Enología
En Enología vamos de la teoría a la botella. Explicamos cuáles son los componentes del vino y qué significa de verdad «red blend». También repasamos concursos como VinEspaña 2026, con catas a ciegas y medallas.
Hay vinos que defienden su origen, como el Zaleo Pardina extremeño, y rarezas como un vino de Soria con solo 559 botellas. Los textos son de Teresa Navarro Ortega, directora, Jorge Haro Larrea, cofundador, y Víctor Escudero Arranz, subdirector. Más en Viticultura, Denominación de origen o Internacional.
Cariñena celebrará su primera corrida goyesca el 30 de marzo
La rica herencia vitivinícola de España sigue dando pasos hacia su consolidación en el ámbito europeo, con acontecimientos que elevan su prestigio. En este contexto, la ciudad de Cariñena, reconocida como Ciudad Europea del Vino, prepara un evento que unirá…
Día V: un recorrido enoturístico por las icónicas bodegas de la Ribera del Duero
La Ribera del Duero, región española reconocida mundialmente por la calidad de sus vinos, ha lanzado una iniciativa innovadora: el Día V.…
El auge del vino chino retratado en el documental Waking the Sleeping Grape
En el contexto actual del vino, el resurgimiento de la industria vinícola en China ha capturado la atención no solo de los…
Mercadona sorprende en Portugal: el vino de 3 euros que conquista a España
La cadena de supermercados Mercadona ha sorprendido a todos en el competitivo mercado de Portugal con un vino que se vende a…
Joris Gutierrez García, Mejor Sommelier de las Américas 2025 en California
El pasado 20 de febrero, tuvo lugar un evento crucial en el ámbito de la enología, donde se proclamó al Mejor Sumiller…
Presentan la X edición del Festival de Cortometrajes Rueda con Rueda
El auge de la enología en España ha dado lugar a un creciente interés por las denominaciones de origen, siendo Rueda una…
Ni tradición ni modernidad: la educación lanza un grado medio en aceite de oliva y vinos en Laguardia
El País Vasco está dando un paso significativo en la formación profesional relacionada con el mundo del vino y la gastronomía, un…
Vinos y grappe del Trentino se presentan en eventos del 1 al 3 marzo
En un contexto donde el patrimonio vitivinícola adquiere cada vez mayor relevancia, se prevé un emocionante evento en la región de Trentino.…
Vinos finos y novedades de marzo que no te puedes perder
El mundo del vino está en constante evolución y, en este contexto, marzo se presenta como un mes clave para el análisis…
Fenavin se prepara para brillar: expositores se mantienen al alza a tres meses del evento
El exitoso evento Vinexpo se prepara para abrir sus puertas una vez más, y las cifras hablan por sí solas: a tan solo tres meses…
Ni selección de vinos ni premios internacionales: Viñas del Vero se consagra como la mejor bodega de la D. O. Somontano en Vinespaña 2025
Viñas del Vero ha sido reconocida como la mejor bodega de la Denominación de Origen Somontano en Vinespaña 2025, un galardón que refleja el esfuerzo…
Cariñena celebra su año como Ciudad Europea del Vino con gala inaugural
La Denominación de Origen Cariñena ha dado un paso significativo al ser designada como Ciudad Europea del Vino para el año 2025. Este honor no…
Cariñena celebra su designación como Ciudad Europea del Vino 2025
La industria del vino en España se encuentra en constante evolución, y este año trae consigo noticias emocionantes para los amantes de esta tradición milenaria.…
Identità Golose y Slow Wine Fair destacan la excelencia del vino en Italia
La enología está cobrando un protagonismo cada vez más relevante en el ámbito gastronómico internacional, y uno de los eventos más destacados en este sentido…
Ni un premio más ni un brindis menos: Ana Barrón se consagra como enóloga del año por el crítico Tim Atkin
Ana Barrón ha sido reconocida como la enóloga del año por Tim Atkin, un destacado crítico de vinos y Master of Wine. Este honor, que…
Vinos de Cariñena destacan con 13 medallas en Vinespaña 2023
Los vinos de la Denominación de Origen Cariñena han brillado con luz propia en la séptima edición del concurso nacional Vinespaña, llevado a cabo en…
Bordeaux experimenta con nuevas variedades de uvas sin perder su tipicidad
