San Valentín es la excusa perfecta para descorchar un vino que combine intensidad, elegancia y carácter. MO&GAR Vendimia Seleccionada 2021, de Bodegas Pagos de Mogar, es un tinto 100% Tinta del País (Tempranillo) con 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, que refleja a la perfección la riqueza y profundidad de la D.O. Ribera del Duero.
Este vino destaca por su profundo color rojo picota con matices violáceos, su nariz intensa con aromas de fruta roja madura y toques especiados de vainilla y madera fina, y su boca redonda, potente y con taninos dulces, dejando un final persistente y envolvente.
Por 18 euros, MO&GAR Vendimia Seleccionada es la opción ideal para una cena romántica, perfecto para acompañar carnes rojas, platos de caza y momentos especiales.
MO&GAR Vendimia Seleccionada 2021: tradición y modernidad en cada sorbo
Elaborado con las mejores uvas de viñedos de más de 20 años, MO&GAR Vendimia Seleccionada es un vino que fusiona la tradición de la Ribera del Duero con técnicas modernas de vinificación.
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kg, garantizando la selección de los mejores racimos, que pasan por una mesa de selección antes de entrar en la bodega. Tras una fermentación a 32ºC y una maceración de 20-25 días, el vino pasa a barricas de roble francés y americano de grano fino, donde envejece durante 12 meses, logrando una evolución armoniosa y equilibrada.
Para asegurar que el vino llegue al consumidor con su tanino redondo y su madurez óptima, se somete a un envejecimiento en botella de al menos un año antes de salir al mercado.
El resultado es un tinto complejo, estructurado y con una personalidad inconfundible, perfecto para quienes buscan un Ribera del Duero con carácter y elegancia.
Notas de cata: un tinto intenso, sedoso y persistente
A la vista
Presenta un profundo color rojo picota con reflejos violáceos, reflejando su juventud y concentración.
En nariz
Desprende un aroma intenso y envolvente, con notas de fruta roja madura (ciruelas, moras), toques de vainilla y especias dulces, con un fondo de madera fina bien integrada.
En boca
Es redondo y potente, con taninos dulces y bien estructurados. Su paso es sedoso y equilibrado, con un final largo y persistente, donde reaparecen los matices frutales y especiados en el retrogusto.
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Un vino que seduce y evoluciona en cada sorbo, ideal para una velada romántica y especial.
Maridaje: el acompañante perfecto para una cena romántica de San Valentín
Gracias a su estructura, complejidad y taninos pulidos, MO&GAR Vendimia Seleccionada 2021 es un vino que resalta los sabores de platos con carácter y texturas jugosas.
Las mejores combinaciones para una velada romántica incluyen:
- Carnes rojas a la parrilla o al horno: su potencia acompaña perfectamente un solomillo de ternera, un entrecot o un cordero asado.
- Platos de caza: combina maravillosamente con perdiz estofada, jabalí guisado o pato confitado.
- Quesos curados y embutidos ibéricos: armoniza con jamón ibérico, chorizo de bellota o quesos como el manchego añejo.
- Pasta con salsas intensas: marida con lasañas de carne, ragús y platos con salsas de boletus o trufa.
- Chocolate negro y postres especiados: su retrogusto especiado combina bien con un brownie de chocolate amargo o un bizcocho de canela.
Este vino no solo acompaña la comida, sino que la potencia, convirtiéndolo en el aliado perfecto para una cena de San Valentín.
Elaboración: la excelencia de la Ribera del Duero en cada botella
El proceso de vinificación de MO&GAR Vendimia Seleccionada 2021 sigue un enfoque meticuloso para garantizar un vino de gran estructura y elegancia.
✔ Viñedos de más de 20 años, asegurando concentración y madurez en la uva.
✔ Vendimia manual con selección rigurosa de racimos, garantizando la mejor calidad.
✔ Fermentación a 32ºC y maceración de 20-25 días, logrando extracción óptima de color y taninos.
✔ 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano, aportando equilibrio y complejidad.
✔ Envejecimiento en botella de al menos un año, asegurando su redondez y armonía.
Gracias a este proceso, MO&GAR Vendimia Seleccionada se presenta como un vino sofisticado, sedoso y con una gran capacidad de envejecimiento, perfecto para disfrutar en momentos especiales.
Brinda con un Ribera del Duero por 18€ y sorprende en San Valentín
Si buscas un vino que combine profundidad, elegancia y un perfil envolvente, MO&GAR Vendimia Seleccionada 2021 es la elección ideal. Su nariz expresiva, su boca potente y su final largo lo convierten en el tinto perfecto para una cena de San Valentín o para sorprender con un regalo especial.
Por 18 euros, este Ribera del Duero demuestra que la excelencia y la sofisticación pueden estar al alcance de todos, ofreciendo una experiencia sensorial única que hará brillar cualquier velada.
Porque en San Valentín, brindar con un vino con alma y carácter es el mejor regalo. Descubre MO&GAR Vendimia Seleccionada y haz de cada copa un momento inolvidable.
