Para los amantes del vino que buscan una experiencia auténtica y diferente, Veterum Tinajas, de Coviñas, es un tinto que transporta al pasado con su crianza en tinajas de barro. Este método ancestral, combinado con la selección de uvas de parcelas antiguas, da como resultado un vino fresco, mineral y con taninos sedosos, ideal para disfrutar en una velada especial como San Valentín.
Con un color granate intenso, aromas de fruta roja con un fondo mineral y una boca equilibrada, fresca y persistente, este vino de edición limitada captura la esencia más pura de la D.O.P. Utiel-Requena.
Si buscas un vino auténtico, elegante y con historia, Veterum Tinajas es la opción perfecta para sorprender a tu pareja en San Valentín, maridando a la perfección con carnes rojas y platos intensos.
Veterum Tinajas: la vuelta a los orígenes con la crianza en barro
Este vino nace de una tradición milenaria: la crianza en tinajas de barro de 1.000 litros, una técnica utilizada en la antigüedad que permite al vino evolucionar mediante una microoxigenación natural. Este proceso aporta:
✔ Mayor frescura y equilibrio, resaltando la fruta y la acidez natural.
✔ Una boca rústica pero sedosa, gracias a la interacción del vino con la arcilla.
✔ Expresión auténtica del terroir, sin la influencia marcada del roble.
El resultado es un tinto redondo, vivo y con una personalidad única, que mantiene la esencia más pura del fruto y su origen.
Notas de cata: un tinto vibrante con un toque mineral
A la vista
Color granate intenso, profundo y brillante.
En nariz
Destacan aromas de fruta roja madura, con un fondo mineral y un toque terroso, característico de su crianza en barro.
En boca
Es un vino fresco y equilibrado, con una textura sedosa y taninos amables. Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo mineral.
Un vino que envuelve el paladar con historia y autenticidad, ideal para los amantes de los tintos con carácter.
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Maridaje: el compañero ideal para una cena romántica de San Valentín
Gracias a su estructura equilibrada, frescura y toque mineral, Veterum Tinajas es un vino versátil que marida a la perfección con platos intensos.
Las mejores combinaciones para una velada especial incluyen:
- Carnes rojas a la brasa: su equilibrio en boca resalta los sabores de cortes jugosos como solomillo o entrecot.
- Platos de caza: combina de manera excepcional con jabalí estofado o perdiz en escabeche.
- Quesos curados y embutidos ibéricos: su mineralidad realza la intensidad de un manchego viejo o un jamón ibérico de bellota.
- Platos mediterráneos especiados: marida con guisos de cordero, arroces de montaña y platos con hierbas aromáticas.
Este vino no solo complementa la comida, sino que la potencia, convirtiéndolo en el aliado perfecto para una noche de San Valentín.
Elaboración: la magia de la vinificación ancestral
✔ Selección de uvas de las parcelas más antiguas, asegurando máxima expresión.
✔ Fermentación tradicional, respetando el carácter del terroir.
✔ Crianza en tinajas de barro de 1.000 litros, aportando frescura y mineralidad.
✔ Microoxigenación natural, que otorga textura sedosa y estructura equilibrada.
✔ Edición limitada, garantizando exclusividad y autenticidad en cada botella.
Gracias a este proceso, Veterum Tinajas se presenta como un vino auténtico, equilibrado y con un carácter único, ideal para los amantes de los tintos con historia.
Conclusión: el tinto ancestral perfecto para brindar en San Valentín
Si buscas un vino que combine tradición, frescura y un perfil mineral, Veterum Tinajas es la opción ideal. Su crianza en tinajas de barro, su equilibrio en boca y su autenticidad lo convierten en el tinto perfecto para una cena de San Valentín o para sorprender con un regalo especial.
Este D.O.P. Utiel-Requena demuestra que la tradición y la innovación pueden fusionarse en una experiencia sensorial única, ideal para aquellos que buscan algo más que un vino convencional.
Porque en San Valentín, brindar con un vino que cuente una historia es el mejor regalo. Descubre Veterum Tinajas y haz de cada copa un viaje al pasado con sabor a presente.
