La temporada de verano tiene una gran afinidad con los vinos rosados, una variedad de vino que, hasta hace poco tiempo, no contaba con mucho renombre debido a su no fácil ubicación dentro del blanco y tinto. Ahora, está viviendo una verdadera moda, ganando popularidad y apreciación entre los amantes del vino.
El auge del vino rosado
El crecimiento de la popularidad del vino rosado no es casualidad. Con su frescura, limpidez y franqueza, se presenta como una opción muy apetecible en la temporada estival, perfecto para tapas o incluso para una comida, maridándose especialmente bien con el plato español por excelencia, la paella.
La moda de los rosados tuvo su origen en el sur de Francia, donde tradicionalmente ha sido elaborado. Sin embargo, el gran empuje vino cuando Miraval, un rosado creado por los famosos actores Angelina Jolie y Brad Pitt, entró al mercado. Vendiendo millones de botellas en todo el mundo, este vino sentó un precedente de éxito que muchos productores españoles aprovecharon.
Los elaboradores de vinos españoles, reconocidos por su talento y calidad, han sabido aumentar la calidad de su rosado para que tenga un fuerte impacto en el mercado intactando tanto a consumidores nacionales como internacionales.
Un rosado destacado
En cuanto a las denominaciones de origen del rosado, es interesante destacar que se producen ampliamente en lugares como La Rioja, Ribera del Duero, Cigales y Navarra. En particular, desde Navarra, uno de los productores más respetados es Julián Chivite López, cuya familia tiene una larga historia en la producción vinícola.
La familia Chivite, antiguos propietarios de una de las bodegas más antiguas de España, tuvo un gran éxito con su rosado Gran Feudo, a pesar de enfrentar desafíos familiares que llevaron a la venta de la bodega. Pero eso no detuvo la pasión de Julián Chivite por la elaboración del vino rosado.
Tras salir de la administración de la bodega familiar, Julián Chivite se embarcó en un nuevo proyecto, lanzando un rosado llamado Unzu Rosé, hecho al 100% con la variedad garnacha de las parcelas que administra en los alrededores de su pueblo natal, Cintruénigo. Este reciente vino rosado es rico en aromas de frutas rojas y flores, con un volumen en boca que es a la vez sabroso y seco, ofreciendo un paso muy equilibrado que deja un agradable frescor. Un gran rosado a tener en cuenta para aquellos que busquen una experiencia única por 15 euros.
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