Domaine Evremond: Un Nuevo Capítulo en el Vino Espumoso Inglés
El lanzamiento de Domaine Evremond, una ambiciosa bodega con vínculos significativos al renombrado Champagne Taittinger, marca un hito importante en la cultura vitivinícola británica. A finales de 2024, la bodega presentó su primer vino, Domaine Evremond Edition 1, durante un elegante almuerzo en el restaurante Cornus, situado en Kent. Este proyecto, que comenzó con la adquisición de tierras en 2014, busca posicionarse en un mercado en auge de vinos espumosos en Inglaterra, marcado por un clima cambiante y un creciente interés de consumidores.
Orígenes y Crecimiento
La iniciativa de establecer Domaine Evremond nació de una visión compartida por Patrick McGrath y Pierre-Emmanuel Taittinger. Después de una cuidadosa búsqueda, se eligió un terreno en la granja Gaskain en Chilham, Kent. Este lugar fue elegido por sus características geológicas: suelos de tiza y una altitud inferior a 100 metros, que son ideales para el cultivo de variedades como Chardonnay y Pinot Noir.
Los hitos de este proyecto son claros:
- Plantación inicial: En 2017 se plantaron 21 hectáreas, seguidas por más en 2019.
- Cosechas tempranas: A pesar de los retos climáticos, 2018 y 2019 marcaron las primeras cosechas de la bodega.
- Primera etiqueta: La «Edition 1» se dio a conocer en junio de 2020, destacando su perfil fresco y mineral.
Los responsables del viñedo han adaptado técnicas enológicas innovadoras, manteniendo un enfoque en la producción reducida y controlada, sin influencias oxidativas. Esto resalta el compromiso de Domaine Evremond con la calidad desde sus primeras añadas.
Perspectivas Futuras
Con una proyección de producción de hasta 400,000 botellas anuales, el futuro para Domaine Evremond parece brillante. La bodega planea lanzar nuevas variedades, incluyendo rosados y un prestigioso Blanc de Blancs. Además, el establecimiento de un centro de visitantes es una señal del interés creciente en el enoturismo en la región de Kent, que ya alberga más de 120 viñedos.
Así, Domaine Evremond no sólo busca llenar botellas. Su objetivo es también educar y atraer a los amantes del vino, solidificando su lugar en la rica tradición vitivinícola que está floreciendo en Inglaterra.
Te puede interesar
