Álvaro Palacios presenta su portafolio enológico acompañado por su hija Lola
El reconocido enólogo Álvaro Palacios estuvo recientemente en la ciudad acompañado por su hija Lola, con la intención de mostrar su amplio abanico de vinos, entre los que se encuentran las marcas Palacios Remondo, de Alfaro en la Rioja, y Descendientes de J. Palacios, de Curullón en Bierzo. Si bien el foco principal estuvo dirigido al proyecto en la región de la Rioja, también se tuvo la oportunidad de degustar algunos de los vinos más emblemáticos de las demás regiones.
Lola, única hija de Álvaro (quien fue el séptimo de nueve hermanos), recientemente se ha unido a su padre después de completar sus estudios y capacitación en algunos viñedos muy interesantes. La joven enóloga estudió tres años en Burdeos y trabajó en la región del Ródano y Borgoña, y después en Napa, en California. Con un destacado entusiasmo, Lola señala que se siente feliz de comenzar a trabajar con su padre. Sin embargo, su relación con la enología no es nueva, ya que ella ya había estado trabajando en la bodega desde que tenía 14 años, además de haber completado su enseñanza secundaria en los Estados Unidos.
Los viñedos y vinos de Palacios Remondo
Ubicada en la localidad de Alfaro, en la cara oriental de la Rioja, se encuentra la bodega familiar Palacios Remondo. Fue establecida en 1947 por los abuelos de Álvaro. Como relata el propio Álvaro, estudió en Burdeos y trabajó en Petrus, convirtiéndose en un ferviente amante del vino clásico. Volvió a la Rioja en 1987 y se trasladó a Priorat en 1989. Por aquel entonces, Priorat atravesaba un periodo de depresión y los agricultores normalmente recibían el pago de sus uvas dos años después de la cosecha. A lo largo de los años, Álvaro contribuyó a la creación del sistema de los municipios de Priorat y ayudó a revivir esta región tan especial de su oscurecimiento.
La Garnacha, la uva clave de la zona de Rioja, puede ser caprichosa, con una producción que varía dramáticamente. «Puedes perder hasta la mitad de la cosecha en una mala temporada», afirma Álvaro. En Rioja, Álvaro tiene 100 hectáreas y la mitad de ellas están cultivadas con Garnacha. Además, están cultivando más Garnacha en lugar de Graciano y Mazuelo, ya que es muy difícil cultivar esta última de manera orgánica debido a la presión del mildiu. También tienen un poco de Bobal antiguo, Moristel, Tinta Velasco, Viura y Garnacha Roja, que todas están interplantadas.
El portafolio de vinos de Álvaro Palacios es sin duda impresionante, desde su obra maestra L’Ermita, hasta los excelentes y asequibles vinos de la Rioja y Bierzo. En ellos, se puede apreciar el meticuloso trabajo y la pasión que tanto él como su hija Lola ponen en cada botella.
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