Maridaje del vino
Te contamos qué vino pide cada plato, como el que recomienda el chef de Allégorie para la cocina francesa. Recorremos mesas concretas: el cochinillo de Ávila que cita la Guía Repsol o una ruta de la tapa madrileña con vermú.
Hay catas con su comida al lado, como la del Condado de Huelva en Isla Cristina. Y vinos de autor de Ana Barrón y Susana Pérez en restaurantes Michelin. Firman Teresa Navarro Ortega, directora, y Jorge Haro Larrea, cofundador.
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