En el corazón de la viticultura, el Domaine Julien Klein se erige como un referente en Alsacia, combinando tradición y técnicas innovadoras. La pasión por la viticultura de Julien Klein no es fruto de la casualidad. Desde sus raíces familiares, ha absorbido un profundo conocimiento y amor por la tierra, que se manifiestan en su enfoque centrado en el terroir. Esta combinación de herencia y visión contemporánea ha llevado a la elaboración de vinos que expresan tanto el lugar de origen como la filosofía personal de su creador.
Crecimiento y desafíos en el viñedo
Aunque Julien comenzó con una hectárea de viñedos, su camino no ha sido fácil. Al salir de la cooperativa donde cultivaba, se encontró sin las herramientas básicas: ni prensa ni barricas. Sin embargo, su determinación y creatividad le llevaron a adaptar un pequeño espacio en la granja de su familia, comenzando así su aventura vinícola desde cero. Hoy, gestiona cinco hectáreas y está en la víspera de su mayor cosecha. Esta trayectoria subraya su capacidad para superar adversidades, siendo un reflejo de su compromiso con la producción sostenible.
A continuación, los pasos clave en el proceso de cultivo y elaboración de sus vinos:
- Selección cuidadosa de variedades: La elección de cepas adecuadas para el terroir ha sido fundamental.
- Prácticas de cultivo respetuosas: Un enfoque manual y poco mecanizado, permitiendo que la viña se exprese naturalmente.
- Vinificación natural: Usando levaduras indígenas y una intervención mínima en el proceso de fermentación.
Vinos con carácter y distinción
Julien Klein se siente orgulloso de crear vinos elegantes y frescos, caracterizados por la delicadeza y singularidad de cada cosecha. Su filosofía se centra en la creación de vinos que resalten el carácter de su terroir. Utiliza un enfoque que minimiza la intervención: solo emplea un bajo contenido de sulfitos, protegiendo la pureza de los sabores. Cada botella lleva consigo la esencia de una viticultura respetuosa, donde cada detalle cuenta. Los vinos de Julien son un testimonio de su compromiso con la calidad y la expresión auténtica de la tierra.
En tiempos de cambio climático, su enfoque sostenible cobra relevancia y se convierte en un legado para las futuras generaciones. Este deseo de preservar la tierra y elaborar vinos con carácter distintivo es un reflejo del profundo respeto que siente por su trabajo.
