En plena oleada de consumo consciente y saludable, se erige una propuesta sólida y refrescante para aquellos amantes del vino con interés en cuidar su ingesta alcohólica: los vinos NoLo. Estos productos, cuyo nombre proviene del inglés «No or Low Alcohol» (Sin o Bajo Contenido Alcohólico), representan una opción ligera y llena de matices que no deja indiferente a nadie.
El auge de los vinos NoLo no es solo una moda pasajera, ya que se alinea con las tendencias actuales que abogan por optar por productos más naturales y saludables. El público al que se dirige son aquellos consumidores que disminuyen su consumo de alcohol, pero sin renunciar a la experiencia y la calidad de un buen vino.
Existen diversos tipos de estos vinos NoLo, ya que pueden variar tanto en su contenido de alcohol, como en su proceso de elaboración. Algunos requieren de técnicas especiales, como destilación al vacío o filtración por membrana, para reducir su contenido alcohólico. Otros optan por la fermentación parcial, resultando en vinos con un bajo contenido alcohólico desde su origen.
Además, la diversidad de estos vinos es abrumadora. Podemos encontrar una amplia gama de variedades, desde los clásicos vinos tintos o blancos, hasta los espumosos o rosados. Cada uno con su particular perfil de sabor, que va desde afrutado hasta mineral, o incluso floral.
Para quienes siguen una dieta restrictiva o simplemente desean disminuir su ingesta de alcohol, los vinos NoLo son una gran noticia. No solo permiten disfrutar de la experiencia de tomar vino, sino que también amplían las posibilidades para maridar con platos ligeros o incluso para iniciar a quienes no están acostumbrados a los vinos. Eso sí, es importante mencionar que, a pesar de su reducido contenido alcohólico, estos vinos deben consumirse con moderación.
En definitiva, la variedad de vinos NoLo llega para revolucionar el panorama vinícola actual, ofreciendo opciones más saludables y conscientes, sin comprometer el sabor ni la calidad. Definitivamente, una excelente opción para los amantes del vino que apuestan por un consumo más consciente y saludable.
