El vino del Sauternais y el auge del 2023
Aunque el vino siempre ha sido una bebida asociada con la tradición y la longevidad, en el Sauternais parece que la inspiración para el futuro ha ido un paso más allá. En el marco de la campaña primeur para el próximo 2024, se anunció que el milésimo 2023 promete ser monumental gracias a una serie de condiciones meteorológicas favorables que provocaron la elaboración de vinos blancos secos y dulces de calidad excepcional.
Condiciones idóneas para una añada inolvidable
Durante las etapas vitales de crecimiento y maduración de la vid, el clima es crucial. En 2023, las circunstancias climáticas en la región del Sauternais fueron ideales para la producción de vinos blancos. El final de la temporada fue especialmente cálido, favoreciendo una madurez perfecta de las uvas, mientras que las precipitaciones entre el 11 y el 23 de septiembre, aunque temidas por su potencial impacto, se mantuvieron en un nivel moderado. Esto propició la botritización temprana de las uvas y la concentración óptima de los racimos. Los viñedos se cosecharon entre finales de septiembre y mediados de octubre sin contratiempos.
El carácter del Sauternais y Barsac en su mejor expresión
La expresión del terruño del Sauternais y Barsac se refleja en la alta calidad de los vinos producidos con las cosechas del 2023. Los vinos obtenidos son equilibrados, con una marcada dulzura y limpieza en aromas, pero siempre realzados por una acidez fresca. Este balance hace de estos vinos de Sauternes y Barsac, uno de los vinos líquidos más destacados de la temporada, aportando sabor y riqueza, pero igualmente refrescante.
No se puede finalizar sin destacar a ciertos vinos que por su composición y manejo reflejaron de manera excepcional la calidad de este milésimo. Entre ellos, se encuentran los vinos originarios de Barsac, obtenidos de uvas 100% Sémillon, cuyos aromas de frutas tropicales y cítricos se equilibran con una acidez vivaz que hacen de su degustación una experiencia memorable. Asimismo, los vinos de Sauternes, tales como el primer gran cru classé con un assemblage compuesto por 80% de Sémillon y 20% de Sauvignon Blanc, cuya richeza y carácter prometen una larga vida de añejamiento.
La clima idóneo, los procesos de selección meticulosos y la pasión por la calidad que la región del Sauternais refleja, desembocó en una campaña primeur que mientras anticipa, deja a todos con ansias de que llegue el 2024 para poder disfrutar del milésimo 2023. Para todos los amantes del vino, no hay duda de que estos vinos ya han dejado su huella en la historia del vino de la region del Sauternais.
