La innovación en el cuidado de la vid llega a Cantina di Venosa con Sentinel
La fusión entre la tradición vitivinícola y las tecnologías emergentes es una realidad palpable en la Cantina di Venosa, una reconocida vinícola situada en el sur de Italia. Su más reciente apuesta consiste en la implantación de la tecnología Sentinel, revoluciona el sector vitivinícola al permitir el monitoreo de viñedos vía satélite. Este proyecto se enmarca dentro de la aplicación de principios de agricultura 5.0, buscando un balance perfecto entre tecnología y tradición para potenciar tanto el rendimiento como la calidad del producto final.
Ojos en el cielo, pies en la tierra
Los 140 hectáreas de viñedos que posee la Cantina di Venosa, donde se cultivan las variedades Aglianico del Vulture Dop, Basilicata Bianco Igt y Basilicata Rosato Igt, están ahora sometidas a un constante análisis a través de los sensores del satélite Sentinel2. Recogen data relevante como índices de crecimiento de las cepas, condiciones de estrés hídrico, gestión del viñedo e incluso eficiencia de la gestión, información clave para asegurar un crecimiento óptimo de las uvas y mejorar la calidad del vino.
Esta tecnología, capaz de ofrecer una imagen de alta definición de los viñedos, realiza también una mappatura cromatica, un mapa de color que representa el estado de salud de las plantas, desde el verde (signo de buenas condiciones) hasta el rojo (nivel de alarma). Además, los diferentes grises presentes en la imagen representan una gama de indicadores intermedios, lo cual permite a los viticultores hacer ajustes necesarios de manera rápida y con un alto grado de precisión.
Lo que hace especial a Sentinel es, sin lugar a dudas, su capacidad de adaptarse a cada parcela y cada cepa en particular. De este modo es posible que Sentinel ofrezca una visión detallada por cada viñedo y de esta forma los profesionales de Cantina di Venosa puedan tomar decisiones en función de las necesidades específicas de cada viña.
La aplicación de estas tecnologías pone a Cantina di Venosa en una posición destacada en el impulso de la mejora agronómica del viñedo con un compromiso para preservar el medio ambiente, consolidar prácticas sostenibles y, al mismo tiempo, mantener la tradición vitivinícola. No cabe duda que este proyecto posicionará a la Cantina di Venosa como referente en el marco de las tecnologías aplicadas al cuidado de la vid.
Uno de los primeros resultados de este proyecto es la línea de vinos Sentinel, tres etiquetas que representan la primera producción de la Cantina tras la implantación del sistema de monitorización satelital, listas para ser saboreadas y formar parte de la veleta de la restauración.
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