El Consejo Regulador DOP Vinos La Palma se une a la UNED en un novedoso curso de verano
En una muestra más de su compromiso con la divulgación y el reconocimiento de la tradición vinícola y gastronómica de la isla, el Consejo Regulador de la DOP Vinos La Palma ha anunciado su participación en el curso de verano «Cultura de la comida y del vino en La Palma». Organizado por la prestigiosa universidad española UNED, este evento educativo y divulgativo, con una duración de cinco días (del 17 al 21 de junio de 2024), promete un análisis multidisciplinar de la cultura del vino y comida de La Palma.
Dirigido por Julián López García, eminente Catedrático de la UNED, y coordinado por Jorge Moreno Andrés, Doctor en la UNED, la formación contará con la presencia de destacados expertos en la materia, por supuesto, tendrá entre los ponentes al presidente del Consejo Regulador, José Raúl Melián López.
De la viña a la botella: conocimiento práctico y cultural
Estos especialistas abordarán la identidad gastronómica y vinícola de La Palma desde una perspectiva global -antropológica, histórica y territorial-, ofreciendo a los participantes una visión enriquecedora de este prístino entorno natural. Avanzando un paso, los asistentes tendrán la oportunidad de aprender de primera mano acerca de las particularidades del vino palmero a través de la visita a la Bodega acogida a la DOP Vinos La Palma, Victoria Torres Pécis.
El proyecto formativo cuenta con un programa repleto de intervenciones de renombre, de las que destacamos algunas: «Los vinos de La Palma contados por los palmeros», por Aythami González Díaz y Manuel Silvestre Hernández Cabrera, autores del libro «La Tierra del Malvasía»; «Los vinos naturales y los vinos de Tea de La Palma: alcances y límites», por el binomio Pablo Alonso González y Eva Parga Dans, ambos Investigadores del CSIC; o «Agua y producción agroalimentaria en La Palma», dirigida por José Antonio Batista Medina, profesor titular de la Universidad de La Laguna, y Noelia García Rodríguez, antropóloga del Instituto de Investigación Social y Turismo – ISTUR.
Abierta ya la inscripción, este curso brinda una excepcional oportunidad a estudiantes, profesionales o simplemente apasionados de la gastronomía y el vino para sumergirse en la cultura culinaria y del vino de esta pequeña pero exquisita isla. Para más información e inscripciones, se puede visitar la página web oficial de la UNED [enlace].
