Aterriza en el mercado un nuevo vino, Auditori, que promete sumergir con cada copa al consumidor en un intenso viaje sensorial. Su silueta, inspirada por el paisaje y las sensaciones únicas, tiene como cuna las mágicas viñas viejas de garnacha, que cuentan con una historia de entre 70 y 90 años. El terreno en el que florecen, de una riqueza inmensurable, está compuesto por arcilla, arena, cantos rodados y pizarra.
Un vino tinto ecológico de impresionante calidad
La receta del Auditori es una obra de arte. Como todo buen vino tinto ecológico, es la consecuencia de la perfecta combinación de tradición y modernidad: aprovecha el saber de las viñas viejas autóctonas, rescatando así la sabiduría milenaria de los viticultores que nos precedieron, y al mismo tiempo encarna la esencia del territorio en cada gota.
Pero el corazón de Auditori tiene un secreto: su singularidad se debe en gran parte a su composición 100% garnacha. Esta uva es la responsable de la perfecta armonía que este vino ofrece en cada sorbo, su finura, su aroma frutal y su irresistible complejidad. El toque final es una crianza de 12 meses en barricas de roble francés que garantiza un perfil de sabor inconfundible.
Presenta un color de una intensidad deslumbrante, un cereza cargado de matices lilas. Su aroma es un equilibrio perfecto entre mineralidad y expresividad, con un ligero toque de especias dulces, fruta madura y flores blancas. Una delicia que no solo cautiva la vista y el olfato, sino también el paladar con una estructura elegante, acidez medida y la característica textura de la fruta mediterránea especiada.
Auditori se posiciona como un vino versátil, que acompaña perfectamente todo tipo de carnes rojas, caza, legumbres y quesos curados. Como si fuera poco, este vino es una explosión de equilibrio y paz, una experiencia que invita a la introspección, similar a escuchar música acústica en un auditorio, lo que evidencia el cariño y la dedicación que la bodega ha puesto en su elaboración. Sin duda, Auditori será, sin reservas, la próxima estrella del mundo vitivinícola.
