San Valentín es el momento perfecto para celebrar el amor, los instantes especiales y los pequeños detalles que convierten una cena en una experiencia memorable. Y si hay un vino capaz de elevar la velada con frescura, elegancia y una identidad única, ese es Señor da Folla Verde, de Marqués de Vizhoja.
Este D.O. Rías Baixas es un homenaje a las uvas autóctonas del Condado do Tea, con un ensamblaje excepcional de 70% Albariño, 15% Treixadura y 15% Loureira. La combinación de estas variedades crea un blanco complejo, aromático y con un equilibrio perfecto entre frescura y volumen, ideal para maridar con una cena romántica en San Valentín.
Con una producción limitada a solo 20.800 botellas al año, Señor da Folla Verde es un vino exclusivo, elaborado con uvas seleccionadas a mano en la Finca La Moreira, garantizando la máxima calidad en cada copa.
A 15,95 euros, es una joya enológica que refleja la autenticidad de los vinos atlánticos, con una acidez vibrante y una profundidad aromática que lo hacen único.
Un vino con alma atlántica y una elaboración meticulosa
Cada botella de Señor da Folla Verde es el resultado de un proceso de selección minucioso. Sus uvas se cultivan en la prestigiosa Finca La Moreira, donde se lleva a cabo la «poda verde» en verano, eliminando hasta un 40% de los racimos para concentrar los nutrientes en las uvas restantes y asegurar su óptima maduración.
Este proceso permite que las uvas conserven su carácter fresco y su perfil aromático expresivo, dando lugar a un vino con estructura, untuosidad y un perfil mineral que refleja la esencia de Rías Baixas.
Notas de cata: un blanco con frescura, complejidad y un final vibrante
Vista
Color amarillo pálido con reflejos dorados, brillante y cristalino, reflejando su frescura y juventud.
Nariz
Expresivo y aromático, con notas de frutas blancas y cítricos, acompañadas de matices florales y un ligero toque herbáceo. La Treixadura aporta complejidad y untuosidad, mientras que la Loureira potencia su carácter floral y su frescura.
Boca
Su entrada en boca es fresca y vibrante, con una acidez perfectamente equilibrada que realza su perfil frutal. Su textura es sedosa, con un volumen sorprendente y un final largo y persistente que deja un recuerdo inolvidable.
Un blanco versátil y sofisticado, capaz de seducir a los amantes del vino desde el primer sorbo.
Maridaje: el compañero perfecto para una cena de San Valentín
Señor da Folla Verde es un vino que destaca por su versatilidad gastronómica, permitiendo maridar desde aperitivos hasta platos más complejos.
✔️ Mariscos y pescados, donde su acidez realza los sabores del mar. Perfecto con ostras, bogavante o una lubina al horno.
✔️ Patés y ahumados, equilibrando la untuosidad con su frescura natural. Ideal con salmón ahumado o foie gras.
✔️ Arroces y pastas con mariscos, como un risotto de gambas o una pasta con almejas y limón.
✔️ Platos con salsas ligeras, desde un ceviche de corvina hasta una ensalada de cítricos con queso de cabra.
✔️ Quesos semicurados y cremosos, como un brie madurado o un queso de tetilla gallego.
Se recomienda servir entre 8-10°C, para resaltar su frescura y complejidad aromática.
Un blanco exclusivo con una relación calidad-precio excepcional
Señor da Folla Verde es mucho más que un vino blanco: es una expresión del terruño gallego, con una elaboración que combina tradición y precisión enológica.
Su producción limitada, su cuidadosa selección de uvas y su vinificación precisa lo convierten en una opción inmejorable para quienes buscan un blanco atlántico con personalidad y elegancia.
A 15,95 euros, es una excelente opción para quienes desean un vino premium a un precio accesible, ideal para sorprender en una ocasión especial como San Valentín.
Si este San Valentín quieres brindar con un vino con identidad, frescura y un perfil aromático envolvente, Señor da Folla Verde es la elección definitiva.
No es un Rías Baixas más, es el vino blanco que necesitas para sorprender este San Valentín
Desde una visión enológica, Señor da Folla Verde es un vino que destaca por su complejidad, equilibrio y frescura, con una estructura que lo hace versátil tanto para aperitivos como para platos más elaborados.
La combinación de Albariño, Treixadura y Loureira le otorga profundidad y elegancia, con una acidez perfectamente integrada que lo convierte en un blanco gastronómico y de largo recorrido.
Si buscas un vino que refleje la esencia de Rías Baixas y que transforme tu cena de San Valentín en una experiencia inolvidable, Señor da Folla Verde es una apuesta segura.
Porque el amor, como el buen vino, se disfruta mejor cuando tiene frescura, equilibrio y un final que deja huella.
