Acidez
La acidez da frescura al vino y marca su maridaje. Bajo esta etiqueta hay vinos concretos, como el Gran Prior Alameda Airén 2025, elegido entre los blancos de cooperativa. O la uva Graciano y su potencial de guarda.
También el maridaje marinero y viajes como el del viñedo más alto de Europa, en Tenerife. Firma la mayoría Teresa Navarro Ortega, directora, seguida de Víctor Escudero Arranz, subdirector, y Jorge Haro Larrea, cofundador. Para seguir, mira Vinos tintos, Vinos Crianza o Terroir.
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Anchurón Merlot Dulce: el tinto dulce de Granada que sabe a pasas, higos y chocolate
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Tres Pilares: el vino que está sorprendiendo por calidad y precio en la D.O. Rueda
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Taruguín 2020: El tinto de la «cosecha soñada» en San Esteban de Gormaz que ya es un objeto de culto
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Dominio de Calogía by José Manuel Pérez Ovejas 2022: el Ribera del Duero que ha logrado 99 puntos con solo 25.528 botellas
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ÀN’R 2024: el vino rosado que convierte el viento, la cal y el suelo rojo de Mallorca en sabor
En la nueva ola de rosados mediterráneos, Mallorca está jugando una carta distinta: identidad de isla, viñedos extremos y estilos más secos. En este contexto…
Tamaral Crianza 2022: el vino de Ribera del Duero que desafía la añada cálida con frescura y precisión
La añada 2022 en Ribera del Duero llegó marcada por calor y menos lluvia de lo habitual, pero el veredicto oficial mantuvo el listón alto:…
Qué es la uva Bobal, por qué suma ya 51.952 hectáreas y cómo se convierte en aliada frente al calor extremo
El cultivo de la vid en España se apoya en una clasificación oficial de variedades publicada en el Boletín Oficial del Estado sobre clasificación de…