Emilio Viana, Un defensor incansable de la viticultura tradicional en la DO Utiel-Requena
El universo vitivinícola es, sin duda, un mundo apasionante. Este mundo se encuentra atravesado por historias que son la esencia de cada botella, y cada una de ellas tiene un protagonista. Uno de estos es Emilio Viana, un ejemplo de dedicación y perseverancia en la defensa de la viticultura tradicional y ecológica en la Denominación de Origen Utiel-Requena.
Preservando la tradición en la viticultura
Emilio aprendió el oficio gracias a su padre y a su tío, quienes le transmitieron no solo su conocimiento, sino también su amor por el trabajo con la vid. Un amor que ha sabido combinar a la perfección con la innovación, manteniendo un equilibrio entre la preservación de las prácticas tradicionales y la adaptación a los avances tecnológicos. La modernización, aunque bienvenida, nunca ha opacado la importancia de conservar la esencia de su labor y de salvaguardar las variedades autóctonas.
Capacidad de adaptación y resiliencia
El oficio del viticultor no está exento de desafíos, y Emilio Viana es prueba de ello. Ha enfrentado años de sequía y ha tenido que adaptarse a los efectos del cambio climático. Pero lejos de amilanarse, ha sabido dar respuesta a estas dificultades con una actitud proactiva y con un enfoque sostenible, implementando prácticas de viticultura ecológica, lo que ha demostrado ser un camino viable y necesario.
Viticultor, defensor y pionero
Viana es consciente del papel crucial que desempeña en la Denominación de Origen Utiel-Requena. Ves con optimismo el futuro de la viticultura en la región, y se muestra convencido de la importancia de la diferenciación como estrategia para el éxito. La visión de Emilio no se limita a producir por producir, su labor va más allá y hace hincapié en la importancia de mantener la tradición y la esencia de la viticultura.
El trayecto de Emilio Viana es una evocación al amor y al respeto inherentes a la viticultura tradicional. Un legado impregnado de pasión, conocimiento y adaptación, triada esencial para la preservación y el crecimiento del oficio vitivinícola. Emilio no es solo un viticultor; es un defensor incansable de la tradición y un pionero que mira al futuro, siempre con la mirada fija en realzar y mejorar el panorama vitícola de la DO Utiel-Requena.