Restaurantes
En Noticias del Vino entendemos que un gran restaurante no es solo una mesa bien vestida. Es producto, territorio, técnica y una bodega pensada para emocionar. En esta sección reunimos la actualidad gastronómica, aperturas, cierres, tendencias culinarias y análisis de restaurantes que marcan el ritmo del sector.
Arandia en Bilbao: un rincón cálido para disfrutar del sabor auténtico español
En el corazón de Bilbao se encuentra Arandia, un restaurante que ha conseguido capturar la atención de locales y visitantes por igual. Ubicado en la calle Encarnación, 10, su fácil accesibilidad y chispeante propuesta gastronómica lo convierten en un lugar…
Adiós a los menús para turistas: el rincón de Alicante donde los locales se esconden para comer como dioses
El Celler de Can Roca: El secreto de los tres hermanos que han reescrito la historia de la cocina mundial
El secreto de La Lumbre en Burgos: por qué los amantes de la carne no aceptan imitaciones
La pizzería secreta de Benijófar que arrasa en redes: calidad italiana sin arruinar tu bolsillo
Hay lugares que tienen un magnetismo especial, de esos que detienen el tiempo mientras el aroma a albahaca fresca y masa recién…
Este restaurante junto al mar demuestra que no hace falta estrella Michelin para rozar la excelencia
La gastronomía siempre ha sido un reflejo de la cultura y la creatividad de un lugar, y hoy nos trasladamos a un…
Txiritinga: el restaurante de las hamburguesas espectaculares y la terraza perfecta que arrasa en redes
Hay lugares que tienen «estrella» sin necesidad de lucirla en la puerta y Txiritinga es, oficialmente, uno de ellos. Situado en el…
Quatre Molins: la Estrella Michelin de Cornudella que redefine el lujo mediterráneo
Hay experiencias que se graban en la memoria a través del paladar y Quatre Molins es, oficialmente, una de ellas. Situado en…
Restaurante Los Pueblos en Ronda: el secreto de los guisos de siempre por menos de 20 euros
En el corazón de Ronda, en un ambiente acogedor y familiar, se encuentra el restaurante «Los Pueblos», un lugar que promete deleitar…
Bar Remacha: Deliciosos torreznos en un encantador pueblo
Descubrir un lugar donde la gastronomía se entrelaza con el ambiente familiar puede ser uno de los grandes placeres de la vida.…
Gastrobar Sie7e: Delicias caseras en un encantador pueblo medieval
En el corazón de Aínsa-Sobrarbe, se encuentra el Gastrobar Sie7e, un rincón culinario que ha capturado la atención de los amantes de…
Este es el buffet libre de comida típica catalana que conquista el corazón de los gourmets en un pueblo medieval
Planear una escapada perfecta suele ser un rompecabezas entre encontrar un lugar bonito y no arruinarse en el intento. Cataluña esconde rincones de postal, pero…
Qué es el brunch y por qué cada vez más gente lo prefiere al desayuno y la comida
Se pide como si fuera un ritual y se comparte como si fuera un evento. El brunch se ha convertido en el plan estrella de…
El restaurante de Ávila donde Broncano pagó 180 euros por un menú con estrella Michelin
David Broncano no solo caza audiencias millonarias cada noche. El presentador de moda también tiene un olfato privilegiado para detectar joyas gastronómicas antes de que…
San Valentín en Madrid: 7 restaurantes infalibles para salvar tu cita (y tu bolsillo) este 14 de febrero
Se acerca el 14 de febrero y el pánico empieza a notarse en el ambiente de Madrid. Admitámoslo: encontrar la mesa perfecta para San Valentín…
Taperia Gaudy Restaurante: Sabores únicos en el corazón de Consuegra
En un rincón acogedor de Consuegra, sobre la Calle Plus Ultra 7B, encontramos el Taperia Gaudy Restaurante, el lugar ideal para los amantes de la…
La tortilla viral de Bar Bocata se expande por Barcelona: así es el nuevo local en otro barrio
Barcelona tiene un nuevo epicentro del deseo gastronómico y, si pestañeas, te quedarás sin sitio. Si eres de los que vive pegado a TikTok o…
Los 11 templos del sabor en Castilla y León que debes visitar antes de que se llenen: guía de los nuevos Premios 2026
Castilla y León acaba de dictar sentencia. Si estás buscando dónde comer este fin de semana para darte un homenaje de esos que no se…
El restaurante más antiguo de Toledo que sigue siendo un icono: Lorca y Dalí comieron aquí