En el ámbito vitivinícola, la búsqueda de innovaciones que mantengan la autenticidad regional de los vinos es un tema crucial. Recientemente, un estudio publicado en…
Tres vinos españoles que elevan tu cocido madrileño desde solo 7 euros
El cocido madrileño es un plato emblemático de la gastronomía española que invita a disfrutar no solo de su rica mezcla de ingredientes, sino también…
Maravillas Españolas: La renaissance de una región embriagada por el vino
Las regiones vinícolas de España están recuperando la atención internacional. En especial, diversas áreas que antes pasaban desapercibidas están ahora en la mira de críticos…
Ni vino joven ni reserva: Pálpito 2022, la garnacha centenaria que redefine los sabores tradicionales
La Garnacha, variedad de uva emblemática y versátil, sigue demostrando su potencial en la producción de vinos de alta calidad, y el Pálpito 2022 es…
San Valentín con Mas Mallola 2022: Un vino que enamora a primera copa
La bodega Marco Abella nos presenta el Mas Mallola 2022, un vino que captura la esencia del Priorat en cada sorbo. Elaborado con un 70%…
Cariñena acogerá el concurso Garnachas del Mundo en mayo de 2025
El mundo del vino se encuentra en un momento de efervescencia, especialmente en España, donde las Denominaciones de Origen están impulsando tanto la calidad como…
La revolución vinícola en Manchuela: el legado de Bodega La Niña de Cuenca y Viñedos Propios
En el corazón de Castilla-La Mancha, en el tranquilo pueblo de Ledaña, se encuentra un ejemplo vivo de cómo la tradición y la innovación pueden…
Botellas de Rioja premiadas en los Goya reaparecen tras misteriosa desaparición
Las botellas de Rioja, que habían sido extraviadas tras la celebración de los Premios Goya, han hecho su reaparición y su historia es tan singular…
Éxito del Garnachas Históricas Project en la Experiencia Verema Valencia 2023
La cultura del vino en España ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años, convirtiéndose en un referente internacional gracias a la diversidad de…
Botellas de vino de los Goya: un misterio firmado por artistas consagrados
La reciente desaparición de botellas de vino en los Premios Goya ha suscitado una gran inquietud en el mundo del vino y la cultura cinematográfica…
José Manuel Rodríguez: el zamorano entre los 100 mejores enólogos del mundo nuevamente
El mundo del vino está en constante evolución y, en este panorama, los enólogos juegan un papel crucial. En esta ocasión, tenemos una noticia que…
Ana Carazo, la enóloga que rompió barreras en una industria dominada por hombres
Ana Carazo, una destacada enóloga y fundadora de la bodega La Quesería, ha sido reconocida recientemente como la Mejor Enóloga de España en un evento…
Ni tradición monástica ni lujo exclusivo: Abadía Retuerta celebra a sus fundadores con un proyecto familiar único
La bodega Abadía Retuerta, situada en la provincia de Valladolid, ha decidido rendir homenaje a su herencia monástica con el lanzamiento de un nuevo proyecto…
Ni vino con alcohol ni copas tradicionales: el vino se reinventan como atracción turística y sin restricciones
El mundo del vino está en constante evolución, y en los últimos años hemos sido testigos de un cambio significativo en la manera en que…
San Valentín se brinda con un tinto elegante, sedoso y de altura: descubre este VT Granada por solo 12,75€
San Valentín es la excusa perfecta para brindar con un vino especial, un tinto que no solo acompañe una velada romántica, sino que la convierta…
Clima impredecible: resultados dispares en la cosecha española este año
La reciente cosecha de uva en España ha sido un claro reflejo de las dificultades que el cambio climático presenta para la viticultura. Este año,…
La OCU dicta sentencia: el mejor vino de España solo cuesta 12 euros
¿Quién dijo que para beber un buen vino hay que gastarse una fortuna? La OCU ha hablado, y su veredicto es claro: el mejor vino…
Presentada la octava edición de Gachas comedy en Castilla-La Mancha
La vibrante región de Castilla-La Mancha se prepara para dar la bienvenida a un evento que combina risas y tradición vitivinícola: la VIII edición del…
