Estudio de sostenibilidad: Falanghina de RadiciVive 891 a examen
La bodega napolitana RadiciVive 891 ha decidido poner en el punto de mira la sostenibilidad de su variedad de vino Falanghina. Un extenso estudio que se ha llevado a cabo durante los últimos dos años en colaboración con el Departamento de Ciencias Agrarias, Forestales y Alimentarias de la Universidad de Turín, y que ha sido publicado en la revista de la Universidad de Florencia, Wine Economics and Policy, una publicación que destaca por el análisis detallado que realiza sobre todos los aspectos de la producción del vino.
El enfoque del estudio ha sido el análisis Life Cycle Assessment (LCA), innovador en el mundo de la viticultura y el vino. A través de este método se ha podido evaluar el impacto ambiental de la Falanghina de RadiciVive, teniendo en cuenta el ciclo de vida completo del producto, desde las propias viñas hasta la copa del consumidor final.
El método LCA permite considerar distintas variables durante el análisis: desde el proceso de producción, hasta las técnicas de embalaje, así como las decisiones de mercado. Todo ello con vistas a una interpretación más completa del impacto medioambiental y el coste de vida del producto.
Un hallazgo esclarecedor del estudio ha sido que, en la actualidad, la botella de vidrio sigue siendo el recipiente más utilizado, a pesar de ser el menos sostenible. Una realidad que pone de manifiesto la necesidad de fomentar la investigación y desarrollo de diseños de embalaje más ecológicos, que sean también económicamente viables.
Con la realización de este estudio, RadiciVive 891 manifiesta su compromiso con la sostenibilidad y su determinación por la preservación de las variedades autóctonas de viñedos. Este esfuerzo por la investigación aplicada al viñedo y su actitud sostenible son un claro ejemplo de responsabilidad empresarial y compromiso con el medio ambiente. La bodega napolitana invita a avanzar en esta dirección, desvelando nuevas formas de mejorar la sostenibilidad sin sacrificar la calidad del producto final.
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