Los grandes días de Borgoña 2022: un despliegue de vinos estelares y excelentes rendimientos
La última semana de marzo es conocida en el mundo enológico como los Grands Jours de Bourgogne, un evento anual imprescindible para los amantes del vino de todo el mundo. Es en estos días cuando se dan a conocer los vinos más destacados de la región, permitiendo a visitantes y críticos apreciar el talento e innovación de sus productores. Este año, la cosecha 2022 de Borgoña se ha definido como «lo mejor que puede ofrecer Borgoña».
Los imperdibles de la semana en Borgoña
El programa de los Grands Jours de Bourgogne se desplegó del 18 al 22 de marzo, con cada día presentando catas oficiales en torno a las diferentes denominaciones en pueblos, bodegas y lugares emblemáticos del viñedo. Así, profesionales del sector como Amicie, compradora en Borgoña, o Laure, responsable de comunicación, estuvieron presentes en cada uno de estos encuentros, destacando la calidad y particularidad de los vinos presentados.
El vino de 2022: entre desafíos y volúmenes generosos
El año 2022 no estuvo exento de desafíos climáticos, pero ni la vid ni los productores se dejaron amedrentar. A pesar de la escasa precipitación entre enero y marzo, las temperaturas cálidas del verano y la falta de lluvia durante un mes y medio, la viña demostró su resiliencia. Esto, en combinación con el minucioso trabajo de los viticultores, ha dado lugar a una añada equilibrada, accesible desde su juventud y con promesa de envejecimiento.
Después de tres años marcados por las fluctuaciones climáticas que habían mermado los stocks de la mayoría de los viñedos, el 2022 nos ha brindado un volumen de producción que ha superado las expectativas, en ocasiones incluso superando la excepcional cosecha de 2018.
El arte de los viticultores frente a los embates climáticos
El trabajo meticuloso de los productores fue fundamental para este éxito. A través de un manejo inteligente del viñedo, con podas tardías, elección acertada de las fechas de vendimia y un ritmo de recolección más rápido debido a la madurez simultánea de las uvas, lograron preservar la frescura de los vinos y sacar el máximo provecho a las difíciles condiciones climáticas.
Los vinos resultantes son equilibrados, con grados alcohólicos no demasiado altos. Ofrecen una combinación fresca, frutada y viva, especialmente los de la Côte de Beaune. Los blancos destacaron por su sabor agradable, redondez, elegancia y tensión, mientras que los tintos sedujeron con sus sabores a frutas rojas y negras, taninos suaves y concentrados.
Por tanto, la cosecha de Borgoña 2022 confirma una vez más la excelencia de esta región vinícola: una producción generosa en volumen y en aromas, fresca y equilibrada, apta tanto para el consumo joven como para el envejecimiento.
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