De vides orgánicas a destacados vinos italianos: Torre Mora remarca su identidad enológica
La viticultura es una disciplina meticulosa y cuidadosa que enmarca a los vinos más destacados a nivel global. Un ejemplo excepcional lo encontramos en una de las fincas propiedad de Piccini, denominada Torre Mora. Este viñedo, situado en altitudes que oscilan entre los 600 y 700 metros, abarca 13 hectáreas destinadas a la producción de vino.
Torre Mora es un exponente de viticultura orgánica, un enfoque medioambientalmente respetuoso con la producción de vino, adoptado por la finca desde hace ya casi una década, en 2015, y que obtuvo su certificación en 2018.
Vinos de Torre Mora: expresión de tradición y calidad
Los vinos procedentes de Torre Mora brillan por sus particularidades, reflejo de la tradición enológica y el inigualable ‘terroir’ italiano. Resaltan en su catálogo el espumoso Torre Morra Chiuse Sparkling 2018, elaborado con la variedad de uva Nerello Mascalese mediante el método tradicional y sin dosificación, destacando por un perfil complejo y vivo con sabores a cereza y pera y aromas a hierbas tostadas.
Si nos adentramos en los blancos, el Torre Morra Scalunera Etna Bianco 2022, elaborado por completo con Carricante, resalta por su frescura y autenticidad, con sabores a pera y cítricos y destellos de melocotón blanco.
En el camino de los rosados, la casa presenta el Torre Morra Scalunera Etna Rosato 2022, fermentado y añejado en acero inoxidable, que ofrece frutalidad y luminosidad, con sabores a pera y sutiles toques de cereza, aportando un agradable carácter textural.
Por último, en los tintos, uno de los grandes protagonistas es el Torre Morra Cauru Etna Rosso 2021, vino jugoso, fresco y luminoso que ofrece agradables sabores de cereza y frambuesa, con buenos taninos y una esencia elegante.
Para concluir la selecta línea de vinos, el Torre Morra Scalunera Etna Rosso 2020 y el Torre Mora Chiuse Vidalba Etna Rosso 2018, ambos presentan caracteres propios de los tintos italianos, mostrando una intensidad y estructura, así como una tendencia a la elegancia, reflejando fielmente el carácter de sus respectivos ‘terroirs’.
Resumiendo, la diversidad y calidad de los vinos de Torre Mora nos permite descubrir la autenticidad de la viticultura italiana, destacando a esta finca como un auténtico referente enológico.