San Valentín es la ocasión perfecta para celebrar el amor, los momentos especiales y la complicidad que se comparte en una cena cuidadosamente planeada. Y en un día tan especial, la elección del vino juega un papel fundamental: un rosado elegante, fresco y vibrante puede marcar la diferencia en la experiencia.
Si buscas un vino con personalidad, sofisticado pero accesible, con una frescura envolvente y un carácter gastronómico excepcional, Librares Rosé, de Señorío de Librares, es la elección perfecta.
Este D.O.Ca. Rioja es la fusión perfecta entre tradición y modernidad, con un equilibrio impecable entre fruta roja fresca, acidez vibrante y una textura sedosa que lo convierte en un compañero ideal para una cena romántica o para un brindis especial.
Elaborado con 50% Tempranillo y 50% Garnacha, este rosado representa la expresión más delicada y aromática de las uvas emblemáticas de Rioja, con una vinificación minuciosa que resalta su frescura y elegancia.
A 15 euros, Librares Rosé es una opción sofisticada pero accesible, que ofrece una calidad excepcional para quienes buscan un vino rosado con carácter, versatilidad y una gran capacidad de maridaje.
Un rosado con identidad propia, nacido en un viñedo privilegiado
Los grandes vinos siempre tienen un origen especial, y Librares Rosé no es la excepción. Sus uvas proceden de los viñedos de El Cerro, situados a 550 metros de altitud en Tudelilla, en las faldas de Sierra La Hez, un enclave donde el clima mediterráneo se encuentra con influencias atlánticas, creando condiciones perfectas para el cultivo de variedades como Tempranillo y Garnacha.
Este microclima otorga a las uvas una maduración equilibrada, con una acidez natural que aporta frescura y un perfil aromático expresivo, haciendo que cada copa de Librares Rosé sea una auténtica delicia para los sentidos.
Elaboración: precisión, frescura y un color irresistible
La elegancia de Librares Rosé no es casualidad. Detrás de este vino hay un proceso de vinificación cuidadosamente diseñado para extraer lo mejor de cada uva y resaltar su frescura sin perder estructura ni complejidad.
✔️ Despalillado ligero, para preservar la pureza de los aromas frutales.
✔️ Maceración pelicular durante 24 horas, asegurando una extracción sutil del color y los compuestos aromáticos sin aportar excesivo tanino.
✔️ Sangrado del mosto, eliminando los sólidos y garantizando un vino limpio, fresco y brillante.
✔️ Fermentación a temperatura controlada (15-17°C) durante 15 días, para mantener la expresión frutal y la acidez vibrante.
Este proceso meticuloso da como resultado un rosado refinado, equilibrado y versátil, ideal para quienes buscan un vino con carácter, pero fácil de beber y perfecto para maridar con una amplia variedad de platos.
Notas de cata: un rosado elegante, afrutado y con un final sedoso
Vista
Su atractivo color rosa pálido con reflejos violetas es una muestra de su frescura y juventud. Su brillo y transparencia cristalina anticipan un vino ligero, refrescante y vibrante.
Nariz
En nariz es expresivo y seductor, con una explosión de aromas a fresas y cerezas frescas, acompañadas de notas florales sutiles y un ligero fondo mineral que le aporta complejidad.
Boca
La entrada en boca es fresca y vibrante, con una acidez perfectamente equilibrada que potencia su carácter afrutado. Su textura es sedosa y envolvente, con un final largo y afrutado que deja una sensación placentera y persistente.
Un vino que invita a seguir bebiendo y a disfrutar cada sorbo.
Maridaje: el rosado ideal para una cena de San Valentín
La versatilidad de Librares Rosé lo convierte en una opción excepcional para acompañar una cena romántica sin restarle protagonismo a los platos. Su equilibrio entre frescura y estructura lo hace ideal para una amplia variedad de maridajes.
✔️ Ensaladas frescas con frutas y frutos secos, como una ensalada de rúcula con fresas y queso de cabra.
✔️ Arroces y pastas, especialmente aquellos con mariscos o salsas ligeras, como un risotto de gambas o una pasta con almejas.
✔️ Pescados y mariscos, desde ceviche de corvina hasta un salmón a la plancha con salsa de cítricos.
✔️ Carnes blancas y aves, como un pollo al horno con especias o un magret de pato con reducción de frutos rojos.
✔️ Quesos semicurados y curados, especialmente los de pasta blanda con notas lácticas o con corteza enmohecida.
Se recomienda servir entre 8-10°C, para disfrutar plenamente de su frescura y expresión aromática.
El rosado que está conquistando a los amantes del vino por su frescura y equilibrio
Mientras que muchos asocian Rioja con vinos tintos, Librares Rosé demuestra que la región también puede elaborar rosados sofisticados, expresivos y gastronómicos.
Su cuidada vinificación y su equilibrio entre fruta, acidez y estructura lo convierten en una opción ideal tanto para disfrutar en aperitivos como para acompañar una cena especial.
A 15 euros, es un vino que ofrece una relación calidad-precio excepcional, perfecto para quienes buscan un rosado con alma riojana y un perfil moderno.
Si este San Valentín quieres brindar con un vino fresco, elegante y lleno de matices, Librares Rosé es la mejor elección.
