar la autenticidad del terruño. La fermentación natural y manual, los leves remontados para suavizar la extracción, y el uso de diversas formas y materiales de crianza, desde tanques de acero hasta barricas de roble o ánforas, son la clave para poder plasmar en los vinos la singularidad del viñedo e imbuir cada botella con la esencia de su origen.

Los vinos de Venus La Universal son la representación de la pasión y el esfuerzo de dos viticultores comprometidos con su sueño de producir vinos honestos y realzar la belleza de la madre naturaleza a través de su trabajo. Demuestran que, con dedicación y respeto al medio ambiente, se pueden producir vinos de alta calidad, a la vez que se perpetúa el legado de la auténtica viticultura catalana.

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