Ovidio Mugnaini: Mejor Enólogo Under 40 en el Premio Giulio Gambelli 2024
El enólogo Ovidio Mugnaini, nacido en la Toscana en 1984, es el ganador del XII Premio Giulio Gambelli, galardón que premia al mejor enólogo menor de 40 años y que es organizado por la red IGP – I Giovani Promettenti y la empresa Aset Toscana. A través de este premio, ambas entidades buscan destacar la labor de aquellos que, con su trabajo, encarnan los valores más representativos de la figura de Giulio Gambelli, idea de vino influyente en la enología italiana: el viticultor que realza las características propias del vino, la tierra y la vendimia.
Mugnaini, de la viña familiar a la enología de prestigio
A lo largo de su carrera, Mugnaini ha demostrado una dedicación incansable a la obtención del mejor vino posible. Desde sus primeros pasos en la bodega familiar en Poggibonsi, hasta el diploma en el Instituto Agrario de Siena y su licenciatura en la Universidad de Florencia. Tras acumular experiencia tanto en Trentino como en la Toscana, en 2010 Mugnaini se unió a La Sala del Torriano – San Casciano Val di Pesa como cantinero, llegando a dirigir sus operaciones conjuntamente con el propietario.
Este premio, para Mugnaini, significa mucho más que un reconocimiento a su trabajo. Es la culminación de una pasión por el vino que, al igual que para Giulio Gambelli, va más allá del simple interés profesional. En sus palabras, este premio también es un homenaje a su abuelo, nacido en San Gimignano en 1925, al igual que Gambelli, quien fue su mentor tanto en la bodega como en los viñedos.
Mugnaini se suma así a una lista prestigiosa de enólogos premiados en ediciones anteriores, entre los que se encuentran: Fabrizio Torchio (2013), Gianluca Colombo (2014), Francesco Versio (2015), Sebastian Nasello (2016), Diego Bonato y Luca Faccenda (2017), Luigi Sarno (2018), Angela Fronti (2019), Ivan Misuri (2020), Alessandro Campatelli (2021), Fabio Mecca (2022) y Andrea Scaccini (2023).
La distinción confirma además el reconocimiento al intenso trabajo de Ovidio Mugnaini junto con la empresa para la que trabaja y sus colaboradores, entre los que destaca el agrónomo Stefano Di Blasi, un aliado en la realización de los mezclajes y vinificaciones que han sido vitales para lograr semejante reconocimiento.
