Champagne Philipponnat: Citando Cinco siglos de Tradición Viticultora
A menudo asociamos el Champagne con el lujo y la celebración, pero pocos consideran los siglos de tradición y maestría necesarios para crear estas delicadas burbujas. Entre un mar de marcas exclusivas, una casa de champagne se destaca por su legado histórico y terroir excepcional. Se trata de Champagne Philipponnat, una casa con una herencia vitícola que se remonta a más de cinco siglos, que ha alcanzado la cima de la viticultura gracias a su rica historia, excelentes viñedos y la maestría de sus viticultores.
El último capítulo de esta larga historia se escribió en el año 1997, cuando la casa se unió al grupo familiar Boizel Chanoine Champagne. Sin embargo, su identidad continua inalterada y la familia Philipponnat sigue trabajando para mantener la excelencia de sus productos.
Una Organización Vitivinícola excelente
Champagne Philipponnat cuenta con 20 hectáreas de viñedos ubicadas en las comunas de Aÿ, Avenay-Val-d’Or, Mareuil-sur-Aÿ y Mutigny. Además, la casa adquiere uvas de varios viticultores establecidos en terroirs de renombre, como Côte des Blancs, Vallée de la Marne y Montagne de Reims. Con estos recursos, la casa logra producir alrededor de 700.000 botellas de champagne al año. Entre sus ofrendas más celebradas se encuentra su producto más antiguo, el Clos des Goisses, que data de 1935.
Legado, Tradición y Reconocimiento
Pero, ¿qué hace a Champagne Philipponnat tan especial? En buena medida, el secreto de su éxito radica en su compromiso con la tradición y la preservación de su legado. Su blason, registrado en el armorial de Francia en 1698, ha permanecido intacto durante los siglos, simbolizando su compromiso con la virtuosidad y la excelencia.
Este legado ha sido recompensado en múltiples ocasiones. La Revue du vin de France ha otorgado a la casa 3 estrellas sobre 3, el más alto reconocimiento otorgado por esta prestigiosa publicación. Por su parte, Bettane et Desseauve ha otorgado a la casa de champagne una impresionante puntuación de 5 estrellas sobre 5.
Homenaje a su Historia con cada Botella
Por último, pero ciertamente no menos destacable, la casa hace honor a su historia con cada botella que produce. Los champagnes Philipponnat son la representación viva de la tradición y maestría francesa en la creación de espumosos. Champagne Philipponnat es un brindis por la elegancia, la sofisticación y, sobre todo, el respeto a la historia y la tradición. Un verdadero ejemplo de lo que significa el espíritu del champagne, una bebida con siglos de herencia y una rica historia detrás de cada burbuja.