Hay un punto de Toledo donde la historia no está solo en las piedras. Está también en la mesa. A pocos metros de un yacimiento…
El mejor restaurante de carretera de la A-4 para comer marisco gallego: el pulpo se hace a la brasa
Tembleque, en la provincia de Toledo, suele aparecer en las rutas por su patrimonio y por su ubicación estratégica para el viajero. La ficha oficial…
De El Bulli a la cima europea: Albert Adrià recibe el premio que lo consagra en solitario
Llevamos años diciéndolo en petit comité, pero ahora ya es oficial, indiscutible y global. Hay cocineros que simplemente alimentan y hay otros, los elegidos, que…
50 años de sabor andaluz en Madrid: así nació La Giralda, el restaurante que enamora a generaciones
En plena Milla de Oro madrileña hay una dirección que lleva décadas funcionando como atajo sensorial al sur. La Giralda se ha convertido en un…
Así es el restaurante que cambió el paladar de València cumple tres décadas
València lleva años ampliando su mapa culinario sin perder el pulso mediterráneo. La misma ciudad que vive de arroces y barras de mercado también se…
El mollete de lomo adobado con alioli y bacon que ha disparado las visitas a esta taberna de Salamanca
Salamanca presume de cocina de producto y recetario popular, del ibérico a los guisos de cuchara, y lo hace con un enfoque turístico que el…
Así es el restaurante que ha convertido su barra en ritual diario y sobrevive a todas las modas en Salamanca
En Salamanca, donde la vida gira alrededor de la Plaza Mayor y del pulso que marca el casco histórico, hay direcciones que se convierten en…
No es solo la tarta: por qué Viva la Pepa 1812 se ha vuelto imprescindible en Santander
Viva la Pepa 1812, ubicado en la encantadora Calle Tantin 22 en la ciudad de Santander, se ha convertido en un punto de referencia gastronómico…
Croquetas de sashimi, costillar sin cuchillo y postres memorables: así se come en Matacandela
Osuna tiene restaurantes que se disfrutan sin prisas, pero pocos con ese punto de sorpresa que te hace mirar la carta dos veces. Matacandela es…
Este restaurante parece de los Alpes pero está en Madrid: raclette, chimenea y precios desde 14 euros
En plena sierra madrileña, muy cerca del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama, hay un pequeño pueblo de montaña que en invierno parece un…
La pizzería de Valencia donde una pizza con guiños japoneses ha sido coronada como la mejor de España en 2025
En el centro de Valencia, una pequeña pizzería familiar se ha convertido en tema de conversación para los aficionados a la gastronomía. En plena fiebre…
El restaurante con estrella Michelin en Castellón que sirve un menú degustación por menos de lo que imaginas
En plena fiebre por la alta cocina, conseguir mesa en un local con estrella Michelin suele asociarse a facturas elevadas. Sin embargo, en la costa…
Este es el restaurante del mejor chef de Andalucía, Benito Gómez: menú con estrella Michelin desde 6 euros
La cocina andaluza se encuentra en un punto culminante gracias a la reciente designación de Benito Gómez como el ‘mejor cocinero’ de la Comunidad Autónoma…
Un restaurante con solo siete mesas pone a Miajadas en el mapa de la alta cocina española
En un pequeño pueblo agrícola del sur de Cáceres, un hotel rural con restaurante gastronómico ha cambiado la forma en la que se mira a…
La Vieja Bodega: el restaurante de La Rioja Alta que nació en una bodega del siglo XVII
En uno de los municipios con más tradición enogastronómica de La Rioja Alta, señalado por la web oficial de turismo de La Rioja, hay un…
Este es el vino ideal para acompañar la cocina francesa, según el chef de Allégorie
La cocina francesa ha construido parte de su prestigio alrededor del maridaje perfecto entre plato y copa. No es casualidad que organismos como la Organización…
Bascoat, el restaurante vasco con una carta secreta de vinos a pocos pasos del Bernabéu
A pocos minutos a pie del estadio Santiago Bernabéu, en pleno distrito de Chamartín, el eje gastronómico del norte de Madrid suma una dirección que…
Nigiris con grasa de jamón y sashimi sobre espinas: el menú de Nochevieja más preciso de Madrid
Madrid se prepara para despedir el año con algunas de las propuestas más singulares de su escena gastronómica, en una ciudad donde la alta cocina…
