Emile Beyer: Una joya vinícola en el corazón de Alsacia
En el centro del histórico pueblo vinícola de Eguisheim, en Alsacia, hallamos a Emile Beyer, un productor de excepcionales vinos. Coordinado por los hábiles viticultores Christian y Valerie Beyer, este viñedo es sinónimo de prestigio y tradición. Con dos Grand Crus, Eichberg y Pferisberg, entre sus 360 hectáreas de viñedos, Eguisheim se ha consolidado como una de las mayores regiones vinícolas de Alsacia.
Un viaje a través del terroir alsaciano
La complejidad de Alsacia como región se debe en gran medida a su terroir. Como consecuencia de un pasado geológico movido, que incluyó la creación y colapso de los montes Vosges y la Selva Negra hace 50 millones de años, Alsacia alberga en su pequeño territorio hasta 14 tipos de suelo. Desde caliza hasta granito, pasando por suelos de origen volcánico y esquisto, el paisaje alsaciano ofrece una diversidad de climas y condiciones que confieren a sus vinos un perfil único.
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A pesar de estar estudiando enología en la escuela vinícola de Dijon, la curiosidad de Valerie la ha llevado a realizar una investigación sobre el impacto del raspón en el Gewurztraminer, observando sólo los pedúnculos. Aunque los resultados aún no han sido publicados, poder extraer enseñanzas directas de los viñedos es invaluable.
El Pinot Noir también ocupa un lugar especial en el corazón de Emile Beyer donde este varietal está tomando protagonismo. Manteniendo rendimientos bajos y evitando la sobre-maduración, el Pinot Noir se ve transformado en una expresión más equilibrada y elegante.
Emile Beyer y la última añada
La cosecha de 2023 resultó ser mucho más sencilla que la de 2021, aunque no estuvo exenta de desafíos, el principal fue la sequía que golpeó en verano. Sin embargo, dos semanas frescas en agosto lograron salvar la añada.
Hoy en día, ya no es costumbre recolectar el Pinot Noir a un grado alcohólico elevado. Este cambio permitió a Emile Beyer explorar el potencial de Alsacia para ofrecer Pinot Noir de gran calidad y expresividad.
A la degustación de estos vinos, se pueden apreciar estas notas propias del Pinot Noir de Emile Beyer y la descubrir la historia y tradición que estos vinos transportan desde el corazón de Alsacia hasta la copa. Desde luego, Emile Beyer es una referencia ineludible en el paisaje vinícola de esta región.
