En un experimento innovador y audaz, la Maison Romane se aventura en nuevos territorios vinícolas. Conocida por su inigualable Bourgogne, la bodega francesa, ahora pone su mira en una vocalización distinta: las cervezas de uva. Mucho más que una mera novedad, se trata de una audaz reinterpretación de dos mundos culinarios históricamente separados.
Un matrimonio entre la vid y la cebada
El productor de Maison Romane, Oronce de Beler, es el cerebro detrás de estas cervezas únicas basadas en mostos, el jugo fresco exprimido de la uva. Los mostos en cuestión provienen de cepas bourguignon, autóctonas de la región de Borgoña en Francia, donde se encuentra una de las más antiguas y prestigiosas tradiciones vitivinícolas del mundo.
La innovadora «cerveza de uva» combina el sabor fermentado de la cerveza con el dulce aroma de la uva. La Maison Romane ha logrado crear una bebida que fusiona de manera excelente estos dos mundos tan distintos y representa una experiencias única en cata.
La característica distintiva de estas cervezas es su sabor único y sofisticado, a medio camino entre una cerveza artesanal y un vino de primera calidad. El uso de mostos de uva confiere un dulzor inconfundible y un perfil aromático a la cerveza, con un final seco y crujiente que recuerda a la sidra.
Beler ve esta nueva creación como una forma de trascender los límites de la tradición vitivinícola y cervezera, explorando nuevos territorios de sabor y aroma. La innovación de la Maison Romane promete ser un hito importante en la evolución del panorama de las bebidas, creando nuevas posibilidades de disfrute para los amantes del buen beber.
Con su vanguardista experimentación, la Maison Romane desafía las expectativas y reinventa la manera en que pensamos sobre la cerveza y el vino. Esta nueva ‘cerveza de uva’ promete ser una emocionante aventura para el paladar, y una auténtica representación de la inventiva y el arte culinario francés.
En resumen, la Maison Romane con su innovadora línea de cervezas de mostos de uva Bourgogne, está revolucionando la industria vitivinícola y cervecera. Con un emocionante e innovador horizonte por delante, estamos ansiosos por ver qué nuevas mezclas traerá este enfoque audaz y experimental en el futuro.