Ocho restaurantes en Madrid para triunfar con tu comida o cena de Navidad
Madrid vuelve a encender su Navidad y, con ella, una programación oficial repleta de belenes, mercadillos, cabalgatas y actividades culturales que puede consultarse en la…
La Nochebuena más exclusiva de Madrid: alta cocina en el cielo de Gran Vía
Madrid ya tiene su plan más exclusivo para el 24 de diciembre y no es precisamente quedarse en casa con el consomé. Esta Nochebuena se…
Ayó Pasta Bar: deliciosa pasta fresca en el corazón de A Coruña
En el centro de A Coruña destaca un restaurante que ha ganado atención por su defensa de la pasta fresca tradicional y su vínculo con…
Los cocidos más buscados de Toledo: cinco mesas imprescindibles para este invierno
Cuando bajan las temperaturas, los platos de cuchara se convierten en uno de los principales atractivos de Toledo. La provincia, conocida por su patrimonio histórico,…
El restaurante secreto de Toledo que triunfa en redes y tiene nombre de cuento
A muy pocos minutos del casco histórico de Toledo, uno de los destinos más demandados, según el portal oficial de turismo del Ayuntamiento, se esconde…
Kabuki Madrid se pasa al brunch: sushi, fluffy pancakes y Champagne en un solo menú
El nuevo brunch navideño de Kabuki Madrid se suma a los planes gastronómicos que convierten los domingos de invierno en una cita de alta cocina…
El restaurante gallego de Madrid que Alberto Chicote recomienda para comer por 20 euros
En una ciudad donde los precios suben cada temporada, localizar un sitio donde comer abundante, rico y por unos 20 euros se ha convertido en…
La fabada que Dabiz Muñoz considera insuperable: solo se sirvió dos días en Madrid
El impacto de un mensaje en redes de Dabiz Muñoz puede cambiar el destino de un plato tradicional. En esta ocasión, el chef ha centrado…
La taberna más antigua de Valencia, abierta desde 1836, elegida Mejor Bar de Vinos de España
La taberna más antigua de Valencia sigue en plena forma y, casi dos siglos después, mantiene el pulso del barrio marinero. Casa Montaña, fundada en…
Frituras impecables, marisco fresco y arroz: el restaurante de 60 € que traslada Andalucía a Madrid
Madrid multiplica cada año sus direcciones gastronómicas y entre ellas gana peso la cocina andaluza de producto, con restaurantes que reproducen técnicas de freiduría clásica…
Así es el cocido que ha unido a Lola Flores, Iker Casillas y jubilados de barrio en una misma mesa
El cocido madrileño está a un paso de ser reconocido como patrimonio inmaterial de la región: la Comunidad de Madrid ha iniciado el expediente para…
El restaurante frente al mar en Barcelona al que siempre vuelven Andreu Buenafuente y Sílvia Abril
Barcelona se ha consolidado como una de las capitales gastronómicas del Mediterráneo, tal y como reflejan los datos y recursos divulgados por el Ajuntament de…
Barbacoa coreana con buffet ilimitado: así es el nuevo restaurante de moda en Toledo
En la planta 2 del centro comercial Luz del Tajo en Toledo se ha abierto una nueva propuesta gastronómica que rompe esquemas en la ciudad.…
Joan Roca revela el restaurante donde suele comer en Barcelona: sin estrella Michelin
El chef catalán Joan Roca, referente mundial de la alta cocina y alma de El Celler de Can Roca, no solo marca el rumbo de…
Cena, acrobacias y cócteles tropicales: el plan completo que triunfa en las noches de Madrid
Papúa Colón no es un restaurante cualquiera. Es un universo paralelo. Una jungla urbana. Un viaje exótico sin salir de Madrid. Y ahora, cumple cinco…
De unas cocheras a un fenómeno urbano: así es el restaurante de Barcelona que está triunfando
Diez años dan para mucho cuando la brújula apunta siempre al mismo norte: hacer una gran pizza y compartirla. En 2015, en unas antiguas cocheras…
Sumiller: qué es, funciones y cómo convertirse en un experto en vinos
El mundo del vino es un universo fascinante, lleno de aromas, sabores y matices que pueden convertir una simple copa en una experiencia inolvidable. Sin…
Aingeru Mendiola toma el relevo en el Asador Iturrama: misma brasa, misma alma familiar
Aingeru Mendiola Izquieta, 35 años, toma el testigo familiar tras la jubilación de su madre, con el apoyo cercano y todavía activo de su padre.…