San Valentín es una fecha especial que merece un vino a la altura de la ocasión. MO&GAR Barrica 2023, de Bodegas Pagos de Mogar, es un Tempranillo 100% de la D.O. Ribera del Duero, criado durante 6 meses en barrica de roble francés y americano, que ofrece una combinación perfecta entre fruta vibrante y matices especiados de la madera.
Aunque es el vino más joven de la bodega, su calidad ha sido reconocida con numerosas medallas de Oro y Plata, posicionándolo como un referente dentro de los Robles de Ribera del Duero. Su elaboración parte de una meticulosa selección manual de la uva, asegurando un resultado más limpio, expresivo y afrutado que muchos Robles de producción masiva.
Con un precio de 9 euros, este vino se presenta como una opción excepcional para quienes buscan un tinto con frescura, estructura y elegancia, perfecto para una velada romántica o un brindis especial.
MO&GAR Barrica 2023: la esencia de un Ribera joven con carácter
El Tempranillo, conocido como Tinta del País en Ribera del Duero, es una de las variedades más prestigiosas de España, apreciada por su capacidad para reflejar el terroir con gran autenticidad. MO&GAR Barrica 2023 captura a la perfección la esencia de esta uva, mostrando un perfil lleno de fruta madura, equilibrio y suavidad, que lo convierten en un vino versátil y seductor.
Elaborado con viñedos de entre 10 y 20 años, este vino refleja la vitalidad del Tempranillo joven, manteniendo la estructura y profundidad que caracteriza a los Ribera del Duero. Su paso por barrica durante 6 meses en roble francés y americano permite una integración perfecta entre los aromas primarios de la fruta y las notas secundarias de la madera, consiguiendo una armonía que lo hace perfecto tanto para una cena elegante como para una reunión informal.
La vendimia manual y la meticulosa selección de la uva garantizan un tinto de alta calidad, donde cada detalle del proceso de elaboración se cuida minuciosamente para preservar la frescura y la expresión varietal del vino.
Notas de cata: un Tempranillo vibrante con un toque de sofisticación
A la vista
Presenta un color rojo cereza intenso con ribetes morados, señal de su juventud y frescura. Su capa es de intensidad media-alta, lo que anticipa su buen equilibrio entre fruta y estructura.
En nariz
Desde el primer instante, el vino despliega una explosión de aromas frutales, donde destacan notas de frutos rojos maduros como cereza, ciruela y frambuesa. En segundo plano, se perciben matices minerales y especiados, con toques de vainilla, tostados y especias dulces, provenientes de su crianza en barrica.
En boca
Su entrada es suave y envolvente, con un paso fluido y sedoso, destacando un tanino dulce y bien integrado. Su equilibrio entre acidez y estructura le otorga frescura y persistencia, dejando en el paladar un retrogusto donde vuelven a aparecer las notas frutales y los sutiles matices de la madera.
Este es un vino fácil de beber, pero con suficiente complejidad para sorprender, ideal tanto para aficionados al vino como para aquellos que comienzan a descubrir los matices de Ribera del Duero.
Maridaje: el acompañante ideal para una cena de San Valentín
La versatilidad de MO&GAR Barrica 2023 lo convierte en una opción perfecta para acompañar platos con distintos matices y texturas, desde aperitivos ligeros hasta carnes intensas.
Algunas combinaciones ideales para una cena de San Valentín incluyen:
- Aperitivos y tapas: su frescura realza sabores de quesos semicurados, embutidos ibéricos y patés.
- Arroces y risottos: su equilibrio entre fruta y madera lo hace perfecto para maridar con arroces melosos o risottos de setas y parmesano.
- Pescados grasos: atún a la plancha o salmón ahumado encuentran un gran aliado en este vino, que aporta frescura y suavidad.
- Carnes rojas y caza menor: su estructura media y sus taninos sedosos lo convierten en un excelente compañero para solomillo, entrecot o platos de caza.
Gracias a su equilibrio entre juventud y crianza, este vino no solo complementa la comida, sino que realza los sabores, convirtiendo cada bocado en una experiencia gastronómica única.
Elaboración: el secreto de su expresión y equilibrio
El proceso de elaboración de MO&GAR Barrica 2023 combina técnicas tradicionales con tecnología moderna, garantizando la máxima calidad en cada botella.
✔ Vendimia manual en cajas de 15 kg, asegurando una selección rigurosa de la uva.
✔ Fermentación a temperatura controlada, preservando la frescura y la expresión frutal.
✔ Maceración de 17 a 20 días, permitiendo una extracción equilibrada de color, aromas y taninos.
✔ Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano, logrando un balance perfecto entre fruta y madera.
✔ Producción limitada de 50.000 botellas, asegurando un control de calidad riguroso en cada añada.
Este meticuloso proceso da como resultado un vino expresivo, equilibrado y con una relación calidad-precio excelente, ideal tanto para disfrutar en el momento como para dejar evolucionar en botella durante unos años más.
El tinto que esperabas para San Valentín
Si buscas un vino que combine frescura, estructura y un precio accesible, MO&GAR Barrica 2023 es la elección ideal. Su equilibrio entre fruta y madera, su suavidad en boca y su versatilidad gastronómica lo convierten en un tinto perfecto para una cena especial o para disfrutar en un brindis romántico.
Por 9 euros, este vino demuestra que no es necesario gastar una fortuna para disfrutar de un Ribera del Duero con carácter y elegancia. Su perfil afrutado, sus taninos sedosos y su crianza sutil lo hacen perfecto para quienes buscan un vino joven pero con personalidad.
Este San Valentín, deja que un vino con historia y autenticidad sea el protagonista de tu velada. Brinda con MO&GAR Barrica 2023 y haz que cada copa cuente.
