Del 22 al 23 de marzo de 2025, Trento acogerá una nueva edición de Vinifera, un evento que se ha consolidado como un referente en el ámbito de los productores de vino artesanales. Este año, la feria se expandirá aún más, incluyendo la participación de más de 100 viticultores de diversas regiones alpine y transalpinas, como Francia, Suiza, Austria y Eslovenia. A ello se suma la presencia de productores de las islas menores del Mediterráneo, como Pantelleria, Ischia y Salina, lo que ampliará la oferta y diversidad de vinos disponibles para los asistentes.
Un Encuentro de Sabores y Tradiciones
En esta edición, además de los vinos, el Mercado Artigiano Alpino presentará un espacio dedicado a los sidros gracias a la colaboración con la APAS (Asociación Pommelier y Cata de Sidra), y también se podrá disfrutar de una selección de cervecerías agrícolas locales. Todos los productos provendrán de los territorios alpinos y transalpinos, asegurando una experiencia auténtica y cercana a los productores.
El evento no solo se limitará a la degustación de vinos, sino que también ofrecerá la oportunidad de participar en masterclasses exclusivas. Por ejemplo, se presentará una cata especializada dirigida por Jacopo Cossater, quien explorará las historias de pequeños pero significativos productores de la región. Otra clase, dirigida por Matteo Gallello, llevará a los participantes a un recorrido por varios vinos de islas mediterráneas, sumergiéndolos en la cultura y el paisaje de estas zonas.
Aparte de las actividades enológicas, Slow Food Trentino colaborará para que los visitantes puedan degustar mieles alpinas y conocer sobre los granos antiguos con el objetivo de resaltar la conexión entre el vino y la agricultura responsable. Este enfoque integral busca generar un espacio de intercambio entre productores y consumidores, donde se fomente el entendimiento acerca de la procedencia de los alimentos y el respeto hacia el medio ambiente.
El evento también contará con una serie de actividades culturales, incluyendo exposiciones fotográficas y música en vivo, ofreciendo un ambiente festivo y educativo para todos los asistentes. Con tal variedad de ofertas, Vinifera 2025 promete ser un evento inolvidable que no solo celebra la rica tradición vitivinícola, sino que también impulsa la conciencia sobre la importancia de consumir de manera consciente y sostenible.
