Según un reciente estudio realizado por una destacada organización de investigación, el vino no solo acompaña las comidas, sino que también juega un rol crucial durante las celebraciones de fin de año en España. Estas festividades, especialmente en la época navideña, han mostrado un aumento significativo en el consumo de vino. De hecho, se estima que más del 70% de los españoles optan por vino en sus cenas navideñas. Pero, ¿qué tipos de vino son los más populares en estas ocasiones?
Tipologías de vino más elegidas durante las festividades
En este contexto, el informe ha revelado que las categorías de vino que predominan son variadas. La clasificación se puede dividir de la siguiente manera:
- Vinos tintos: Representan aproximadamente el 60% de las elecciones, siendo ideales para acompañar carnes y quesos.
- Vinos espumosos: Un 45% de los encuestados se decanta por champanes y cavas, especialmente en la cena de Nochevieja.
- Vinos blancos: Cercanos al 40%, se prefieren generalmente en la apertura de la cena, acompañando entrantes y mariscos.
Este panorama sugiere que las preferencias están cambiando, con un claro énfasis en la búsqueda de experiencias gastronómicas más sofisticadas. El vino, por lo tanto, no es solo una bebida, sino un compañero esencial en la mesa durante las celebraciones.
Los maridajes más destacados para el menú navideño
Hablando de maridajes, una tendencia que ha piado entre los consumidores es la elección del vino adecuado para cada plato. Durante la Navidad, se observa que el foie gras con vinos dulces es una combinación muy valorada, siendo elegido por más del 30% de los encuestados. Otros maridajes dignos de mención incluyen:
- Vino tinto con cordero: Una elección clásica que resuena en la mayoría de las mesas españolas.
- Espumosos con aperitivos: Como un brindis con canapés y mariscos antes de la cena.
- Blancos secos con mariscos: Esta combinación sigue siendo un favorito en los entrantes de la cena.
Estos datos indican una profunda relación entre el vino y la comida, que trasciende lo meramente funcional, elevando la experiencia de las celebraciones.
Finalmente, es interesante notar que las generaciones más jóvenes buscan cada vez más ser parte de esta cultura del vino, apreciando no solo el producto, sino también la experiencia que lo rodea, lo que sugiere un futuro prometedor para la enología en el país.