Ni vino clásico ni cervezas: el auge del vino sin alcohol como atractivo turístico
El vino está cambiando, y lo hace de una manera sorprendente y cada vez más popular: se trata de los vinos sin alcohol. Esta nueva…
Specimen 3 de Finca Villacreces, el vino revelación que ha conquistado los Óscar del Vino
Specimen 3 ha llegado para hacer historia. Este exclusivo vino de Finca Villacreces ha sido reconocido con el Premio a Vino Revelación del Año en…
La voz experta de Pilar Higuero: políticos y vinos, una combinación peligrosa
Pilar Higuero, enóloga de Lagar de Sabariz, ha hecho una declaración que resuena con fuerza en el mundo del vino: "La Denominación de Origen suele…
Ni vino ni lujo: Marqués de Murrieta presenta su exclusivo estuche de alta marroquinería
La unión entre el mundo del vino y el de la alta marroquinería ha encontrado un nuevo exponente en el exclusivo estuche que ha presentado…
Este Ribera del Duero lo cambia todo: 94 puntos y un puesto en la élite del vino
En el mundo del vino, cada cosecha es un desafío, y cada botella esconde una historia de esfuerzo, tradición y pasión. No todos los vinos…
Alimentos de Valladolid conquista el premio Verema 2024 en promoción del vino
Alimentos de Valladolid se ha alzado con el premio Verema 2024 en la categoría de mejor institución en la promoción del vino, un reconocimiento que…
Todas las actividades de la Barcelona Wine Week 2025 para el martes 4 de febrero
Si hay un evento que todo amante del vino debe marcar en su calendario, sin duda, es la Barcelona Wine Week (BWW). Año tras año,…
Ni vinos comunes ni bodegas olvidadas: los vinos de Eduardo Peña destacan entre los mejores de Galicia 2025
Los vinos de Eduardo Peña han sido reconocidos en la recién publicada “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia” 2025, destacándose como unos de…
Silvia Ortúñez, la Mejor Sumiller del Año 2024 en los Premios Verema
Silvia Ortúñez lo ha vuelto a hacer. Con una carrera imparable, una pasión desbordante y un conocimiento sin igual, ha sido reconocida como la Mejor…
Triunfo soriano: Ana Carazo, Mejor Enóloga 2025 en la Barcelona Wine Week
El mundo del vino ha celebrado una de sus grandes citas anuales en la Barcelona Wine Week, y en esta edición, una protagonista ha brillado…
Canarias arrasa en la Barcelona Wine Week: 28 bodegas exhiben la grandeza volcánica de sus vinos
¡Atención, amantes del vino y del buen beber! Canarias ha desembarcado con una presencia arrolladora en la Barcelona Wine Week (BWW), uno de los eventos…
Barcelona brinda: copas de vino y tapas gourmet desde 2€ en su bar más céntrico
El mundo del vino en Barcelona brilla con fuerza en un nuevo establecimiento que ha captado la atención de los amantes de la buena mesa.…
Agenda de la Barcelona Wine Week 2025 para el lunes 3 de febrero: las actividades más importantes del evento
Este lunes 3 de febrero, Barcelona se convierte en el epicentro del mundo del vino con la inauguración de la Barcelona Wine Week 2025 (BWW),…
La Denominación de Origen Vinos de Valencia se consolida en la Barcelona Wine Week 2025
La Denominación de Origen Vinos de Valencia regresa con fuerza a la Barcelona Wine Week 2025, reafirmando su compromiso con la promoción y el reconocimiento…
El Ribeiro en la corte de Felipe II: el vino que fascinó a los monarcas
El vino Ribeiro tiene una larga historia y es un auténtico testigo del paso del tiempo. Desde sus inicios en la Galicia medieval hasta su…
Ni tradición ni innovación: Sandra Estévez toma las riendas de la enología en bodega Privat y cavas Perelada
Sandra Estévez ha sido nombrada como la nueva responsable de enología en la bodega Privat y en los cavas Perelada, un cambio que sin duda…
Este vino es diferente a todo lo que has probado: la cultura ancestral que está conquistando el mundo
Si pensabas que el vino sudafricano era solo una sombra de los grandes clásicos europeos, estás a punto de descubrir una revolución enológica sin precedentes.…
El extrañísimo ‘vino de cebolla’ japonés que está causando furor: ¿una locura o una delicia?
Japón lo ha vuelto a hacer. Cuando creíamos que lo habíamos visto todo en el mundo de las bebidas exóticas, llega algo que nos deja…