Entre el 25 y el 27 de enero de 2025, el complejo museológico Santa Maria della Scala de Siena se convertirá en el epicentro de la enología y la gastronomía con la celebración de la décima edición de Wine&Siena. Este evento, que destaca la fusión entre el arte y la cultura culinaria, centrará su atención en las excelencias premiadas por los The WineHunter Awards. Se espera que más de 150 empresas del sector, especializadas en vino, alimentos, licores y cervezas, participen, contribuyendo a un evento que también incluirá talleres, seminarios y charlas que abordan la sostenibilidad en el contexto alimentario.
Un Encuentro de Sabores y Conocimiento
El Wine&Siena no solo será un espacio para degustar, sino también para aprender. Entre las propuestas se encontrarán los WineHunter Talks, donde expertos discutirán temas relevantes en torno a la enogastronomía. El vino, como elemento que entrelaza tradición e innovación, se presentará en su máxima expresión, contribuyendo al intercambio de experiencias y a la vitalidad del sector. Además, se organizarán degustaciones y visitas guiadas en la ciudad de Siena, lo que proporcionará un ambiente enriquecedor para todos los asistentes.
Paralelamente, otro evento notable será Evolución Natural 2025, que tendrá lugar el 26 y 27 de enero en el ex Convento de los Capuchinos en Grottaglie (TA). Este evento reunirá a 60 artesanos del vino natural, tanto jóvenes enólogos como maestros veteranos, provenientes de ocho países europeos. Las actividades incluirán:
- Mesas de degustación para explorar vinos auténticos.
- Un taller científico titulado La microbiología del vino – Teoría y práctica en tiempos caóticos.
- Un laboratorio de degustación que permitirá a los participantes afinar sus habilidades sensoriales.
De esta forma, ambos eventos se consolidan como hitos importantes en el calendario vinícola, ofreciendo no solo un espacio para la celebración del vino, sino también un foro de discusión sobre su futuro en un mundo que busca cada vez más la sostenibilidad.
