Los renombrados vinos de Domaine des Bosquets
En una cena reciente, tuve la oportunidad de degustar algunos vinos del prestigioso Domaine des Bosquets. Este dominio familiar, dirigido por Julien Bréchet desde 2006, cuenta con 26 hectáreas en la denominación y ha realizado grandes avances en términos de calidad y refinamiento. Los viñedos tienen una edad media de 50 años y la agricultura es orgánica. Esta bodega tiene una asombrosa variedad de parcelas que cubren las áreas de Jasio, La Colline, Le Plateau, Les Bosquets, Roche, Les Routes y Les Blâches.
La oferta de vinos
Los vinos que tuve la oportunidad de degustar incluyen el Domaine des Bosquets Gigondas Rosé 2023, un vino delicado y muy texturizado, hecho de Garnacha en suelos de arena y piedra caliza. Su fermentación y añejamiento se realiza en un 90% en hormigón y un 10% en barril. Su característico color rosa pálido y su ligera salinidad le dan un gusto muy particular.
Domaine des Bosquets Gigondas Réserve 2022 es una mezcla fina de Grenache noir (60%), Syrah (30%), Mourvèdre (7%) y Cinsault (3%). Su pureza y concentración, junto con una mezcla equilibrada de frutas de cereza y bayas, especias finas, regaliz exótico y notas de garrigue, lo hacen especial, terminando con firmes taninos que aseguran un buen potencial de envejecimiento.
Domaine des Bosquets Gigondas 2018 deja ver las complejidades del año de su cosecha afectado por más lluvia de lo normal. Su famoso resultado es una fruta concentrada con impresionantes sabores a cassis y cereza negra jugosa, fresca y viva. Este vino es muy puro e intenso con notas de regaliz y especias que añaden interés.
Finalmente, pude degustar el Domaine Bosquets Gigondas Le Lieu Dit… 2013, elaborado con una cosecha de suelos arenosos y un microclima fresco. Su encantador sabor a frambuesa y cereza es espectacular, un sorbo tan agradable con un buen agarre y una acidez notable.
Todos los vinos de Domaine des Bosquets son una clara demostración del trabajo meticuloso y la pasión que la familia Bréchet dedica a su producción. En cada botella, se puede apreciar su gran dedicación y el amor por la tierra que trabajan. Sin duda, una experiencia gustativa que merece la pena ser probada.
